中國(guó)高端食用油市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：對(duì)于中國(guó)大部分食用油企業(yè)而言，橄欖油進(jìn)入意義不大，因?yàn)殚蠙煊褪袌?chǎng)經(jīng)過多年培育，雖然有一定市場(chǎng)容量，但國(guó)外品牌對(duì)基礎(chǔ)消費(fèi)的影響也不言而喻，橄欖油消費(fèi)者更關(guān)注是不是進(jìn)口品牌。國(guó)產(chǎn)品牌進(jìn)入的難度系數(shù)和相應(yīng)的策略突破需要匹配。從一定程度上說，特種油走了一條“保健”之路。在市場(chǎng)操作這一方面，特種油面臨的考驗(yàn)尤其大，在特色渠道和產(chǎn)品的對(duì)接上要下大力氣。

    2012-2016年中國(guó)食用油市場(chǎng)評(píng)估與投資方向研究報(bào)告

    目前中國(guó)高端食用油市場(chǎng)分布著橄欖油、玉米油、葵花籽油、葡萄籽油、芥花油、紅花油、野山茶油、棕櫚油、亞麻油、核桃油、米糠油、椰子油、杏仁油、紫蘇油、火麻油等，原料不同，產(chǎn)地不同，功效不同。 

    這些五花八門的食用油可簡(jiǎn)單分為三大類。 

    國(guó)外橄欖油中國(guó)目前橄欖油主要產(chǎn)自西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥七個(gè)國(guó)家。按包裝方式可分為原裝進(jìn)口，像品利、歐麗薇蘭、貝蒂斯、安達(dá)露西、綠子等；國(guó)外購(gòu)買散裝油國(guó)內(nèi)進(jìn)行分裝，像福臨門、魯花、金世本香、多力等在包裝上也模仿進(jìn)口。 

    對(duì)于中國(guó)大部分食用油企業(yè)而言，橄欖油進(jìn)入意義不大，因?yàn)殚蠙煊褪袌?chǎng)經(jīng)過多年培育，雖然有一定市場(chǎng)容量，但國(guó)外品牌對(duì)基礎(chǔ)消費(fèi)的影響也不言而喻，橄欖油消費(fèi)者更關(guān)注是不是進(jìn)口品牌。國(guó)產(chǎn)品牌進(jìn)入的難度系數(shù)和相應(yīng)的策略突破需要匹配。 

    本土高端食用油中國(guó)有著豐富的高端食用油生產(chǎn)原料，如新疆的西紅花籽、廣西的火麻、江西的山茶籽、山西的核桃、海南的椰子，都是品質(zhì)非常優(yōu)秀的本土資源，像紅花籽油是已知的食用油中含脂肪酸最高的；山茶籽油被稱為“東方橄欖油”；核桃油是國(guó)際上最高檔的食用油；巴馬火麻油是大自然中唯一能溶解于水的油料，在所有植物油中不飽和脂肪酸含量最高，同時(shí)含有大量延緩衰老的維生素E、硒、鋅、錳、鍺，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽油”。 

    本土高端食用油在發(fā)展?jié)摿ι辖z毫不遜于橄欖油。從目前的品牌分布來看，像金龍魚、福臨門、西王、多力、金浩、富川等終端普遍選擇商超。 

    特種油特種油是指除油菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽五大油料作物外，由特種油料生產(chǎn)的油脂，在這些油脂中，含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是人體必需的亞油酸、亞麻酸，還富含多種微量元素和生物活性物質(zhì)，具備一定的營(yíng)養(yǎng)保健特性。特種油特別強(qiáng)調(diào)的是亞油酸和亞麻酸的比值，兩者比值在4∶1 至6∶1 之間才對(duì)人體最有益，對(duì)某些疾病，如心腦血管病有很好的預(yù)防作用，還有針對(duì)孕婦和兒童推出的專用油等。 

    從一定程度上說，特種油走了一條“保健”之路�？梢哉f特種油是另辟蹊徑，繞開了本土高端食用油激烈競(jìng)爭(zhēng)，開發(fā)特色渠道，直接運(yùn)作終端，同時(shí)又占領(lǐng)高端，避開了低端的廝殺。在市場(chǎng)操作這一方面，特種油面臨的考驗(yàn)尤其大，在特色渠道和產(chǎn)品的對(duì)接上要下大力氣。