2014年我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    4季度，我國(guó)食品消費(fèi)將在宏觀經(jīng)濟(jì)的不斷企穩(wěn)和新型城鎮(zhèn)化及相關(guān)民生政策的進(jìn)一步加大背景下保持旺盛，行業(yè)增加值增速和投資增速都可能進(jìn)一步回升。展望2014年，我國(guó)食品行業(yè)依然將在食品健康性及安全性增強(qiáng)、市場(chǎng)集中度提高、食品行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化等方面有所表現(xiàn)，主要依據(jù)包括： 

    （1）新一屆政府對(duì)食品安全的重視程度空前。今年新政府組建成立食品藥品監(jiān)督管理總局，將其從原屬衛(wèi)生部管理的副部級(jí)單位提升為正部級(jí)單位，并將原國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室職責(zé)整合并入總局，這充分說明政府高層對(duì)食品安全的高度重視。 

    （2）公眾健康安全意識(shí)進(jìn)一步提高，食品安全將成企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。從今年發(fā)生的“豬漂流”、“禽流感”、“農(nóng)夫山泉瓶裝水”等一干食品質(zhì)量安全事件中，可以清晰看到公眾及大眾媒體對(duì)食品安全的重視程度越來越高，且公眾“用腳投票”的傾向性越來越明顯，哪怕是宣傳投入再高、企業(yè)品牌再響，如果在食品質(zhì)量安全問題上無法過關(guān)，都將受到市場(chǎng)的淘汰，未來這一趨勢(shì)將更加明顯。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)綠色食品市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》 

    （3）經(jīng)濟(jì)下行過程中企業(yè)發(fā)展實(shí)力強(qiáng)弱明顯。在近年來我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)放緩的背景下，外資食品企業(yè)進(jìn)入國(guó)內(nèi)搶占市場(chǎng)份額的爭(zhēng)奪戰(zhàn)更加激烈，而國(guó)內(nèi)食品企業(yè)由于人工、原材料和其它成本較快增長(zhǎng)，承受的經(jīng)營(yíng)壓力空前增大，如何通過改善經(jīng)營(yíng)、穩(wěn)定甚至擴(kuò)大市場(chǎng)份額成為企業(yè)是否具有長(zhǎng)期發(fā)展實(shí)力的試金石。今后，這一勢(shì)頭會(huì)在經(jīng)濟(jì)環(huán)境的反復(fù)震蕩中延續(xù)，一部分弱小企業(yè)可能面臨被吞并或倒閉的風(fēng)險(xiǎn)，如此一來有利于改善我國(guó)食品行業(yè)“小且多”的競(jìng)爭(zhēng)局面。 

    （4）政府推動(dòng)行業(yè)整合，提高集中度的意圖明顯。2013年，我國(guó)政府對(duì)乳制品行業(yè)進(jìn)行了力度空前的整頓，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議罕見的三次提出乳業(yè)振興的問題。隨后，相關(guān)管理部門開展詳細(xì)規(guī)劃的討論和目標(biāo)任務(wù)的制定，將在未來數(shù)年內(nèi)大幅提高乳品行業(yè)的市場(chǎng)集中度，這反映出政府在行業(yè)方面的治理決心和要求，未來也可能波及至其他子行業(yè)。