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氨基酸工業(yè)回顧與發(fā)展趨勢(shì)（下）

Tag：氨基酸  
    　●國(guó)內(nèi)公司
　　味精生產(chǎn)企業(yè)上世紀(jì)80年代初全國(guó)有150余家，經(jīng)過(guò)多年尤其近十年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、優(yōu)勝劣汰，行業(yè)的集中度再度提高，目前共有企業(yè)三十余家，2002年產(chǎn)量近100萬(wàn)噸。比較有影響的企業(yè)為紅梅、蓮花、菱花、菊花和廣州、杭州、肇慶星湖等公司。雖然市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致價(jià)格逐年下降，但由于技術(shù)進(jìn)步使得成本大幅度降低，行業(yè)利潤(rùn)率水平并不低，加之消費(fèi)需求多年保持1％～8％以上的增長(zhǎng)，吸引了一些上市公司、民營(yíng)企業(yè)進(jìn)入味精行業(yè)，如豐原公司、甘肅榮華實(shí)業(yè)、梅花公司等。同時(shí)味精企業(yè)也出現(xiàn)了多元化的發(fā)展勢(shì)頭，生產(chǎn)多種氨基酸的公司有蓮花、菊花和肇慶星湖公司。
　　賴氨酸生產(chǎn)企業(yè)國(guó)內(nèi)賴氨酸工業(yè)近幾年得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。早期的企業(yè)只有大泉賴氨酸廠、廣西賴氨酸廠和川化賴氨酸廠。隨著牲畜和家禽飼養(yǎng)業(yè)的大發(fā)展，作為飼料添加劑賴氨酸需求量急劇增長(zhǎng)，市場(chǎng)需求的缺口每年要靠大量的進(jìn)口來(lái)補(bǔ)充。市場(chǎng)巨大的發(fā)展空間吸引了眾多的企業(yè)進(jìn)入賴氨酸行業(yè)。近兩年先后有吉林大成集團(tuán)、安徽豐原集團(tuán)、黑龍江牡丹江綠津生物公司等投資建廠。
　　醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)湖北省八峰藥業(yè)有限公司已開(kāi)展三大氨基酸工程項(xiàng)目。即生產(chǎn)150噸L－色氨酸生產(chǎn)線，年產(chǎn)500噸蛋氨酸生產(chǎn)線和年產(chǎn)1．6億瓶氨基酸口服液生產(chǎn)線。三項(xiàng)目建成后，可實(shí)現(xiàn)年銷售收入10億元，將使我國(guó)氨基酸生產(chǎn)的四大“瓶頸”（色氨酸、組氨酸、絲氨酸、精氨酸）問(wèn)題得到緩解。
　　二、氨基酸工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
　　（一）新技術(shù)和工藝的開(kāi)發(fā)應(yīng)用
　　●遺傳工程在氨基酸工業(yè)中的應(yīng)用
　　近年來(lái)，氨基酸產(chǎn)生菌的育種工程開(kāi)始運(yùn)用細(xì)胞內(nèi)基因重組技術(shù)和DNA重組技術(shù)，從而提高了氨基酸基因育種的有效率和新菌株的產(chǎn)酸水平發(fā)。三井化學(xué)公司利用重組DNA技術(shù)改造的L－色氨酸發(fā)酵菌種可使產(chǎn)量提高一倍以上，目前該公司正建成一條年產(chǎn)3000噸L－色氨酸的新生產(chǎn)線。除色氨酸外，通過(guò)對(duì)工業(yè)微生物的DNA改造可使L－蘇氨酸和L－精氨酸的產(chǎn)量大大提高，從而使其生產(chǎn)成本大幅下降，并為市場(chǎng)用量的擴(kuò)大奠定基礎(chǔ)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，利用生物工程（重組DNA）技術(shù)改造過(guò)的菌種，已用于包括谷氨酸在內(nèi)的6種氨基酸的生產(chǎn)。因此基因工程手段生產(chǎn)氨基酸必然成為一種趨勢(shì)。
　　●生物化工技術(shù)在氨基酸工業(yè)中的應(yīng)用
