世界休閑食品市場(chǎng)特征

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    目前，國(guó)內(nèi)外一些知名的休閑食品廠(chǎng)商正大力宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分，而低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品也將成為其新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)方向。如針對(duì)膨化食品較受歡迎的現(xiàn)象，廠(chǎng)家目前在研發(fā)時(shí)，都根據(jù)不同人群，不同營(yíng)養(yǎng)健康和口味需求，重點(diǎn)加入了不同的營(yíng)養(yǎng)健康元素，且不斷推陳出新。因此，營(yíng)養(yǎng)健康必將成為超市售賣(mài)的休閑食品的發(fā)展趨勢(shì)，這種情形下，年輕人成為了休閑食品的消費(fèi)主力，時(shí)尚的休閑食品憑借良好的口感、炫目的包裝、獨(dú)特便捷的食用方法贏(yíng)得了年輕群體的青睞。

    2012-2016年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)分析及投資方向研究報(bào)告

    上個(gè)世紀(jì)從90年代開(kāi)始，“洋”休閑大舉進(jìn)入國(guó)門(mén)，歷經(jīng)10年，休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化，僅餅干一類(lèi)2003年就達(dá)到150萬(wàn)噸，全年銷(xiāo)售收入在150億以上，年環(huán)比增長(zhǎng)18.25%。現(xiàn)階段休閑產(chǎn)品主要有幾種消費(fèi)特征：風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型，消費(fèi)者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。 

    在我國(guó)，由于人們生活水平不斷提高，原來(lái)以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局，逐漸向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，休閑類(lèi)食品市場(chǎng)開(kāi)始快速發(fā)展，而且呈現(xiàn)出一片前所未有的繁忙景象。目前，我國(guó)休閑食品共有八大類(lèi)：谷物膨化類(lèi)、油炸果仁類(lèi)、油炸薯類(lèi)、油炸谷物類(lèi)、非油炸果仁類(lèi)、糖食類(lèi)、肉禽魚(yú)類(lèi)、干制蔬果類(lèi)等。不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)份額已經(jīng)表明，休閑食品已經(jīng)形成了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)，正在吸引著越來(lái)越多的食品生產(chǎn)企業(yè)和商家。