中國食品添加劑行業(yè)動態(tài)分析

中國產業(yè)研究報告網訊：

    業(yè)內人士表示，我國有8、9個主要部門分管食品安全，國務院領導甚至親自擔任食品安全委員會領導。但我們沒有一個專門的機構統(tǒng)管食品安全。有的管食品不管安全，有的管安全不管食品。各主管部門根據自己單方面職責制定了自己的法規(guī)，當這些規(guī)矩出現(xiàn)相矛盾的地方時，別有用心的商家就有空子鉆了。 

    我國現(xiàn)行食品安全監(jiān)管體制采取分段管理模式，涉及到農業(yè)、衛(wèi)生、質檢、工商等10多個部門。安全事件一出，各部門因為所屬職責不同，很難統(tǒng)一行動，甚至有責任推諉現(xiàn)象。 

    中國青年報社會調查中心最近進行的一項3802人的民意調查報告顯示，95.4%的人認為，當前食品安全監(jiān)管領域中的“被動執(zhí)法”現(xiàn)象普遍存在。82.1%的人認為應該嚴懲食品安全監(jiān)管失職行為。97.4%的人認為監(jiān)管部門應該對頻繁發(fā)生的食品安全事故負責，其中89.7%的人認為監(jiān)管部門應負“主要責任”。 

    例如，山東濰坊“黑心西瓜”事件中，有當事人說，農業(yè)部門認為種子是在流通領域出事的，該工商部管；工商覺得種子和設備都不過關，質檢局有責任；食品藥品監(jiān)管部門懷疑給農民種子的技術員沒有衛(wèi)生經驗許可，衛(wèi)生部應該介入；衛(wèi)生部門堅持種子是源頭，應該由農業(yè)部來處理。

    2012-2016年中國食品添加劑市場評估及投資戰(zhàn)略研究報告

    由上述分析可見，我國食品添加劑產業(yè)現(xiàn)在的管理系統(tǒng)是，有專管，無統(tǒng)管。又都管，又不全管。銜接空檔無人管。 

    專家指出，我國食品添加劑的檢測方法和標準與國外無異，但使用標準保守，通常用量都比國外要低；必須要糾正的是，蘇丹紅、三聚氰胺根本不是食品添加劑。 

    由于中國人與歐美人膳食結構不同，以植物性食品為主，因此，中國的食品添加使用標準與國外也不一樣。專家表示，在面粉增白劑過氧化苯甲酰的用量上，中國是60個單位，加拿大是150，美國是不限量。中國遵循的原則是，添加劑雖說是安全的，但它只是滿足對食物需求的一種選擇。同時，中國還規(guī)定，在達到預期效果情況下，盡可能少地使用添加劑。 

    2011年中國食用甜味劑產量為229.5萬噸，同比增長**%，其中：高倍甜味劑在2011年的產量為19.5萬噸，同比增長15%，糖醇類甜味劑產量達到120萬噸，低聚糖產量達到9.0萬噸，后兩者同比增長約30%。 

    2007-2011年我國食用甜味劑產量增長統(tǒng)計分析