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2011-2012年內(nèi)蒙番茄種植

Tag：番茄  
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：
 
    番茄產(chǎn)業(yè)在內(nèi)蒙古的興起，為內(nèi)蒙古農(nóng)民增收和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起到了舉足輕重的作用。其中2011年巴彥淖爾市番茄種植面積達(dá)39.5萬(wàn)畝，已成為繼新疆之后全國(guó)第二大番茄生產(chǎn)基地。2011年河套平原共種植番茄46萬(wàn)畝，較上年增加1.6萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)23.26億公斤，比上年增加0.58億公斤，增長(zhǎng)2.57%。2012年內(nèi)蒙古遭遇的洪澇災(zāi)害使得該區(qū)加工番茄產(chǎn)量下降2/3，從而使得全國(guó)加工番茄產(chǎn)量直接下降100萬(wàn)噸左右。
 
    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國(guó)番茄醬市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)評(píng)估與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》
 
    （一）番茄種植規(guī)模不斷擴(kuò)大
 
    內(nèi)蒙古番茄產(chǎn)業(yè)從2001年起步，番茄種植面積及總產(chǎn)量整體上呈逐年遞增之勢(shì)，并且經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展時(shí)期。第一個(gè)時(shí)期（2001—2004年）為膨脹期，種植面積在2004年急劇增長(zhǎng)，由2001年的2.4萬(wàn)畝增到2004年的16.39萬(wàn)畝，年增長(zhǎng)分別為117.9%和212.8%；第二個(gè)時(shí)期（2004—2007年）為快速成長(zhǎng)期，年增長(zhǎng)分別為44.5%、13.43%和28.9%，增速雖然放緩，但產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年激增；第三個(gè)時(shí)期（2007—2009年）為基本穩(wěn)定期，增減變動(dòng)幅度趨小，分別為6.9%和3.3%。
 
    （二）番茄加工企業(yè)快速成長(zhǎng)
 
    由于內(nèi)蒙古具有發(fā)展番茄產(chǎn)業(yè)獨(dú)特的自然條件和明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)國(guó)內(nèi)外知名番茄制品加工企業(yè)紛紛入駐內(nèi)蒙古。從2004年11個(gè)加工廠(chǎng)22條生產(chǎn)線(xiàn)迅速發(fā)展到現(xiàn)在41個(gè)加工廠(chǎng)、73條生產(chǎn)線(xiàn)，62萬(wàn)噸番茄制品生產(chǎn)能力。番茄加工企業(yè)覆蓋6個(gè)旗縣區(qū)、農(nóng)墾局，番茄基地覆蓋7個(gè)旗縣區(qū)和農(nóng)墾局及內(nèi)蒙古周邊地區(qū)。目前內(nèi)蒙古已成為全國(guó)生產(chǎn)番茄制品最密集的地區(qū)，形成了獨(dú)具特色的番茄產(chǎn)業(yè)集群。番茄產(chǎn)品有大包裝桶裝番茄醬、小包裝番茄醬、番茄丁、番茄整粒、番茄汁，主要出口歐洲、東南亞等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
 
    （三）番茄基地建設(shè)模式不斷優(yōu)化
 
    經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，內(nèi)蒙古番茄基地的建設(shè)主要形成以下兩種模式。
 
    （1）“訂單型”基地建設(shè)模式（“公司+農(nóng)戶(hù)”型）。這種模式一般由番茄加工企業(yè)通過(guò)經(jīng)紀(jì)人與農(nóng)民簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同，建立生產(chǎn)基地。企業(yè)為生產(chǎn)基地提供最低收購(gòu)和品種等信息，引導(dǎo)基地生產(chǎn)符合企業(yè)與市場(chǎng)需要的產(chǎn)品。2009年內(nèi)蒙古的番茄種植面積的95%全部實(shí)現(xiàn)了訂單生產(chǎn)，是內(nèi)蒙古番茄基地建設(shè)的主要模式。
 
    （2）“車(chē)間型”基地建設(shè)模式（“公司+基地”型）。這種模式由番茄加工企業(yè)通過(guò)土地流轉(zhuǎn)的方式建立生產(chǎn)基地，作為加工企業(yè)原材料的生產(chǎn)車(chē)間。例如，2009年中糧屯河公司分別在內(nèi)蒙古前旗白彥華鎮(zhèn)、中旗德嶺山鎮(zhèn)、磴口沙金蘇木等地共租賃集中連片土地2萬(wàn)畝，從覆膜起壟、播種移栽、中耕除草、打藥及采摘全程進(jìn)行現(xiàn)代化機(jī)械作業(yè)，全部實(shí)施機(jī)井配套加壓滴灌的節(jié)水灌溉模式，對(duì)提高當(dāng)?shù)氐耐恋禺a(chǎn)出率、資源利用率、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、提高畝效益、帶動(dòng)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了極大的推動(dòng)作用。這種模式還解決了傳統(tǒng)的“公司+農(nóng)戶(hù)”利益聯(lián)系機(jī)制不穩(wěn)定、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程中全程質(zhì)量控制困難、家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制條件下土地適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題，因而，這種模式代表了內(nèi)蒙古番茄基地建設(shè)的發(fā)展方向。
 
