2013年我國飲料制造業(yè)問題和風(fēng)險(xiǎn)分析
中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊:
一、經(jīng)濟(jì)回升勢頭不穩(wěn)固
近兩年,我國潛在經(jīng)濟(jì)增長率下降,加上“四萬億”經(jīng)濟(jì)刺激計(jì)劃負(fù)面效應(yīng)開始顯現(xiàn),我國經(jīng)濟(jì)增速總體呈下行態(tài)勢。為防止經(jīng)濟(jì)過度下滑,去年和今年,政府均在下半年出手“穩(wěn)增長”。從去年效果看,在加大基建投資等短期刺激政策支持下,GDP增速出現(xiàn)短暫反彈,但數(shù)月后再度掉頭向下;從今年來看,經(jīng)濟(jì)運(yùn)行在三季度初步好轉(zhuǎn),但這一勢頭恐怕與2012年相似,不具有可持續(xù)性。
白酒、葡萄酒等飲料類產(chǎn)品均非生活必需品,若經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)減速,飲料類產(chǎn)品的消費(fèi)也會(huì)隨之下降。
二、白酒消費(fèi)或面臨斷層危機(jī)
白酒發(fā)展過程中,消費(fèi)格局不斷變化,以往的主要消費(fèi)群體60后、70后消費(fèi)人群會(huì)隨年齡增長逐漸“隱退”白酒市場,80后、90后年輕消費(fèi)群體將逐漸成為消費(fèi)主流。很多80后、90后的年輕人都崇尚葡萄酒、啤酒,認(rèn)為傳統(tǒng)的白酒不夠時(shí)尚,如不能妥善解決白酒飲用時(shí)尚化的問題,那么白酒就很難在年輕一代保持原有市場。
此外,過去白酒是主流社會(huì)的一種交往工具,現(xiàn)在政府限制“三公”消費(fèi),白酒的交流工具作用喪失了很多,消費(fèi)群體的斷層便更加明顯。
內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2014-2018年中國植物蛋白飲料行業(yè)市場發(fā)展商機(jī)及市場營銷策略分析報(bào)告》
三、葡萄酒基地建設(shè)相對滯后
葡萄酒的質(zhì)量主要取決于原料葡萄的質(zhì)量,葡萄基地建設(shè)對葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的作用。目前,我國已有很多地區(qū)栽種釀酒葡萄,種植面積較大的地區(qū)有:西部地區(qū),包括新疆、甘肅、寧夏三。▍^(qū));中部地區(qū),主要為河南地區(qū);渤海灣地區(qū),包括北京、天津、河北、山東地區(qū);東北地區(qū),主要有遼寧、吉林兩省。
目前,國內(nèi)的知名品牌王朝、長城、張?jiān)5染诩訌?qiáng)釀酒葡萄基地的建設(shè),但是總體上看仍然存在釀酒葡萄基地建設(shè)規(guī)劃性不足,行業(yè)投入不足等問題。多數(shù)葡萄產(chǎn)區(qū)缺少國家層面的把控,基地建設(shè)規(guī)模之后,產(chǎn)品生產(chǎn)加工得不到全面的規(guī)范,最終影響葡萄酒的質(zhì)量。
四、產(chǎn)能過剩危機(jī)
(一)白酒
根據(jù)《中國釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》,目標(biāo)是到2015年,全國白酒總產(chǎn)量將達(dá)到960萬千升。但在“十二五”規(guī)劃第二年的2011年,我國的白酒產(chǎn)量(折65度,商品量)達(dá)1025.6萬千升,同比增長30.70%。這意味著,白酒業(yè)“十二五”規(guī)劃的產(chǎn)量目標(biāo)早在2011年就已超越。與此同時(shí),聯(lián)想、中信等企業(yè)進(jìn)入白酒業(yè),各大企業(yè)紛紛建立產(chǎn)業(yè)園,目前白酒行業(yè)產(chǎn)能過剩已經(jīng)存在,但是產(chǎn)品還沒有生產(chǎn)出來,因此完全爆發(fā)或需要五年左右的時(shí)間,屆時(shí)一旦爆發(fā)或?qū)?jīng)濟(jì)效益造成嚴(yán)重沖擊。
(二)果汁加工
我國是全球中藥的果汁生產(chǎn)和出口國,尤其是濃縮蘋果汁,已經(jīng)成為我國果蔬產(chǎn)品乃至農(nóng)產(chǎn)品匯總一項(xiàng)重要的出口商品。我國是世界濃縮蘋果汁第一生產(chǎn)國,產(chǎn)量和出口量占全球總量的60%左右。然而,由于濃縮果蔬汁加工行業(yè)進(jìn)入門檻不高,一直存在著低水平競爭問題,行業(yè)內(nèi)中小企業(yè)過多,產(chǎn)能過剩,行業(yè)產(chǎn)能利用率和利潤率底下。
近年來,由于果汁行業(yè)產(chǎn)能規(guī)模大幅擴(kuò)張,造成以往榨季堆積大量庫存。在全球經(jīng)濟(jì)增長緩慢,需求增長有限的背景下,加上其他生產(chǎn)國如:波蘭、俄羅斯等由于貨幣貶值、關(guān)稅優(yōu)惠等競爭優(yōu)勢不斷增強(qiáng),給果汁出口給來較大壓力。
行業(yè)分類
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統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
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