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健字號(hào)引發(fā)我國乳制品業(yè)第三次革命

Tag：乳制品  
    內(nèi)容提示：近日，蒙牛在京召開新聞發(fā)布會(huì)宣布，蒙牛高端酸奶冠益乳獲得國家食品藥品監(jiān)督管理局審批的“健字號(hào)”證書。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，伴隨蒙牛冠益乳“通暢+免役”的保健功能獲得國家權(quán)威部門的認(rèn)可，中國進(jìn)入“健康雙功能時(shí)代”。另據(jù)蒙牛專業(yè)人士透露，近期，明星產(chǎn)品特侖蘇、新養(yǎng)道。未來星等也會(huì)有“開創(chuàng)性新品”面世。面世新品為清一色功能保健性乳品，有效呵護(hù)消費(fèi)者健康。

    業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，乳業(yè)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)可以延續(xù)，同時(shí)消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)將帶動(dòng)功能性乳品市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大。當(dāng)前在國外乳品市場(chǎng)上，高端的功能性乳品占據(jù)10%以上的份額，相形之下，國內(nèi)的功能性乳品雖然剛剛起步，但已有蒙牛等龍頭乳企率先推出自主創(chuàng)新的產(chǎn)品，獲得業(yè)界與消費(fèi)者的一致好評(píng)。
　　關(guān)注健康乳業(yè)第三次革命來襲
　　隨著目前消費(fèi)者對(duì)食品的質(zhì)量與健康問題越來越重視，開發(fā)健康和功能性乳品成為行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)。縱觀我國乳品行業(yè)的發(fā)展大致可分為三次革命，第一次革命是uht純牛奶時(shí)代;第二次革命是酸奶和乳酸菌飲料時(shí)代;第三次革命是高端功能性乳品時(shí)代。
　　蒙牛憑借在第一次與第二次革命贏得的先機(jī)，率先投入研究，并成功推出多款功能性乳品，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向。如目前頗受消費(fèi)者追捧的以益生菌酸奶為主的高端功能性酸奶產(chǎn)品。除了主流乳企以外，不少地方品牌也致力于從中分一杯羹。乳品咨詢專家湯志慶曾分析認(rèn)為，從一定程度上講，功能型乳品的出現(xiàn)將拉開乳品企業(yè)之間新一輪的競(jìng)爭(zhēng)序幕。這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主題是技術(shù)創(chuàng)新，它昭示著中國乳品企業(yè)將進(jìn)入一個(gè)以技術(shù)創(chuàng)新謀求競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的新時(shí)代。
　　此次革命來勢(shì)洶洶，各大乳企不甘落后，紛紛以高姿態(tài)投入新一輪的戰(zhàn)爭(zhēng)中，蒙牛作為行業(yè)龍頭，加大科技開發(fā)的力度，強(qiáng)化乳品營養(yǎng)功能，為中國開啟健康功能乳品時(shí)代。
　　蒙牛健字號(hào)為健康生活保駕護(hù)航
　　在乳品這座“金字塔”中，功能性乳品因具有更勝“塔身”一籌的保健優(yōu)勢(shì)而高居“塔尖”，近年來，在我國大行其道，掀起了第三次乳業(yè)革命。但基于功能性乳品對(duì)研發(fā)水平有很高的要求，只有科技領(lǐng)先型企業(yè)才能攀登至此。
　　蒙牛作為國內(nèi)乳業(yè)巨頭，以領(lǐng)先科技促進(jìn)功能性產(chǎn)品創(chuàng)新。早在幾年前，蒙牛與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)共同成立“功能乳品實(shí)驗(yàn)室”，以科技開發(fā)為實(shí)力后盾，強(qiáng)化產(chǎn)品營養(yǎng)保健功能。針對(duì)消費(fèi)者對(duì)奶制品不同的訴求，功能乳品實(shí)驗(yàn)室以研發(fā)功能乳品新技術(shù)為己任，率先推出了優(yōu)質(zhì)菌種bb-12雙歧桿菌的冠益乳酸牛奶。據(jù)實(shí)驗(yàn)室專家介紹，這款酸奶能有效抑制腸道腐敗菌的繁殖，調(diào)節(jié)腸道菌群，增強(qiáng)免疫力。
　　乳業(yè)新局面龍頭先鋒軍緊鑼密鼓
　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋昆岡曾特別提到，功能性乳品值得乳品企業(yè)開發(fā)，尤其是大型骨干企業(yè)�？梢�，乳業(yè)巨頭的競(jìng)爭(zhēng)將轉(zhuǎn)向高端、功能化等細(xì)分市場(chǎng)，產(chǎn)品的科技含量將進(jìn)一步提升。在新一輪競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)將依靠技術(shù)創(chuàng)新來調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、從速度型向效益型轉(zhuǎn)變，提高產(chǎn)品利潤、豐富與充實(shí)品牌內(nèi)涵。
　　隨著消費(fèi)需求的增加和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，將有更多的乳品廠商加入到自主創(chuàng)新的行列中來，更多的功能性乳品將會(huì)為廣大消費(fèi)者增進(jìn)健康而發(fā)揮應(yīng)有的功效。蒙牛作為行業(yè)龍頭，在功能性乳品的研發(fā)中已然處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。蒙牛會(huì)繼續(xù)發(fā)揮先鋒軍的作用，著力自身，引領(lǐng)行業(yè)，把消費(fèi)者的健康放在心上，開啟中國健康乳品時(shí)代。

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