2013年我國(guó)佐餐涼菜市場(chǎng)容量分析

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    改革開(kāi)放以來(lái)，隨著城鎮(zhèn)居民生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的改變，居民對(duì)佐餐涼菜快捷消費(fèi)食品的需求量越來(lái)越大，佐餐涼菜在日常生活中已不僅限于家庭佐餐的使用范圍，還成為了酒店、食堂的配菜佳肴及日常休閑食品。我國(guó)佐餐涼菜快捷消費(fèi)食品獲得了迅猛發(fā)展，目前該行業(yè)已具備了一定的市場(chǎng)規(guī)模。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010 我國(guó)開(kāi)胃涼菜快捷消費(fèi)食品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到538.10 億元。隨著該行業(yè)消費(fèi)對(duì)象快速擴(kuò)大、產(chǎn)品不斷推陳出新，未來(lái)幾年我國(guó)佐餐涼菜行業(yè)將迎來(lái)發(fā)展的良機(jī)，其市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)如下圖所示： 

    2011-2015 年我國(guó)佐餐涼菜快捷消費(fèi)食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

    我國(guó)佐餐涼菜快捷消費(fèi)食品市場(chǎng)規(guī)模在未來(lái)幾年仍將保持較快增長(zhǎng)，具體原因如下： 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國(guó)餐飲市場(chǎng)行情態(tài)勢(shì)與投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》 

    第一、隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的持續(xù)推進(jìn)、居民生活節(jié)奏的加快以及消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，未來(lái)居民外出就餐的頻度及快捷消費(fèi)食品占食品支出的比例將越來(lái)越高； 

    第二、伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)以及居民收入的穩(wěn)步提高，未來(lái)居民用于食品支出尤其是快捷消費(fèi)食品支出將越來(lái)越大； 

    第三、佐餐涼菜快捷消費(fèi)食品行業(yè)產(chǎn)品日益精細(xì)化，新產(chǎn)品層出不窮，市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日益豐富，有利于提升行業(yè)的市場(chǎng)容量。