2011年全球羊奶市場生產(chǎn)情況分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    據(jù)世界糧農(nóng)組織(FAO)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：發(fā)展中國家生產(chǎn)的山羊奶占世界山羊奶總產(chǎn)量的83%。全世界奶山羊產(chǎn)奶量總體為上升趨勢：1990年年產(chǎn)奶1000萬噸；1995年1180萬噸；2000年1270萬噸，比1990年增長21.2%；2003年1390萬噸；2007年1490萬噸，比2000年增長15.2%；2009年1550萬噸，比2007年增長3.8%；2011年全球產(chǎn)奶量為1620萬噸，較2009年增長4.52%，預(yù)計2012年全球山羊奶產(chǎn)量為1660萬噸。

    就產(chǎn)量分布而言，亞洲地區(qū)2011年度產(chǎn)量858.6萬噸，占到全球總產(chǎn)量的53%，中國與印度畜牧業(yè)的發(fā)展是推動亞洲地區(qū)全球比重增長的最主要力量；非洲地區(qū)以372.6萬噸的產(chǎn)量居于全球第二位，占比為23%；歐洲產(chǎn)量為324萬噸，占比為20%。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國羊奶市場運行態(tài)勢與前景預(yù)測報告》

    2、全球羊奶消費情況 

    世界山羊生產(chǎn)緩慢，市場供不應(yīng)求，奶山羊的生產(chǎn)更不適應(yīng)市場的需求，各國間、地區(qū)間差異較大。歐洲的一些國家如法國、西班牙、荷蘭、葡萄牙、意大利、瑞士等，奶山羊的生產(chǎn)比較發(fā)達，產(chǎn)業(yè)化程度高，生產(chǎn)的鮮奶多用于制作奶酪等乳制品，經(jīng)濟效益較高。據(jù)統(tǒng)計，山羊奶酪消費的60%在歐美等發(fā)達國家。 

    2011年歐美羊奶累計消耗占到全球總消費量的56.4%，亞洲地區(qū)近年來對于羊奶的需求持續(xù)增加，目前消費量已占到全球總量的21.3%，非洲地區(qū)雖然產(chǎn)量較高，但是消費能力相對有限，占比僅為7.6%。