關(guān)于我們 | 聯(lián)系我們 | 定制服務(wù) | 訂購(gòu)流程 | 網(wǎng)站地圖 設(shè)為首頁(yè) | 加入收藏

熱門(mén)搜索：汽車(chē) 行業(yè)研究 市場(chǎng)研究 市場(chǎng)發(fā)展 食品 塑料 電力 工業(yè)控制 空調(diào) 乳制品 橡膠 鋼 房

當(dāng)前位置： 主頁(yè) > 產(chǎn)業(yè)觀察 > 食品飲料 >  2010年一季度乳制品行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

2010年一季度乳制品行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

Tag：乳制品  
    內(nèi)容提示：從景氣指數(shù)、生產(chǎn)狀況和發(fā)展趨勢(shì)看，乳制品行業(yè)生產(chǎn)回升勢(shì)頭良好，企業(yè)虧損面繼續(xù)縮小，行業(yè)景氣指數(shù)回升加快。隨著消費(fèi)者信心的進(jìn)一步恢復(fù)和消費(fèi)需求的回暖，預(yù)計(jì)今年乳制品行業(yè)的消費(fèi)增速有望達(dá)到往年的正常水平，國(guó)內(nèi)乳制品供求關(guān)系將呈現(xiàn)相對(duì)寬松狀態(tài)。

    消費(fèi)需求增加行業(yè)整體回暖
    2010年一季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為98.1點(diǎn)（2005年增長(zhǎng)水平＝100），比上季度上升0.8點(diǎn)，比上年同期提高1.6點(diǎn)；中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè) 預(yù)警指數(shù)為80.0點(diǎn)，比上季度下降20點(diǎn)，處于“淺藍(lán)燈區(qū)”內(nèi)運(yùn)行。
    一季度，除乳制品行業(yè)應(yīng)收賬款和從業(yè)人員等指標(biāo)加速回暖以外，乳制品行業(yè)出口額、利潤(rùn)總額、稅金總額和固定資產(chǎn)投資等指標(biāo)增速均有不同程度減緩。但是，當(dāng)前我國(guó)乳制品行業(yè)逐步恢復(fù)正常的發(fā)展勢(shì)頭并未改變，行業(yè)正朝著健康、和諧的方向發(fā)展。
    從景氣指數(shù)、生產(chǎn)狀況和發(fā)展趨勢(shì)看，乳制品行業(yè)生產(chǎn)回升勢(shì)頭良好，企業(yè)虧損面繼續(xù)縮小，行業(yè)景氣指數(shù)回升加快。三聚氰胺事件發(fā)生以后，乳制品行業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量建設(shè)，把主要精力放在貫徹落實(shí)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，加快推進(jìn)奶源基地建設(shè)和產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系建設(shè)上，并積極推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，企業(yè)的生產(chǎn)有所放緩。而隨著 產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)的鞏固提升以及乳制品市場(chǎng)回暖，消費(fèi)者需求增加，乳制品企業(yè)在保證質(zhì)量安全的前提下，紛紛加快生產(chǎn)，加之此前積蓄的產(chǎn)能進(jìn)一步釋放，推動(dòng)了生 產(chǎn)的穩(wěn)步回升。
    隨著消費(fèi)者信心的進(jìn)一步恢復(fù)和消費(fèi)需求的回暖，預(yù)計(jì)今年乳制品行業(yè)的消費(fèi)增速有望達(dá)到往年的正常水平，國(guó)內(nèi)乳制品供求關(guān)系將呈現(xiàn)相對(duì)寬松狀態(tài)。不過(guò)，目前乳制品行業(yè)還處于恢復(fù)增長(zhǎng)的上行通道中，仍然需要進(jìn)一步落實(shí)對(duì)乳制品行業(yè)發(fā)展的扶持政策，加強(qiáng)對(duì)行業(yè)運(yùn)行形勢(shì)的監(jiān)測(cè)，促進(jìn)乳制品行業(yè)健康有序、持續(xù)快速發(fā) 展。
    景氣指數(shù)加快回升
    景氣：一季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)①景氣指數(shù)連續(xù)三個(gè)季度回暖，上升至98.1點(diǎn)（2005年增長(zhǎng)水平＝100②），比上季度提高0.8點(diǎn)，比上年同期上升 1.6點(diǎn)。
在構(gòu)成中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)的6個(gè)指標(biāo)（僅剔除季節(jié)因素③，保留隨機(jī)因素④）中，與上季度相比，產(chǎn)品銷(xiāo)售收入和從業(yè)人員同比增速有所加快，出口額、利潤(rùn) 總額、稅金總額和固定資產(chǎn)投資增速均有所回落。
