休閑食品行業(yè)布局自建終端

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊： 

    內(nèi)容提要：“目前我國的休閑食品行業(yè)明顯供大于求。”上好佳(中國)有限公司區(qū)域營銷經(jīng)理于連表示，由于生產(chǎn)門檻較低，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品廠紛紛通過改制，參與市場的競爭，再加上后來者的進入，行業(yè)的競爭態(tài)勢變得愈加明顯。

    近日，農(nóng)業(yè)部專家表示，2012年我國休閑食品市場容量已達400億元以上，人均消費量遠低于發(fā)達國家。 

    上海東方嘉利企劃總監(jiān)、知名食品營銷實戰(zhàn)專家丁坤表示，隨著中國休閑食品的消費市場不斷擴大，這個前景廣闊的食品領(lǐng)域競爭態(tài)勢將愈發(fā)激烈。 

    休閑食品市場超400億元 

    “20多年前，我能吃上一塊糖或一塊餅干就是一件非常高興的事，如果說能再吃上一塊巧克力那簡直就了不得了。”北師大朝陽附屬中學(xué)的高老師望著超市里琳瑯滿目的食品標表示，每次帶著兩歲的孩子逛商場，都很有感觸。什么核桃、開心果、松子、薯片、薯條、魚片、肉干，多得讓人眼花繚亂。現(xiàn)在，磕一包瓜子、嚼一塊巧克力已經(jīng)成為人們生活的常態(tài)。 

    從上世紀90年代開始，隨著中國經(jīng)濟的騰飛與人均經(jīng)濟收入的不斷提高，食品結(jié)構(gòu)亦悄然發(fā)生了重大變化。于是休閑食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)運而生，其包括的產(chǎn)品也由過去單一的糖果、餅干、瓜子、花生，發(fā)展到目前種類繁多的各種涼果類、飲料類、膨化類與各種面包、糕點等食品，產(chǎn)品更新速度日趨加快。 

    “休閑食品的快速成長其背后是有10多億人口的巨大市場。”食品營銷實戰(zhàn)專家丁坤表示，當磕一包開心果、嚼一塊巧克力成為生活常態(tài)，這說明休閑食品不但具有旺盛的生命力，更蘊藏著廣闊的市場前景和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?nbsp;

    有數(shù)據(jù)顯示，自2004年以來，我國休閑食品消費呈現(xiàn)快速增長的趨勢，而國內(nèi)消費市場結(jié)構(gòu)也開始出現(xiàn)整體升級。人們對休閑生活的渴望使得更多的人開始將休閑食品作為日常消費的一部分。 

    休閑食品行業(yè)供大于求 

    百事公司近日宣布，計劃未來3年內(nèi)向中國市場增加25億美元投資。董事長兼首席執(zhí)行官盧英德女士表示：“我們期待繼續(xù)推動在華業(yè)務(wù)，為中國消費者提供從碳酸飲料、果汁到燕麥及風味休閑食品的全系列食品和飲料產(chǎn)品。” 

    毫無疑問，休閑食品已是一種新的消費時尚，在蘊藏著巨大商機的同時，行業(yè)競爭也越發(fā)激烈。據(jù)不完全統(tǒng)計， 在中國，生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)有幾十萬家，市場容量更是達到了空前的數(shù)千億規(guī)模。 

    就在韓國頂尖休閑食品企業(yè)可瑞安制果株式會社攜“甜麥仁產(chǎn)品”大力開拓中國市場時，在中國耕耘了近15年的上好佳，則進一步加快了在中國市場的爭奪。于是，在蘊涵著數(shù)百億元的中國休閑食品市場，各種營銷戰(zhàn)也此起彼伏。 

    這些只是各大品牌爭奪休閑食品市場的冰山一角。從幾年前開始，休閑食品行業(yè)就開始布局自建終端，很多頂尖的食品企業(yè)逐漸在市場站穩(wěn)腳跟，并開始大規(guī)模地擴張。 

    “目前我國的休閑食品行業(yè)明顯供大于求。”上好佳(中國)有限公司區(qū)域營銷經(jīng)理于連表示，由于生產(chǎn)門檻較低，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品廠紛紛通過改制，參與市場的競爭，再加上后來者的進入，行業(yè)的競爭態(tài)勢變得愈加明顯。 

    “上好佳、康師傅、樂事、品客等一系列品牌在市場中占有一席之地，大品牌正在加快鞏固自己的市場優(yōu)勢，而后來者更是野心勃勃。”丁坤認為，隨著中國休閑食品的消費市場不斷擴大，這個前景廣闊的食品領(lǐng)域競爭態(tài)勢將愈發(fā)激烈。