　　生物化工技術(shù)是生物工程與化學(xué)工程技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。化工技術(shù)的發(fā)展將有力地推動(dòng)生物技術(shù)工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。目前各國(guó)已競(jìng)相開(kāi)展了生物化工研究開(kāi)發(fā)工作。許多大型企業(yè)如杜邦、孟山都、拜耳、陶氏化學(xué)都在投巨資和科研力量進(jìn)行生物花工技術(shù)研究。目前，已開(kāi)發(fā)出的許多聚合氨基酸就是生化技術(shù)在氨基酸工一中的應(yīng)用。國(guó)內(nèi)氨基酸行業(yè)應(yīng)該高度重視生物化工技術(shù)的應(yīng)用，盡快解決目前氨基酸行業(yè)存在發(fā)酵周期長(zhǎng)、分離提純技術(shù)落后、產(chǎn)品的收率低和產(chǎn)品質(zhì)量不高的問(wèn)題，以促進(jìn)我國(guó)氨基酸產(chǎn)業(yè)的騰飛。
　�。ǘ┬庐a(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、新應(yīng)用領(lǐng)域的拓展
　　目前氨基酸主要用作食品補(bǔ)充劑、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)飼料添加劑、臨床營(yíng)養(yǎng)制劑以及氨基酸藥物，如氨基酸注射液、氨基酸口服液、氨基酸制劑等。不可否認(rèn)，應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)藥為本擴(kuò)大氨基酸在這些領(lǐng)域的應(yīng)用。此外，尚有許多氨基酸應(yīng)用新領(lǐng)域待拓展。
　　1．醫(yī)藥中間體
　　市場(chǎng)對(duì)手性藥物需求的日益增長(zhǎng)也促進(jìn)了藥用氨基酸的增長(zhǎng)，氨基酸及其衍生物成為合成手性藥物的重要原料。L－脯氨酸是膽矸酯抑劑（ACE）的合成原料。D－苯苷氨酸和D－對(duì)羥基苯甘氨酸是合成新抗生素的原料。L－纈氨酸是合成環(huán)孢菌素的原料。L－苯甘氨是合成HIV蛋白酶抑制劑和抗腫瘤藥物紫杉的重要原料。位于日本大阪和美國(guó)紐約的KaneKa公司擅長(zhǎng)于將合成中的生物轉(zhuǎn)化和微生物拆分。在新加坡設(shè)有年產(chǎn)1000噸的氨基酸工廠，生產(chǎn)的手性中間體包括β－內(nèi)酰胺抗生素側(cè)鏈D－苯甘氨酸和D－對(duì)羥基苯甘氨酸。
　　氨基酸在手性藥物合成中的應(yīng)用，使其成為世界新藥研究和開(kāi)發(fā)的新方向和熱點(diǎn)之一。
　　2．肽類
　　乳鏈菌肽乳鏈菌肽是從乳酸鏈球發(fā)酵中制備的一種多肽物質(zhì)，對(duì)大部分革蘭氏陽(yáng)性菌有強(qiáng)烈的抑制作用。近來(lái)發(fā)現(xiàn)乳鏈菌肽除了可以作為天然防腐劑外，還可以防治胃、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍和皮膚病。乳鏈菌肽發(fā)現(xiàn)得比較早，目前國(guó)際上對(duì)它的應(yīng)用研究正方興未艾。
　　谷胱甘肽谷胱甘肽（hlutathione，簡(jiǎn)稱GSH牘是一種具有多種重要生理的功能的三肽。谷胱甘肽能夠作為多種酶反應(yīng)的輔酶，對(duì)生物分子蛋白質(zhì)的疏基有保護(hù)作用，可維持某些酶的活性。此外還有防止脂質(zhì)氧化、解毒、防止白內(nèi)障發(fā)展和保護(hù)皮膚等作用。臨床上用于肝臟疾病、藥物和重金屬中毒的治療，并可與抗癌藥合用。目前，谷胱甘肽在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域等日益受到人們的重視。針對(duì)上述情況，世界主要的氨基酸制造商如Kyowa、A?jinomoto和Deggusa等都相繼投巨資于氨基酸的研究與開(kāi)發(fā)，僅Kyowa1998年的氨基酸研究與開(kāi)發(fā)就耗費(fèi)達(dá)1．9億美元，而GSH是其重點(diǎn)產(chǎn)品之一，Kyowa目前是GSH主要供應(yīng)商。