    需要說(shuō)明的是，在進(jìn)一步剔除隨機(jī)因素后，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)也呈現(xiàn)繼續(xù)回暖態(tài)勢(shì)（見(jiàn)中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)走勢(shì)圖中的藍(lán)色曲線），但仍較保留隨機(jī)因素的景氣指數(shù)低2.3點(diǎn)。這表明目前的政策條件在乳制品行業(yè)企穩(wěn)回暖的過(guò)程中起到了積極作用。
    預(yù)警：一季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預(yù)警指數(shù)為80.0點(diǎn)，比上季度下降了20點(diǎn)，預(yù)警指數(shù)再度回落至“淺藍(lán)燈區(qū)”。這一方面是由于利潤(rùn)總額、稅金總額、固定資 產(chǎn)投資和應(yīng)收賬款等指標(biāo)的回落帶動(dòng)了預(yù)警指數(shù)的整體回調(diào)；另一方面是由于2009年四季度預(yù)警指數(shù)基期數(shù)據(jù)偏低，因此，并不說(shuō)明一季度乳制品行業(yè)的運(yùn)行處 于偏冷狀態(tài)。
    燈號(hào)：一季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預(yù)警燈號(hào)為“淺藍(lán)燈”。在構(gòu)成中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預(yù)警指數(shù)的10個(gè)指標(biāo)（僅剔除季節(jié)因素，保留隨機(jī)因素）中，位于“紅燈區(qū)”的有 1個(gè)指標(biāo)———產(chǎn)成品資金（逆轉(zhuǎn)⑤）；位于“綠燈區(qū)”的有3個(gè)指標(biāo)———從業(yè)人員、產(chǎn)品出廠價(jià)格指數(shù)和應(yīng)收賬款（逆轉(zhuǎn)）；位于“淺藍(lán)燈區(qū)”的有4個(gè)指標(biāo) ———出口額、稅金總額、產(chǎn)品銷(xiāo)售收入和固定資產(chǎn)投資，其中出口額和產(chǎn)品銷(xiāo)售收入在連續(xù)五個(gè)季度處于“藍(lán)燈區(qū)”后，本季度均有所好轉(zhuǎn)，進(jìn)入“淺藍(lán)燈區(qū)”； 位于“藍(lán)燈區(qū)”的有2個(gè)指標(biāo)———產(chǎn)量和利潤(rùn)總額。
    在乳制品行業(yè)回暖基礎(chǔ)進(jìn)一步夯實(shí)的有利形勢(shì)下，部分指標(biāo)迅速變冷主要是受去年四季度同比基數(shù)過(guò)低的影響。預(yù)計(jì)下季度，產(chǎn)量、出口額和從業(yè)人員等指標(biāo)同比增速將有所加快；稅金總額、產(chǎn)品銷(xiāo)售收入、固定資產(chǎn)投資和產(chǎn)品出廠價(jià)格指數(shù)等指標(biāo)同比增速將可能回落；利潤(rùn)總額和應(yīng)收賬款（逆轉(zhuǎn)）等指標(biāo)同比增速有望轉(zhuǎn)為上 升；產(chǎn)成品資金（逆轉(zhuǎn)）同比增速有望轉(zhuǎn)為下降。
    下季度，產(chǎn)量和利潤(rùn)總額有望由本季度的“藍(lán)燈”轉(zhuǎn)為“淺藍(lán)燈”；應(yīng)收賬款（逆轉(zhuǎn)）有望由本季度的“綠燈”轉(zhuǎn)為“黃燈”；其他指標(biāo)燈號(hào)則有望保持不變，下季度中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預(yù)警指數(shù)有望進(jìn)入“綠燈區(qū)”運(yùn)行。
    主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)處于上升通道
    生產(chǎn)：經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，一季度，乳制品產(chǎn)量為530.6萬(wàn)噸，比上季度增產(chǎn)21.5萬(wàn)噸，比去年同期增產(chǎn)32.2萬(wàn)噸，處于穩(wěn)步上升通道；乳制品產(chǎn)量與去 年同期相比增長(zhǎng)6.5％，同比增速較上季度回落28.1個(gè)百分點(diǎn)；環(huán)比增長(zhǎng)4.2％，環(huán)比增速較上季度加快2.9個(gè)百分點(diǎn)。
    銷(xiāo)售：經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，一季度，乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入為448.2億元，創(chuàng)同期歷史新高，比上年同期增長(zhǎng)19.3％，同比增速較上季度回落16.6個(gè)百 分點(diǎn)；與上季度相比增長(zhǎng)2.4％，環(huán)比增速較上季度回落2.4個(gè)百分點(diǎn)。
