我國(guó)軟飲料工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的進(jìn)一步發(fā)展，軟飲料行業(yè)呈現(xiàn)以下四個(gè)發(fā)展趨勢(shì)：一是繼續(xù)快速發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整。二是企業(yè)組織結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，生產(chǎn)集中度逐步提高。三是發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化區(qū)域布局。我國(guó)地域遼闊，資源分布不平衡，因此發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化軟飲料行業(yè)的區(qū)域布局有利于軟飲料企業(yè)發(fā)展壯大。四是軟飲料裝備制造的發(fā)展方向。

      2012-2016年中國(guó)軟飲料市場(chǎng)深度調(diào)研與投資方向研究報(bào)告

    我國(guó)軟飲料工業(yè)是改革開放以后高速發(fā)展起來的新興行業(yè)，2008年全國(guó)軟飲料產(chǎn)量超過6000萬噸，與1980年相比，增長(zhǎng)210倍，年均增幅達(dá)21%，是我國(guó)發(fā)展最快的行業(yè)之一，產(chǎn)品種類也由原來的單一的汽水類發(fā)展成為碳酸飲料類、果汁和蔬菜汁類、包裝飲用水類、茶飲料類等十一個(gè)類別的產(chǎn)品。2008年全國(guó)規(guī)模以上軟飲料工業(yè)企業(yè)1433家，總產(chǎn)量6415萬噸，工業(yè)總產(chǎn)值2300億元，產(chǎn)品銷售收入2327億元，利稅總額267億元，職工總?cè)藬?shù)31萬人，我國(guó)已成為世界第二大軟飲料生產(chǎn)國(guó)。 

    我國(guó)規(guī)模最大的是杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司、2008年產(chǎn)量832萬噸、占全國(guó)總產(chǎn)量的13%，康師傅飲品控股有限公司次之、年產(chǎn)量771萬噸、占全國(guó)總產(chǎn)量的12%。產(chǎn)量居前10位的企業(yè)產(chǎn)量占全國(guó)軟飲料總產(chǎn)量的42.4%。 

    隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的進(jìn)一步發(fā)展，軟飲料行業(yè)呈現(xiàn)以下四個(gè)發(fā)展趨勢(shì)：一是繼續(xù)快速發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整。 

    目前我國(guó)軟飲料人均消費(fèi)水平不足西歐國(guó)家的10%，隨著人民生活水平的不斷提高，軟飲料市場(chǎng)繼續(xù)擴(kuò)大，軟飲料高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)將繼續(xù)保持。目前的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)形成了包裝飲用水、果汁及蔬菜汁飲料、碳酸飲料、蛋白飲料和茶飲料五大類主要產(chǎn)品多元化發(fā)展的態(tài)勢(shì)，我國(guó)重點(diǎn)發(fā)展的是果汁及蔬菜汁飲料、蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展包裝飲用水，降低碳酸類飲料的比例，發(fā)展并規(guī)范特殊用途飲料的生產(chǎn)。二是企業(yè)組織結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，生產(chǎn)集中度逐步提高。 

    2005年，軟飲料行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)量占全行業(yè)的39.5%，規(guī)模以上軟飲料企業(yè)的年均產(chǎn)量約3萬噸，經(jīng)過三年的發(fā)展，到2008年軟飲料行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)量占全行業(yè)的42.4%，規(guī)模以上軟飲料企業(yè)的年均產(chǎn)量約4萬噸。國(guó)家鼓勵(lì)通過兼并、重組、融資等手段，培育大型軟飲料企業(yè)集團(tuán)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。美國(guó)十大飲料公司占全美軟飲料總產(chǎn)量的96%以上，遠(yuǎn)高于我國(guó)現(xiàn)在的水平，因此生產(chǎn)集中度逐步提高是必然的趨勢(shì)。三是發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化區(qū)域布局。我國(guó)地域遼闊，資源分布不平衡，因此發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化軟飲料行業(yè)的區(qū)域布局有利于軟飲料企業(yè)發(fā)展壯大。在果品、蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展果汁及蔬菜汁加工企業(yè)；在長(zhǎng)江三角洲、珠江三角洲地區(qū)以及大城市，重點(diǎn)培育茶飲料、保健飲料、運(yùn)動(dòng)功能性飲料以及果汁飲料加工企業(yè)；在水源條件優(yōu)越的西南、中南地區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展天然礦泉水、純凈水、茶飲料等加工企業(yè)。四是軟飲料裝備制造的發(fā)展方向。目前我國(guó)的軟飲料制造裝備主要依賴進(jìn)口，為改變這一現(xiàn)狀，在《全國(guó)食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》中提出重點(diǎn)發(fā)展無菌冷灌裝設(shè)備、大型飲料在線檢測(cè)及自動(dòng)剔除設(shè)備、全自動(dòng)飲料混合設(shè)備、加工前處理裝備、高分子材料自動(dòng)“制瓶一灌裝一封口”一體化設(shè)備、5萬瓶/小時(shí)以上的飲料冷灌裝設(shè)備等先進(jìn)飲料設(shè)備。