我國休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：越來越多休閑食品企業(yè)包括一些大企業(yè)開始主動牽手“外腦”，并且由階段化合作走向全程化合作，服務內(nèi)容也由營銷咨詢擴大到品牌戰(zhàn)略規(guī)劃等領域。這些都說明企業(yè)認識到品牌的價值和意義，這是休閑食品行業(yè)競爭升級的重要轉變。休閑食品行業(yè)的市場前景廣闊，發(fā)展?jié)摿�巨大，但是由于休閑食品行業(yè)已進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，并且行業(yè)整合、市場細分也即將完成。發(fā)展有益于消費者健康和安全的休閑食品是全社會的愿望。

    2012-2016年中國休閑食品市場分析及投資方向研究報告

    1 樹立品牌效應是休閑食品企業(yè)成功的關鍵 

    許多企業(yè)已經(jīng)明白，拼產(chǎn)品、價格，打渠道戰(zhàn)、終端戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)等，拼來拼去，打來打去只有死路一條。休閑食品行業(yè)的競爭已經(jīng)由原來的產(chǎn)品和技術競爭轉向品牌的競爭，經(jīng)過多年打拼，休閑食品企業(yè)已經(jīng)認識到品牌經(jīng)營的重要性。正是因為如此，很多企業(yè)開始在品牌經(jīng)營方面下工夫。據(jù)了解，越來越多休閑食品企業(yè)包括一些大企業(yè)開始主動牽手“外腦”，并且由階段化合作走向全程化合作，服務內(nèi)容也由營銷咨詢擴大到品牌戰(zhàn)略規(guī)劃等領域。這些都說明企業(yè)認識到品牌的價值和意義，這是休閑食品行業(yè)競爭升級的重要轉變。 

    2 差異化是休閑食品企業(yè)發(fā)展的方向

休閑食品行業(yè)的市場前景廣闊， 發(fā)展?jié)摿�巨大，但是由于休閑食品行業(yè)已進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，并且行業(yè)整合、市場細分也即將完成。 

    因此，休閑食品企業(yè)應抓住機會跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來提高消費者的消費意識，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越性將消費者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來，通過創(chuàng)新產(chǎn)品、建設品牌和拓展市場走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。 

    3 發(fā)展有益于消費者健康和安全的休閑食品是全社會的愿望 

    如今人們在對休閑食品的需求上趨向于如何才能吃得更健康，這是普通老百姓的追求，更是休閑食品生產(chǎn)和經(jīng)銷者孜孜以求的發(fā)展方向。健康型休閑食品的概念涉及低鈉，低鹽，低飽和脂肪酸，非油炸型烘烤型，無添加劑，無防腐劑等。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人在選擇休閑食品時會更注重食品的綠色、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。休閑食品在滿足消費者娛樂和休閑需要的同時，正在成為“一日三餐”中的第4餐。在現(xiàn)有休閑食品保持良好風味、口感的基礎上，進一步創(chuàng)新，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高營養(yǎng)均衡。促進休閑食品向營養(yǎng)型、功能型和健康型轉變應該是休閑食品企業(yè)努力的方向。 

    隨著生活水平的提高，休閑食品成為我們每天的必需品，以溫飽型為主體的休閑食品消費格局逐漸向風味型、營養(yǎng)型、享受型甚至是功能型的方向轉化。休閑食品行業(yè)規(guī)模正在逐漸變大， 新的品牌層出不窮，休閑食品企業(yè)要揚長避短，通過開發(fā)新產(chǎn)品，建設自己的品牌來開拓市場，走出一條快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的道路。