成都將對(duì)27類食品實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入

    成都市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)周蓉說(shuō)，今年６月１日，《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》將在全國(guó)正式實(shí)施，成都市 
將啟動(dòng)“貫徹《食品安全法》，建設(shè)食品放心城”活動(dòng)。同時(shí)對(duì)２７類食品推行市場(chǎng)準(zhǔn)入，建立健全食品質(zhì)量安全可追溯制度，以切實(shí)保障人民群眾的健康和安全。

    今年１月１日，成都市就對(duì)肉及肉制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、糧油制品和調(diào)味品（豆瓣、醬油、醋、味精）６類食品實(shí)行了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

    在此基礎(chǔ)上，成都從６月１日起新增２１類食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，其中調(diào)味品將雞精和調(diào)味料也納入了準(zhǔn)入品種。２７類實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入的食品，基本涵蓋了市民日常食品。

    周蓉說(shuō)，對(duì)上述食品的預(yù)包裝銷售，明確要求其在包裝或標(biāo)識(shí)上必須�。ㄙN）“ＱＳ”質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)，否則禁止銷售。其次，對(duì)上述食品的散裝銷售，必須在其所盛容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式、“ＱＳ”質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)等內(nèi)容。

    對(duì)現(xiàn)做現(xiàn)賣的糕點(diǎn)、餅干、炒貨食品及堅(jiān)果制品、面食、腌鹵肉制品、涼拌菜等食品，要憑原材料檢驗(yàn)、檢疫合格證明和原材料進(jìn)貨臺(tái)賬，才能進(jìn)行銷售。

    此外，從今年起，成都市將建立以生豬產(chǎn)品為對(duì)象的食品質(zhì)量安全可追溯體系，并逐步將這樣的質(zhì)量安全可追溯制度擴(kuò)大到其他重點(diǎn)食品，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)管。周蓉說(shuō)，消費(fèi)者在市場(chǎng)上購(gòu)買的豬肉，通過(guò)“成都市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯監(jiān)管信息系統(tǒng)”，可以查詢到所購(gòu)買的豬肉來(lái)源、屠宰廠（場(chǎng)），檢疫是否合格等相關(guān)信息。一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，就可以在很短時(shí)間內(nèi)追溯來(lái)源。