    出口：經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，一季度，乳制品行業(yè)出口交貨值為5385.5萬(wàn)元，同比下降15.7％，降幅較上季度收窄27.9個(gè)百分點(diǎn)；環(huán)比下降62.8％。
    隨著國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)的進(jìn)一步回暖，市場(chǎng)空間也進(jìn)一步加大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)仍然有15萬(wàn)噸左右的供應(yīng)缺口，這為我國(guó)乳制品企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了有利的市場(chǎng)環(huán)境。
    利潤(rùn)：經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，一季度，乳制品行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額23.8億元，比上年同期下降7.7％，與上季度相比增長(zhǎng)9.6％。
    從企業(yè)盈利能力看，一季度乳制品行業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率為5.3％，比上年同期降低1.6個(gè)百分點(diǎn)。
    稅金：經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，一季度，乳制品行業(yè)上繳稅金總額為18.3億元，比上年同期增長(zhǎng)10.0％，同比增速較上季度降低77.8個(gè)百分點(diǎn)；環(huán)比下降 29.1％，環(huán)比增速較上季度降低80個(gè)百分點(diǎn)。這表明國(guó)家扶持乳制品行業(yè)發(fā)展的政策繼續(xù)發(fā)揮作用，乳制品企業(yè)的稅收負(fù)擔(dān)減輕，為企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，提升 經(jīng)營(yíng)效益，增強(qiáng)發(fā)展后勁創(chuàng)造了有利條件。
    價(jià)格：乳制品行業(yè)產(chǎn)品出廠價(jià)格連續(xù)第六個(gè)季度下降。一季度，乳制品行業(yè)產(chǎn)品出廠價(jià)格指數(shù)為101.2點(diǎn)（上年同期＝100），比上季度下降0.4點(diǎn)，平穩(wěn) 中略有下滑。
    自去年四季度以來(lái)，受原料奶季節(jié)性減產(chǎn)及冰雪災(zāi)害影響，北方主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量大幅下降，原料奶市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格持續(xù)上漲，乳制品加工成本大幅提高。今年春節(jié)過(guò)后，原料奶價(jià)格開(kāi)始止?jié)q企穩(wěn)。隨著天氣轉(zhuǎn)暖和原料奶產(chǎn)量提高，原料奶供不應(yīng)求的矛盾有望得到緩解。
    投資：經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，一季度，乳制品行業(yè)投資總額比上年同期增長(zhǎng)10.4％，同比增速較上季度降低了3.4個(gè)百分點(diǎn)。
就業(yè)：一季度末，乳制品行業(yè)從業(yè)人員為21.5萬(wàn)人，比上年同期增長(zhǎng)8.7％，同比增速較上季度提高2.6個(gè)百分點(diǎn)。同比增速連續(xù)回升表明，乳制品行業(yè)吸 納勞動(dòng)力的能力不斷增強(qiáng)。
    應(yīng)收賬款：一季度末，乳制品行業(yè)應(yīng)收賬款凈額為112.7億元，較上季度末增加了4.8億元。與上年同期相比，提升21.95％，同比增速較上季度上升 19.3個(gè)百分點(diǎn)。這表明乳制品企業(yè)在生產(chǎn)回暖的同時(shí)，資金回收率不高，回收款期延長(zhǎng)。乳制品企業(yè)應(yīng)提高營(yíng)運(yùn)資金的周轉(zhuǎn)能力。
    產(chǎn)成品資金占用：一季度末，乳制品行業(yè)產(chǎn)成品資金占用顯著下降，為46.6億元，較2009年四季度末減少了20.2億元；比上年同期下降12.5％，同 比增速較上季度下降13.3個(gè)百分點(diǎn)。
    數(shù)據(jù)顯示，乳制品行業(yè)產(chǎn)成品資金占用規(guī)模逐漸趨向合理，企業(yè)不斷消化前期積壓庫(kù)存，回籠營(yíng)運(yùn)資金的效果顯著。
    虧損面：乳制品行業(yè)企業(yè)虧損面自2009年一季度開(kāi)始持續(xù)縮小，今年一季度出現(xiàn)反彈。今年一季度，乳制品行業(yè)企業(yè)虧損面為25％，同比增速較上季度擴(kuò)大3 個(gè)百分點(diǎn)。經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，一季度，乳制品行業(yè)虧損企業(yè)虧損額為3.8億元，比上季度增加了0.1億元。
