2012年我國茶食品市場現狀淺析

中國產業(yè)研究報告網訊：

    內容提要：隨著茶食品行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的不同品牌和不同種類的茶食品開始進入人們的視野，茶食品目前在國內市場的銷售渠道主要為茶葉專賣店和茶葉市場，其中又以品牌茶葉企業(yè)的網絡經營渠道為重點。除此之外，茶食品也通過商超渠道和以旅游商品的形式進行銷售。同時因其又是一種綠色健康食品，正順應我國政府近年來所倡導的“綠色低碳生活方式”理念。 

    茶食品作為一種將茶元素與食品進行有機結合，更具營養(yǎng)保健價值的綠色食品，早已成為國際市場上的暢銷品，如：歐美、日本、臺灣地區(qū)的茶食品現已成為當地居民日常生活消費的主要食品種類之一。對于我國國內市場而言，2010年以前，茶食品卻并不為消費者所熟悉，部分茶商茶企銷售茶食品僅僅是為了滿足飲茶搭配的需要。茶食品行業(yè)盡管作為我國茶葉行業(yè)的組成部分之一，但其建設和發(fā)展卻并不被人們所重視。自2010年以來，隨著人們對茶葉深加工技術應用認識的不斷深入，以及各項茶事活動的宣傳推介，茶食品在國內市場的地位開始發(fā)生轉換和提升，越來越多的相關行業(yè)企業(yè)開始重視并進入到茶食品的產銷體系當中。據初步統(tǒng)計，我國現已擁有各類茶食品企業(yè)達500多家。

    隨著茶食品行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的不同品牌和不同種類的茶食品開始進入人們的視野，例如：茶月餅、茶瓜子、茶糖果、茶餅干、茶蜜餞、茶果脯等。盡管茶食品與普通食品相比，價格略高，但這并沒有影響到消費者的消費熱情，茶食品現已逐漸發(fā)展成為高端性食品。特別是在福建、廣東、山西、四川等地，茶食品近年來持續(xù)熱銷。據茶食品行業(yè)相關統(tǒng)計資料顯示，我國茶食品市場當前的主流產品主要有：茶味餅干、茶味糖果和茶味果脯三種。其中，茶味餅干的銷量最多，約占茶食品市場銷量的68%。另外，茶食品目前在國內市場的銷售渠道主要為茶葉專賣店和茶葉市場，其中又以品牌茶葉企業(yè)的網絡經營渠道為重點。除此之外，茶食品也通過商超渠道和以旅游商品的形式進行銷售。

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    例如：華祥苑下屬子公司福建珍好吃食品有限公司為印象大紅袍有限公司所代工生產的茶食品，主要用于旅游商品。而天福為世界咖啡連鎖品牌企業(yè)——“星巴克”代工生產的茶食品，則被作為休閑食品進行銷售。 

    近年來，隨著各茶產地政府對于茶產業(yè)發(fā)展扶持力度不斷增強，茶食品作為茶葉行業(yè)的組成部分之一，同時因其又是一種綠色健康食品，正順應我國政府近年來所倡導的“綠色低碳生活方式”理念。因此，茶食品行業(yè)的建設和發(fā)展也受到相關政府部門的高度關注和大力扶持。目前，許多產茶區(qū)政府均把推動茶食品及茶葉加工產業(yè)發(fā)展等相關內容編入當地茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃中。例如，之前由河南省政府辦公廳印發(fā)的《河南省茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011年～2020年）》就明確提出，在茶產業(yè)結構調整方面實施新產品開發(fā)計劃，重點支持茶葉龍頭企業(yè)開發(fā)茶食品、茶日化用品、茶藥品等。