中國(guó)休閑食品市場(chǎng)深度分析

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：目前，多數(shù)優(yōu)秀的休閑食品生產(chǎn)廠家都早推行“渠道掌控”政策，注重對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的扶植和分銷(xiāo)商的管控，強(qiáng)化了對(duì)渠道的深度管理，“渠道精耕”更是深入人心。此時(shí)，各休閑食品企業(yè)應(yīng)重點(diǎn)發(fā)力于終端，注重產(chǎn)品的個(gè)性化擺放、規(guī)范化陳列，以“規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化”的終端陳列提升產(chǎn)品銷(xiāo)售。

    目前，國(guó)內(nèi)的休閑食品零售業(yè)態(tài)主要有全國(guó)性食品零售連鎖企業(yè)、區(qū)域性食品零售連鎖企業(yè)、大型超市、地方性超市、食品零售店(便利店)、特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店等，總體表現(xiàn)出零售業(yè)態(tài)多元化的特征。但是二三線城市的銷(xiāo)售業(yè)態(tài)與一線發(fā)達(dá)城市相比，又存在著顯著性的差異。

    資料來(lái)源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理 

    從上圖可以看出，一線發(fā)達(dá)城市休閑食品的零售業(yè)態(tài)主要表現(xiàn)為：多元化競(jìng)爭(zhēng)，集中度相對(duì)較高。全國(guó)性、規(guī)�；�的連鎖企業(yè)和大型超市占據(jù)了休閑食品銷(xiāo)售的較大份額，且發(fā)展速度較快。進(jìn)口食品與國(guó)產(chǎn)食品間的零售競(jìng)爭(zhēng)程度差別不大，競(jìng)爭(zhēng)都異常激烈。 

    而二三線城市則表現(xiàn)為：多元化并存，集中度較低。區(qū)域性食品零售連鎖企業(yè)與大型超市占據(jù)較大市場(chǎng)份額，發(fā)展速度相對(duì)較快。休閑食品的零售競(jìng)爭(zhēng)主要集中在國(guó)產(chǎn)食品方面，進(jìn)口食品在二三線城市的競(jìng)爭(zhēng)力明顯弱小，難以與國(guó)產(chǎn)休閑食品相抗衡。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)幾年，二三線城市將會(huì)成為休閑食品零售的一個(gè)新增長(zhǎng)點(diǎn)。 

    為了更好的占領(lǐng)二三線城市的主銷(xiāo)渠道，休閑食品企業(yè)應(yīng)該積極拓展多種銷(xiāo)售通路，并加強(qiáng)對(duì)渠道的掌控力度，以實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的廣泛覆蓋。 

    廣泛性、多渠道銷(xiāo)售。休閑食品屬于典型的快速消費(fèi)品行業(yè)，消費(fèi)者對(duì)便利購(gòu)買(mǎi)的要求很高，“買(mǎi)得起、買(mǎi)得到、樂(lè)得買(mǎi)”的重要性越來(lái)越凸顯，這就要求廠家推進(jìn)“大通路銷(xiāo)售”，進(jìn)行廣泛的渠道覆蓋，推進(jìn)多通路分銷(xiāo)。 

    優(yōu)秀的休閑食品企業(yè)應(yīng)該實(shí)行多通路并舉，傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)通路、KA通路和車(chē)站等特殊通路也要全面覆蓋，以多渠道銷(xiāo)售提升產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋率，提升產(chǎn)品銷(xiāo)量。 

    強(qiáng)化終端渠道建設(shè)。休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，休閑食品的終端建設(shè)和企業(yè)對(duì)渠道的掌控能力顯得尤為重要。 

    目前，多數(shù)優(yōu)秀的休閑食品生產(chǎn)廠家都早推行“渠道掌控”政策，注重對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的扶植和分銷(xiāo)商的管控，強(qiáng)化了對(duì)渠道的深度管理，“渠道精耕”更是深入人心。此時(shí)，各休閑食品企業(yè)應(yīng)重點(diǎn)發(fā)力于終端，注重產(chǎn)品的個(gè)性化擺放、規(guī)范化陳列，以“規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化”的終端陳列提升產(chǎn)品銷(xiāo)售。