2008年下半年保健酒行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)

    2008年上半年，保健酒市場(chǎng)仍不溫不火。從整體來(lái)看，雖然企業(yè)都認(rèn)識(shí)到保健酒是未來(lái)的發(fā)展方向，相關(guān)政策等方面對(duì)保健酒也有所傾斜，但保健酒市場(chǎng)并沒有產(chǎn)生較大的突破，因此，保健酒企業(yè)對(duì)于消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣培養(yǎng)還有很長(zhǎng)的路要走。

    據(jù)資料顯示，保健酒行業(yè)銷售總額目前以年均30%的速度高速遞增。2001年，全國(guó)保健酒的銷售額僅為8億元，但到2005年，已實(shí)現(xiàn)45億元的銷售規(guī)模，預(yù)計(jì)2008年將突破百億元大關(guān)。保健酒已成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后酒業(yè)市場(chǎng)的第四大勢(shì)力。

    從行業(yè)來(lái)看，企業(yè)都看好保健酒市場(chǎng)的未來(lái)，一些白酒企業(yè)也紛紛推出保健酒，但并沒有大力度地進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作和推廣。保健酒幾大巨頭已成為行業(yè)的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者，勁酒在媒體和終端上的大手筆，椰島在禮盒上的差異化運(yùn)作，都將在下半年的市場(chǎng)中有突出表現(xiàn)。

    但目前保健酒行業(yè)已現(xiàn)隱憂。保健酒既起著“酒”的名號(hào)，又打著“保健”概念，在市場(chǎng)上行走得越發(fā)孤立。是賣酒還是賣健康仍是消費(fèi)者對(duì)保健酒的最大疑問。倘若保健酒行業(yè)不解決好這一問題，仍很難在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整中占據(jù)有利位置，提升產(chǎn)品的銷售均價(jià)。

    保健酒現(xiàn)在就處于一種依靠產(chǎn)品包裝的差異化來(lái)尋求市場(chǎng)賣點(diǎn)的狀態(tài)。有很多消費(fèi)者覺得，小瓶裝保健酒瓶型設(shè)計(jì)上方便飲用，容量也不多，符合了部分人的消費(fèi)心理，而在很多政務(wù)商務(wù)場(chǎng)合，保健酒就很難進(jìn)入。

    因此，在2008年下半年市場(chǎng)運(yùn)作中，企業(yè)要能夠把產(chǎn)品訴求集中到一個(gè)賣點(diǎn)上來(lái)，更多地倡導(dǎo)一種健康的飲酒方式。而企業(yè)賣的還是酒，首要的一點(diǎn)是要用做酒的營(yíng)銷手段來(lái)賣保健酒，而非更多地強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品本身的保健功能，否則只會(huì)把消費(fèi)者引導(dǎo)到保健品的認(rèn)知上去。

    保健酒企業(yè)在市場(chǎng)推廣中也要將更多的健康理念傳達(dá)給消費(fèi)者，使消費(fèi)者對(duì)保健酒有新的認(rèn)識(shí)，讓更多的消費(fèi)者喜歡飲用保健酒。