我國(guó)食糖市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：盡管進(jìn)入21 世紀(jì)后，我國(guó)糖料播種面積曾一度急劇萎縮，但在中央強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的作用下， 近年來又呈現(xiàn)穩(wěn)步擴(kuò)大的趨勢(shì)。由于受自然災(zāi)害和作物自身生長(zhǎng)周期等因素的影響，我國(guó)糖料產(chǎn)量呈現(xiàn)出一定的周期性波動(dòng)，但總體上處于不斷上升的趨勢(shì)。

    1.糖料作物播種面積穩(wěn)步擴(kuò)大，甘蔗種植比重不斷提高

    2012-2016年中國(guó)食糖市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)與投資前景分析研究報(bào)告 

    盡管進(jìn)入21 世紀(jì)后，我國(guó)糖料播種面積曾一度急劇萎縮，但在中央強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的作用下， 近年來又呈現(xiàn)穩(wěn)步擴(kuò)大的趨勢(shì)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2003~2004 榨季我國(guó)糖料種植面積為156.8 萬公頃（其中，甘蔗137.8 萬公頃，甜菜19 萬公頃）；2009~2010 榨季，糖料播種面積增至188.4 萬公頃（其中，甘蔗169.7 萬公頃，甜菜18.7 萬公頃），比2003~2004 榨季增加長(zhǎng)20.2%。同時(shí)，由于糖料種植比較效益較低，且受玉米、小麥等其他替代作物的競(jìng)爭(zhēng)影響，使得我國(guó)的甜菜生產(chǎn)在北方日益呈現(xiàn)出“被邊緣化”的趨勢(shì)。而與此相反，南方的甘蔗種植則主要在干旱地和坡地上進(jìn)行，替代競(jìng)爭(zhēng)作物相對(duì)較少，使得甘蔗的播種面積保持了穩(wěn)中有升的基本態(tài)勢(shì)，所占糖料作物種植面積的比重不斷提高。2004~2009 年，甘蔗播種面積占比從87.9%提高到90.1%，甜菜面積占比則從12.1%下降至9.9%。 

    2.糖料作物總產(chǎn)、單產(chǎn)均在波動(dòng)中提高，但人均占有量依然較低 

    由于受自然災(zāi)害和作物自身生長(zhǎng)周期等因素的影響，我國(guó)糖料產(chǎn)量呈現(xiàn)出一定的周期性波動(dòng)，但總體上處于不斷上升的趨勢(shì)。2009~2010 榨季，我國(guó)糖料作物總產(chǎn)量達(dá)12276.6 萬噸，是1990~1991 榨季的1.7 倍； 其中甘蔗產(chǎn)量11558.7 萬噸， 占總產(chǎn)量的94.2%。可見，甘蔗種植已成為我國(guó)糖料作物生產(chǎn)的絕對(duì)主體。糖料產(chǎn)量的增加不僅在于種植面積的擴(kuò)大，單產(chǎn)的提高也是其中的重要原因。1990年以來，我國(guó)兩大糖料作物的單產(chǎn)均保持了總體上升的態(tài)勢(shì)。1990~1991 榨季，我國(guó)甘蔗和甜菜單產(chǎn)分別為57.1 噸/公頃和21.7 噸/公頃，2009~2010 榨季增至68.1 噸/公頃、38.6 噸/公頃，分別提高19.3%和78%。然而， 盡管我國(guó)的糖料總產(chǎn)量位于世界前列，但目前人均占有量?jī)H為92.2 公斤， 仍遠(yuǎn)低于世界平均水平。 

    3.食糖產(chǎn)量周期性波動(dòng)明顯，甘蔗糖占絕對(duì)份額 

    與糖料作物產(chǎn)量變動(dòng)相對(duì)應(yīng)，我國(guó)各個(gè)榨季的食糖產(chǎn)量也呈現(xiàn)明顯的周期性波動(dòng)，一般以5~8 年為一個(gè)周期。2007~2008 榨季是本輪波動(dòng)周期中的峰值年份，食糖總產(chǎn)量達(dá)1484 萬噸，比1991~1992 榨季（該輪波動(dòng)周期中的峰值年份）增加87.5%。隨后轉(zhuǎn)入減產(chǎn)階段，2008~2009 榨季我國(guó)食糖產(chǎn)量降至1243.1 萬噸。在我國(guó)食糖產(chǎn)量結(jié)構(gòu)中， 甘蔗糖所占份額從20 年前的75%提高到目前的92%以上，而甜菜糖所占份額則從25%下降至目前的6%左右，甘蔗糖和甜菜糖的生產(chǎn)比例出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的失調(diào)。 

    4.糖料產(chǎn)業(yè)集中度明顯提高，主要向廣西、云南等優(yōu)勢(shì)區(qū)域轉(zhuǎn)移 

    自2000 年我國(guó)開始實(shí)施主要農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃以來，糖料種植呈現(xiàn)出向廣西、云南等具有比較優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)區(qū)加速轉(zhuǎn)移趨勢(shì)，產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)集中度顯著提高，并形成了糖料作物和制糖產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)互補(bǔ)良性發(fā)展的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。截至2009 年底，廣西、云南、廣東、海南、新疆、黑龍江等六大主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)糖量已占全國(guó)總量的97%以上。其中，廣西省的甘蔗種植面積和食糖產(chǎn)量已連續(xù)十多年位居全國(guó)首位，其產(chǎn)糖量占全國(guó)總產(chǎn)量的66%。