2010年我國早餐市場分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊:

    中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2008年我國在外就餐的早餐市場規(guī)模有1673.9億元，2009年約為1876億元，預(yù)計(jì)未來兩年早餐市場將增長14%。 

    目前全國連鎖早餐企業(yè)有2000家左右，早餐網(wǎng)點(diǎn)集中于100個以下，超過200個網(wǎng)點(diǎn)的僅有140家左右，2008年全國連鎖早餐企業(yè)總體經(jīng)營規(guī)模為301.1億元，單個企業(yè)平均經(jīng)營規(guī)模為1500萬元，日均銷售額平均在4萬元左右。 

    了解《2010-2015年中國餐飲連鎖業(yè)深度調(diào)研與戰(zhàn)略前景分析報(bào)告》點(diǎn)擊進(jìn)入更多內(nèi)容及委托項(xiàng)目研究，請致電：010-80993936/63或發(fā)郵件：chinairr@sina.com，我們的客服將為您服務(wù)。 

    調(diào)查顯示，消費(fèi)者在早餐消費(fèi)過程中，在選擇菜點(diǎn)時考慮的主要因素是食品的衛(wèi)生、安全，其次是食用方便和美味。早餐消費(fèi)主要以面食點(diǎn)心、豆?jié){為主，其中面點(diǎn)的比例最大，達(dá)到42%，其次是流食，占30%。從對不同人群對比發(fā)現(xiàn)，外地打工族早餐消費(fèi)集中于3至5元，學(xué)生早餐消費(fèi)總體水平較低，白領(lǐng)消費(fèi)金額在8元以上的比例最高。