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2010年我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

我國食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，產(chǎn)量達到1800多萬噸，已成為我國繼糧、棉、油、菜、果之后的第6大種植產(chǎn)業(yè)。

　　明年我國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢將呈現(xiàn)6大趨勢：

　　一、隨著我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐體系的完善，食用菌產(chǎn)業(yè)將會在規(guī)模、產(chǎn)量、品質(zhì)、安全、加工、效益等多個方面呈現(xiàn)出增量化趨勢。

　　二、隨著資源短缺和食物短缺的矛盾日益加劇，食用菌產(chǎn)業(yè)將在食品安全體系中承擔重任。

　　三、隨著宣傳的跟進和人們對健康的關(guān)注，內(nèi)需拉動的食用菌產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟將逐漸形成，食用菌將進入尋常百姓家并成為餐桌的�？�。

　　四、隨著食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工細化，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。

　　五、隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和市場對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，食用菌栽培模式將逐步向機械化、動植物生產(chǎn)廢棄物代料栽培、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化方向發(fā)展。

　　六、隨著食用菌產(chǎn)量增加，食用菌產(chǎn)品的初深加工技術(shù)和能力對提高產(chǎn)業(yè)附加值和產(chǎn)業(yè)競爭力尤為重要.

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