　　3．多聚氨基酸
　　上世紀(jì)90年代世界工業(yè)的一大新趨向是：開(kāi)發(fā)“綠色化學(xué)產(chǎn)品”（即對(duì)環(huán)境無(wú)害的化工產(chǎn)品）。聚合氨基酸系列產(chǎn)品已在“綠色化學(xué)產(chǎn)品”中嶄新露頭角。日本是世界上最大氨基酸生產(chǎn)國(guó)與輸出國(guó)。日本科學(xué)家在聚合氨基酸的研究開(kāi)發(fā)方面已領(lǐng)先于世界。
　　聚谷氨酸γ－聚谷氨酸，利用納豆菌對(duì)谷氨酸進(jìn)行聚合化而成。據(jù)資料介紹，“γ－聚谷氨酸”是一種出色的綠色塑料，可廣泛用于從食品包裝到一次性餐具（快餐飯盒）和其他各種工業(yè)用途，它在自然界中可迅速降解，不會(huì)造成環(huán)境污染。味之素公司已成功開(kāi)發(fā)并投產(chǎn)。
　　聚賴氨酸是一種出色的食品保鮮劑，可廣泛用于肉類、家禽，解聚成為賴氨酸（有一定營(yíng)養(yǎng)作用），故ε－PL屬于一種新穎營(yíng)養(yǎng)性食品保鮮劑。據(jù)悉日本已建成一年產(chǎn)千噸級(jí)ε－PL生產(chǎn)線。ε－PL的另一重要工業(yè)用途是作為高吸水性聚合物，可用于婦女衛(wèi)生巾、嬰兒尿片和其他各種工業(yè)產(chǎn)品中。
　　聚精氨酸美國(guó)則開(kāi)發(fā)出“聚精氨酸”（PAA）。聚精氨酸可用于生產(chǎn)用量極大的農(nóng)用保濕地膜以及作為洗滌劑、廢水處理劑等工業(yè)用途。據(jù)悉德國(guó)拜耳公司已建成年產(chǎn)2000噸級(jí)PAAP實(shí)驗(yàn)工廠，產(chǎn)品主要為PAA高吸水性樹(shù)脂。由于PAA具有生物降解性，即使用過(guò)后丟棄也絕不像丙烯酸樹(shù)脂那樣造成嚴(yán)重環(huán)境污染。
　　聚天門(mén)冬氨酸聚天門(mén)冬氨酸具有氨基和聚羧酸，是一種高分子材料，有很好的生物相容性和生物可降解性。聚天門(mén)冬氨酸的分子量為1000至數(shù)十萬(wàn)，依據(jù)不同的分子量而有不同的作用。低分子量的產(chǎn)品可以作為防腐劑、阻垢劑、泥漿的分散劑、清潔劑和植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑。高分子的產(chǎn)品可以作為各種礦物的分散劑、高吸水劑和藥物載體農(nóng)藥、肥料。目前國(guó)外已開(kāi)發(fā)用于農(nóng)藥、肥料、高吸水材料和織物洗滌助劑等。
　　4．氨基酸系表面活性劑
　　氨基酸具有保水、抗菌、緩沖、表面活性和保護(hù)作用及美膚功能，添加氨基酸及其衍生物的化妝品成為深受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品。以氨基酸為原料生產(chǎn)氨基酸系表面活性劑具有去污、起泡和殺菌功能，對(duì)頭發(fā)和皮膚作用溫和。日用化妝品領(lǐng)域非常需要安全性高、刺激性小的原料，國(guó)外一些公司看到這一市場(chǎng)的巨大潛力，都在積極地投入研究。日本三菱化學(xué)公司正在開(kāi)發(fā)以L－天門(mén)科氨酸為原料的新材料；味之素公司已初步完成以谷氨酸鈉為原料生產(chǎn)Amisoft用于洗發(fā)劑和以精氨酸為原料生產(chǎn)Aminosoap用于洗滌劑的研究工作。
　�。ㄈ┌被崾袌�(chǎng)前景樂(lè)觀，國(guó)人仍需努力
　　財(cái)力雄厚的美國(guó)ADM公司已涉足日本的氨基酸生物工程產(chǎn)業(yè)，擬與日本“協(xié)和發(fā)酵公司”一起共同開(kāi)發(fā)L－谷氨酸、LD－蛋氨酸、L－蘇氨酸和L－色氨酸的生物工程生產(chǎn)新技術(shù)和工藝。此外，日本田邊制藥、日本華藥、三菱化學(xué)等一批大企業(yè)也開(kāi)展生物技術(shù)生產(chǎn)氨基酸的探索研究工作。總而言之，隨著兩方大財(cái)團(tuán)、大企業(yè)的紛紛介入氨基酸產(chǎn)業(yè)中，相信在今后10年時(shí)世界氨基酸工業(yè)將會(huì)有長(zhǎng)足發(fā)展，氨基酸市場(chǎng)前景令人樂(lè)觀。