    （三）內(nèi)蒙古發(fā)展番茄產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)
 
    1、番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域優(yōu)勢(shì)
 
    加工型番茄的種植對(duì)地域有較高的要求，嚴(yán)格的氣候條件決定了供給的相對(duì)有限性。在我國(guó)，除了內(nèi)蒙古和新疆能夠大面積種植外，在甘肅張掖、高臺(tái)和黑龍江齊齊哈爾地區(qū)雖然也有少量加工型番茄種植，但總和超不過(guò)20萬(wàn)畝。決定了加工型番茄的供給難以過(guò)度擴(kuò)張，注定了番茄產(chǎn)業(yè)將作為內(nèi)蒙古的特色產(chǎn)業(yè)而長(zhǎng)期存在。
 
    2、番茄原料的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)
     
    番茄醬最講的是紅色素，也就是AB值，歐洲和美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)是2.1，但是內(nèi)蒙古生產(chǎn)的番茄醬AB值最低的是2.3，一般在2.4—2.5，高出2—3個(gè)點(diǎn)，而且顏色和口感都非常好，很受消費(fèi)者歡迎，這主要是因?yàn)閮?nèi)蒙古氣候條件得天獨(dú)厚，干旱、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大。2009年內(nèi)蒙古加大了番茄新品種、新技術(shù)的推廣和病蟲(chóng)害防控力度，番茄不但商品率高，干物質(zhì)也有所增加。據(jù)據(jù)五原中基天吉泰分公司負(fù)責(zé)人介紹，今年生產(chǎn)1噸番茄醬比往年節(jié)約原料0.2噸，大大提高了企業(yè)效益。
 
    3、番茄制品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)
 
    據(jù)調(diào)查，番茄醬加工的成本主要體現(xiàn)在番茄的收購(gòu)上，收購(gòu)成本占據(jù)了主營(yíng)成本的70%以上。新中基一負(fù)責(zé)人介紹，我國(guó)番茄原料收購(gòu)價(jià)基本是歐美的50%左右。以生產(chǎn)36%—38%濃度番茄醬為例，每噸醬成本約低于世界平均成本150美元左右。據(jù)調(diào)查，2009年9月份內(nèi)蒙古番茄醬不同濃度間天津港口報(bào)價(jià)為850—900美元/噸，同期歐洲市場(chǎng)番茄醬開(kāi)盤(pán)價(jià)折合約1617美元/噸左右，除去FOB成本650美元/噸，企業(yè)收益200—250美元/噸。國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)十分明顯。
 
    4、番茄種植的畝效益優(yōu)勢(shì)
 
2008—2009年內(nèi)蒙古主要農(nóng)作物畝凈收益對(duì)照表
年份
小麥
玉米
花葵
油葵
籽瓜
番茄
2008年
456.8
619.3
990.2
410.9
834.8
1404.3
2009年
426.02
667.2
1121.3
528.9
734.0
1499.3
資料來(lái)源：智研數(shù)據(jù)中心整理
 
    由上表可看出，番茄作為內(nèi)蒙古的主栽作物之一，畝凈收益為最高，這也是近幾年內(nèi)蒙古市番茄面積得以大幅增加的主要原因。以2008年、2009年為例，番茄畝凈收益平均比小麥高229.7%，比玉米高125.8%，比花葵高37.8%，比油葵高212.7%，比籽瓜高86.3%。2010年以后內(nèi)蒙古農(nóng)民依然會(huì)保持高漲的種植熱情。
 
    （四）內(nèi)蒙古番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題
 
    目前，內(nèi)蒙古番茄產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展迅速，但依然存在著一些基礎(chǔ)性制約因素。
 
    1、原料的供應(yīng)問(wèn)題。
 
    原料供應(yīng)受自然災(zāi)害和市場(chǎng)供求變化兩方面所影響。目前最突出的問(wèn)題體現(xiàn)在番茄病害對(duì)產(chǎn)量的影響上。2007年內(nèi)蒙古番茄晚疫病大流行，發(fā)生面積達(dá)到21.45萬(wàn)畝，損失產(chǎn)量63.89萬(wàn)噸，將近全年總產(chǎn)量的50%。而且新的病害種類(lèi)也在悄然增加。2008年在內(nèi)蒙古的杭錦后旗大發(fā)現(xiàn)了番茄細(xì)菌性斑點(diǎn)病、綿疫病，2009年又在內(nèi)蒙古臨河區(qū)雙河鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了番茄細(xì)菌性髓部壞死病。隨著連茬種植，病原菌將越積累越多，病害也會(huì)越來(lái)越重。此外，番茄的收購(gòu)價(jià)格、農(nóng)民的科技意識(shí)、管理水平都將制約著原料總量的供給。
 