    行業(yè)發(fā)展預(yù)期及建議
    隨著宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的趨好和國(guó)家扶持行業(yè)發(fā)展的政策效應(yīng)繼續(xù)顯現(xiàn)，今年后三季度，乳制品行業(yè)回升的速度將進(jìn)一步加快。
    為促進(jìn)乳制品行業(yè)健康有序、持續(xù)快速發(fā)展，今后應(yīng)著重抓好以下工作：
    一是繼續(xù)扶持乳制品行業(yè)發(fā)展。目前我國(guó)乳制品正處于恢復(fù)性增長(zhǎng)期間，應(yīng)繼續(xù)貫徹落實(shí)前期出臺(tái)的一系列政策措施，進(jìn)一步提高乳制品行業(yè)的準(zhǔn)入門(mén)檻，降低退出成本，鼓勵(lì)乳制品企業(yè)兼并、重組，使乳制品企業(yè)向集團(tuán)化、集約化方向發(fā)展。
    二是乳制品企業(yè)要抓住機(jī)遇，及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化原有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)能夠滿足新的市場(chǎng)需求的產(chǎn)品；拓展市場(chǎng)空間，擴(kuò)大產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域，大力發(fā)展乳業(yè)專(zhuān)業(yè)合作組 織，積極探索奶價(jià)形成機(jī)制和養(yǎng)殖、加工兩個(gè)環(huán)節(jié)的利益分配機(jī)制，實(shí)現(xiàn)一體化經(jīng)營(yíng)。 
    三是完善乳制品生產(chǎn)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)乳業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。建立健全乳業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測(cè)監(jiān)管體系和質(zhì)量管理體系，形成全國(guó)統(tǒng)一的生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。
    四是擴(kuò)大宣傳，進(jìn)一步培養(yǎng)乳制品消費(fèi)習(xí)慣。采取各種形式開(kāi)展乳制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的知識(shí)宣傳，積極引導(dǎo)乳品消費(fèi)，改變消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，建立消費(fèi)者對(duì)乳制品的消費(fèi)偏好，努力縮小城鄉(xiāng)乳制品消費(fèi)需求差別。
    五是提高乳制品質(zhì)量，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)國(guó)際化。乳制品企業(yè)要努力生產(chǎn)符合國(guó)際市場(chǎng)需求和準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的適銷(xiāo)對(duì)路產(chǎn)品。加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管力度，落實(shí)質(zhì)量安全責(zé)任制度，提升國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中國(guó)乳制品的信任度。
    注解：
    ①乳制品產(chǎn)業(yè)是指國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)中的液體乳及乳制品制造業(yè)。本報(bào)告統(tǒng)計(jì)范圍是行業(yè)內(nèi)規(guī)模以上企業(yè)近1000家。
    ②2005年乳制品行業(yè)的預(yù)警燈號(hào)基本上在綠燈區(qū)，相對(duì)平穩(wěn)，因此定為中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)的基年。
    ③季節(jié)因素是指四季更迭對(duì)數(shù)據(jù)的影響，如冷飲的市場(chǎng)銷(xiāo)量隨四季氣溫年復(fù)一年發(fā)生周期變動(dòng)。
    ④隨機(jī)因素亦稱(chēng)不規(guī)則性，如新政策實(shí)施、宏觀調(diào)控、自然災(zāi)害等因素對(duì)數(shù)據(jù)的影響。
    ⑤逆轉(zhuǎn)指標(biāo)也稱(chēng)反向指標(biāo)，對(duì)行業(yè)運(yùn)行狀況呈反向作用。其指標(biāo)量值越低，行業(yè)狀況越好，反之亦然。

行業(yè)分類(lèi)