　　我國(guó)氨基酸行業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是日本，多年來(lái)與日本既競(jìng)爭(zhēng)又合作。前些年，在我國(guó)不能生產(chǎn)原料時(shí)，對(duì)方輸入原料，同時(shí)輸入生產(chǎn)技術(shù)�，F(xiàn)在我們可以生產(chǎn)原料了，對(duì)方則進(jìn)行精加工。所以國(guó)內(nèi)企業(yè)在產(chǎn)品精加工方面應(yīng)該重視，不應(yīng)僅停留在生產(chǎn)粗原料上。國(guó)內(nèi)原料企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，改粗品生產(chǎn)為精品生產(chǎn)，變粗品出口為精品出口，以精品占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)，獲取更大利潤(rùn)。
　　現(xiàn)在全國(guó)氨基酸國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)化水平達(dá)到80％以上。“三支鏈”氨基酸（纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸）大部分還是用進(jìn)口的，其他的氨基酸都已國(guó)產(chǎn)化。只要“三支鏈”過(guò)關(guān)，我國(guó)的氨基酸產(chǎn)品將可全部實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化，同時(shí)生產(chǎn)技術(shù)也可進(jìn)入國(guó)際先進(jìn)行列。應(yīng)認(rèn)識(shí)到，國(guó)內(nèi)氨基酸市場(chǎng)正處于價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)階段，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果是，一些劣勢(shì)企業(yè)或產(chǎn)品甚至國(guó)外公司將會(huì)慢慢退出中國(guó)市場(chǎng)。
　　此外，氨基酸出口企業(yè)還應(yīng)改變出口渠道。按國(guó)際慣例，產(chǎn)品能占國(guó)際市場(chǎng)份額50％以上，就能左右市場(chǎng)價(jià)格，但國(guó)內(nèi)很多產(chǎn)品占到國(guó)際市場(chǎng)70％～80％，還不能左右國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格，氨基酸出口也是如此。分析其原因，一是缺乏對(duì)國(guó)際行情的了解；二是生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)中間商出口，結(jié)果許多中間商控制了價(jià)格。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在準(zhǔn)確掌握國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)行情的前提下，形成規(guī)模生產(chǎn)，直接出口，一定要撇開(kāi)中間商這條路。我國(guó)已經(jīng)成為WTO一員，企業(yè)應(yīng)樹(shù)立起全球市場(chǎng)意識(shí)，積極創(chuàng)立國(guó)際銷售網(wǎng)絡(luò)，參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。


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