2013年國內乳品企業(yè)發(fā)展方向

中國產業(yè)研究報告網訊：

    從大富豪到平頭百姓，“乳制品安全”已經成為人人關注、人人議論的民生話題。與之相伴的是——綠色乳制品、有機乳制品大量上架，成為乳制品消費的最新主流。在牛奶消費市場，這一現象更為明顯。據蒙牛相關負責人介紹，近年來，乳品市場對于有機牛奶、綠色牛奶等高端產品的需求旺盛，越來越多的消費者在選購乳制品時，已經從關心價格提升到注重品質的高度。 

    綠色奶源創(chuàng)“金牌牛奶” 

    在蒙語中，“特侖蘇”的意思是“金牌牛奶”。依照國際標準——“綠色有機奶”是指采用有機方式生產、加工的牛奶。而蒙牛多年來全力打造的綠色現代牧場及從源頭到消費末端的綠色產業(yè)鏈，正是特侖蘇作為金牌牛奶的有力保障。 

    作為中國乳業(yè)的領軍企業(yè)，蒙牛自成立之初就將優(yōu)質奶源作為保障產品品質的根本。通過不斷深化全國布局，推進現代化生態(tài)牧場的建設，蒙牛逐步建立起屬于自己的現代生態(tài)牧場網絡。目前，蒙牛在全國已經擁有14座合作、參股的萬頭奶牛以上的牧場。據了解，蒙牛特侖蘇的產地主要在中國乳都呼和浩特核心區(qū)和林格爾。這里有蒙牛的澳亞國際牧場，有蒙牛的全球樣板工廠，也有其全智能自動化控制中心與牛奶健康研究發(fā)展中心。依托北緯40度的中溫帶暖濕季風性氣候和世界公認的優(yōu)質奶源帶等一系列得天獨厚的優(yōu)勢自然條件，這里為蒙牛產品提供了市場稀缺的高品質奶源。 

    現代牧場成為品質保障 

    在蒙牛的養(yǎng)牛示范區(qū)內，聚集了世界各地的優(yōu)質奶牛品種，為奶牛建立單體牛舍500間，牛舍跨度最長為300米，寬30米，全部飼料由TMR攪拌并自動飼喂；在蒙牛牧場，蒙牛還斥巨資建設了具有世界先進水平的沼氣發(fā)電項目，做到了“牛糞來發(fā)電，廢水可養(yǎng)魚”，實現牧場糞便污水無公害、無污染、零排放，從根本上保護了草原生態(tài)，真正實現綠色無污染奶源的可能；在擠奶示范區(qū)內，集合了美洲、澳洲、歐洲大型牧場所使用的現代化擠奶設備，還有世界上最先進的智能化機器人擠奶設備，當機器人為奶牛擠奶時不僅有音樂伴奏，而且還有為奶牛撓癢用的萬向撓癢凈身機，據蒙牛負責人介紹，這是將心理學理論引入產品線，提高產奶的質量和品質。 

    正是這些看似神奇甚至標準接近苛刻的蒙�，F代牧場，為蒙牛提供了優(yōu)質完美的綠色奶源，使得消費者得以品嘗到擁有綠色高品質的蒙牛高端奶。蒙牛總裁楊文俊表示，未來蒙牛還將持續(xù)投入大型牧場建設，大幅提高蒙牛奶源來自現代化生態(tài)牧場的比例。乳業(yè)專家指出，現代牧業(yè)與蒙牛的強強聯(lián)合，對滿足消費者對高端奶產品的需求大有裨益，同時也增強了蒙牛沖擊國際乳業(yè)巨頭的競爭力。 

    內容選自產業(yè)研究報告網發(fā)布的《2012-2016年中國乳品添加劑市場分析與投資前景預測研究報告》 

    伊利對高端產品市場的開發(fā)較為重視，早在幾年前伊利就對高端細分市場進行了戰(zhàn)略規(guī)劃，目前主要產品包括以金領冠為代表的嬰幼兒奶粉、QQ星兒童奶、金典有機奶、舒化奶等。 

    據了解，2011上半年，伊利QQ星銷售額同比增長達103%、金典有機奶同比增幅為243%、舒化奶同比增長近40%。 

    除了高端液態(tài)奶之外，奶粉市場的增長也成為伊利營收入增長的主要產品。值得注意的是，外資奶粉一直在高端市場“圍剿”國產奶粉，但是國內乳品企業(yè)并不甘心，紛紛發(fā)力高端奶粉市場。 

    伊利2011年中報顯示，伊利奶粉實現了營收的大幅提升。伊利奶粉上半年實現收入31.31億元，同比增長近30%，尤其是金領冠奶粉更是實現了連續(xù)三年的翻番式增長。