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逆市發(fā)力 高端大米開拓京城市場

Tag:高端   大米   開拓   京城   市場  
近日,細(xì)心的消費者會發(fā)現(xiàn),北京電視臺廣告銀幕上出現(xiàn)了一張新面孔。一家生產(chǎn)大米的企業(yè)亮相電視熒屏,在該電視臺七個頻道全面出擊。大米行業(yè)大手筆的宣傳往日可不多見,加之在全球性的金融危機影響下,大部分企業(yè)紛紛減少開支,控制成本,該企業(yè)逆市發(fā)力的行為著實耐人尋味。

這家大米企業(yè)對市場的信心何來?記者按照廣告里的服務(wù)電話打了過去,對方的報價較目前市場上供應(yīng)的新米價格高出許多,1袋5公斤裝的大米售價170元,相當(dāng)于34元一公斤,比國內(nèi)普通大米的價格高出5倍以上。那么該大米高價背后的依據(jù)又是什么呢?

據(jù)該企業(yè)客服人員介紹,物以稀為貴,他們所銷售的大米均來自種植基地——素有“貢米之鄉(xiāng)”稱謂的黑龍江五常市。水稻一年一熟,稀疏種植,在原生態(tài)土地資源稀缺的情況下,種植出來的有機水稻品質(zhì)高,但單位面積產(chǎn)量僅相當(dāng)于中國雜交水稻產(chǎn)量的一半不到。在種植生產(chǎn)上實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化,不使用化肥、除草劑以及農(nóng)藥,田間雜草全部手工拔除,這樣產(chǎn)出的大米不僅米香天然而且口感非常好,而且富含鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)元素。為了給產(chǎn)品保鮮,大米的包裝袋中充入濃度很高的氮氣,隔絕空氣,將儲存中的營養(yǎng)消耗降到了最低。

面對如此高價,消費者是否買賬呢?記者隨即來到了專售這種品牌大米的專賣店。一位前來咨詢但沒有意向要購買的消費者認(rèn)為即便是有機大米,就算口感好,營養(yǎng)也好,但價格還是太高,消費不起。另一位年輕些的女士看起來似乎是老顧客了,輕車熟路點了大米、粥米和一箱糙米。她告訴記者,這種米煮熟后香噴噴,亮澄澄,仿佛上了層油,入口香甜綿軟,非常好吃。對于價格問題,這位女士認(rèn)為一家3口人每月大米的消費量不過20斤左右,一個月300多元錢,就按一天吃一頓人均也才3元多,但家人吃得健康放心,尤其是孩子很愛吃,比原來能多吃一碗,所以覺得還是值得的。另據(jù)該店店員介紹,每到節(jié)日,還有不少顧客買來送禮。

作為傳統(tǒng)產(chǎn)品,我國的大米利潤率一向偏低,競爭也相當(dāng)激烈。由于技術(shù)門檻不高,導(dǎo)致米廠比比皆是。為了生存,這些廠家盡量壓低市場價格,排擠外來對手。廠家關(guān)心最多的是銷量,搶著先把當(dāng)?shù)厥袌隹障短顫M,而不是利潤和品牌。大米市場的營銷也就形成了一個低價—低檔—無品牌—低價的惡性循環(huán)。隨著商業(yè)形態(tài)的發(fā)展,連鎖超市、大賣場逐漸成為城市居民采購大米的主要場所,品牌大米開始走進(jìn)消費者的意識習(xí)慣。消費者對食品安全和品質(zhì)也更加重視,傳統(tǒng)市場的不斷蛻變,高端大米的市場潛力和發(fā)展空間也日益彰顯。記者注意到,北京市場上已經(jīng)出現(xiàn)了多個每500克價格在幾元到十幾元的小包裝高端大米品牌,引發(fā)了大米的營銷從價格戰(zhàn)走向價值戰(zhàn)。

此前,日本“天價”大米以每公斤約99元的天價進(jìn)入中國,首批24噸在北京和上海市場兩個月就全部售完,震撼了傳統(tǒng)米業(yè)市場。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,目前全國年均消費大米2.4億噸,其中品牌大米僅占2%。人們對大米消費追求優(yōu)質(zhì)、口感、外觀等諸多要素的時代已經(jīng)到來,如果糧食企業(yè)多從品牌、營養(yǎng)保健、精加工等方面下功夫,高端大米市場一定前景廣闊。