2013年我國快捷消費食品的起源及特點

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    快捷消費食品是指日常生活中食用便捷、消費速度較快且需要消費者不斷重復(fù)購買的食品�？旖菹�費食品的出現(xiàn)是食品工業(yè)的一場革命，它適應(yīng)了家庭飲食社會化和食品構(gòu)成營養(yǎng)化的發(fā)展趨勢，具有食用便捷、營養(yǎng)豐富、衛(wèi)生安全、價格合理的特點。 

    從行業(yè)發(fā)展歷程來看，快捷消費食品最早起源于日本，由于二戰(zhàn)之后日本社會經(jīng)濟發(fā)展迅猛，人們生活節(jié)奏開始加快，工作之余從事烹飪的時間被逐漸壓縮，而快捷消費食品的出現(xiàn)則為這一問題的解決帶來了契機。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國食品市場競爭格局及投資前景分析報告》 

    在我國，隨著近年來中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國社會形態(tài)也在逐漸變化：首先，商品經(jīng)濟發(fā)達程度、人們生活節(jié)奏迅速提升，廚務(wù)時間減少；其次，家庭結(jié)構(gòu)逐漸變小，人均可支配收入大幅提高，使人們開始追求高品質(zhì)生活，把大部分空閑時間放在了業(yè)余愛好、出門旅游等，而把繁瑣的家務(wù)勞動交給家政服務(wù)機構(gòu)，或通過購買快捷消費食品減少家務(wù)勞動，出現(xiàn)了家務(wù)勞動社會化的趨勢；最后，隨著我國食品行業(yè)制造工藝技術(shù)的快速提高，標準化生產(chǎn)的快捷消費食品口味、品質(zhì)已超過一般家庭自制水平。基于以上因素，我國傳統(tǒng)的生活方式正在逐漸被改變，便捷、衛(wèi)生、營養(yǎng)的快捷消費食品已滲透至人們的日常飲食生活中，快捷消費食品的提供者也逐漸演變?yōu)槿藗兊?ldquo;第二廚房”。