    2、運(yùn)輸和收購(gòu)環(huán)節(jié)的管理問(wèn)題。
 
    目前番茄原料運(yùn)輸和交售環(huán)節(jié)的壓車(chē)爛果、霉變，導(dǎo)致原料質(zhì)量下降臨，已經(jīng)影響番茄醬質(zhì)量的進(jìn)一步提高和廣大種植戶(hù)的積極性，這是番茄加工企業(yè)發(fā)展面臨的一個(gè)嚴(yán)峻問(wèn)題。
 
    3、農(nóng)企雙方利益機(jī)制的聯(lián)動(dòng)問(wèn)題。
 
    內(nèi)蒙古在番茄生產(chǎn)和加工中，農(nóng)民和企業(yè)還沒(méi)有建立良好有序的利益關(guān)系，雙方合同意識(shí)淡薄。一方面企業(yè)在原料收購(gòu)中少了抬價(jià)搶購(gòu)，多了變相壓價(jià)拒收；另一方面農(nóng)民履約性差，交售行為隨收購(gòu)價(jià)而變動(dòng)。在收購(gòu)集中期，由于企業(yè)沒(méi)有貯藏措施等，還會(huì)造成了非供過(guò)于求的“賣(mài)難”問(wèn)題。這一切都不利于整個(gè)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展
 
    4、農(nóng)藥殘留問(wèn)題
 
    在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，農(nóng)藥殘留問(wèn)題是企業(yè)普遍擔(dān)憂(yōu)的問(wèn)題。歐盟和日本實(shí)施了新的食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，特別是日本對(duì)番茄農(nóng)藥殘留項(xiàng)目檢測(cè)已經(jīng)增加到328項(xiàng)，再次抬高了番茄制品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的門(mén)檻。新疆曾因番茄醬被檢出亞硝酸鹽含量高，在出口澳大利亞時(shí)而遭遇中止合同。雖說(shuō)內(nèi)蒙古尚未發(fā)生此類(lèi)事情，但應(yīng)該增強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)，在世界各種技術(shù)性貿(mào)易壁壘愈演愈烈時(shí)刻，要注意提高內(nèi)蒙古原料基地標(biāo)準(zhǔn)化種植程度，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入的品規(guī)范化管理。
 
    5、行業(yè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題
 
    內(nèi)蒙古番茄加工企業(yè)存在著行業(yè)無(wú)序、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)度等問(wèn)題。為了爭(zhēng)奪原料，相當(dāng)一部分小企業(yè)不簽訂合同，以高價(jià)爭(zhēng)奪原料。搶料的結(jié)果是擾亂市場(chǎng)，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)成本上升，農(nóng)民卻很少受益。為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)，一些中小企業(yè)往往把價(jià)格作為制勝的法寶，以低價(jià)吸引客戶(hù)，造成番茄出口賣(mài)價(jià)整體持續(xù)走低，既影響企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也加大主要貿(mào)易國(guó)家實(shí)施反傾銷(xiāo)或貿(mào)易保障措施的可能。近幾年發(fā)生在番茄產(chǎn)業(yè)的外爭(zhēng)市場(chǎng)、內(nèi)搶原料的現(xiàn)象已經(jīng)成為困擾行業(yè)發(fā)展的痼疾。
 
    6、產(chǎn)業(yè)形象問(wèn)題。
 
    內(nèi)蒙古大部分番茄工企業(yè)加還不能適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)，駕馭市場(chǎng)的能力弱。部分番茄醬廠(chǎng)家雖然獲得外貿(mào)出口權(quán)，但因缺乏外貿(mào)人才，產(chǎn)品依靠代理出口公司轉(zhuǎn)口銷(xiāo)售，銷(xiāo)售信息慢，途徑雜，利潤(rùn)薄。而且企業(yè)往往把價(jià)格作為制勝的法寶，竟相壓價(jià)。
 
    據(jù)了解，2009年10月份番茄醬出口價(jià)格出現(xiàn)下滑，大企業(yè)出口報(bào)價(jià)力挺800美元/噸以上，而一些小企業(yè)報(bào)價(jià)降到680美元/噸。此外，內(nèi)蒙古番茄出口品種單一，且多為貼牌生產(chǎn)，附加值低。這些因素決定了內(nèi)蒙古的番茄制品在國(guó)際市場(chǎng)上形象不高。

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