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2016年中國(guó)酸奶十大品牌企業(yè)排名

Tag：酸奶  
    酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。
 
序號(hào)
公司名稱
基本情況介紹
1
安慕希AMBROSIAL
 
伊利安慕希引入希臘酸奶，旨在為人們帶來更多營(yíng)養(yǎng)與濃醇享受。而相比其它高端常溫酸奶，伊利“安慕希”也具有明顯的特色。不僅名字更為高端大氣，來源于希臘的“Ambrosial”，更添加了希臘雅典農(nóng)業(yè)大學(xué)最新研制的菌種，具有濃郁的口感和更多的蛋白質(zhì)，比普通酸奶高出蛋白質(zhì)35%，最長(zhǎng)保質(zhì)期五個(gè)月。
“品味希臘，濃醇之享”安慕希在口感上不僅傳承了希臘酸奶的滑嫩，在豐富的營(yíng)養(yǎng)上還進(jìn)行了諸多升級(jí)。從奶源上，安慕希采用來自伊利三大黃金奶源帶的優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)奶源，讓口感更加濃郁，味道更加美味；從制作工藝和安全品質(zhì)上，伊利引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的常溫酸奶設(shè)備和工藝，更使用了伊利獨(dú)有的117道檢測(cè)系統(tǒng)，不僅保證了安慕希的安全品質(zhì)，更具備了使其多出35%的蛋白質(zhì)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。正如安慕希品牌經(jīng)理介紹：“希臘酸奶被譽(yù)為‘ambrosial（特別的美味）’，伊利安慕希將希臘酸奶引入中國(guó)，就是為了給中國(guó)消費(fèi)者帶來更多的營(yíng)養(yǎng)和美味口感的新體驗(yàn)”。
2
莫斯利安Momchilovtsi
 
光明莫斯利安是光明乳業(yè)推出高端酸奶，2009年初正式推向市場(chǎng)，2012年開始在全國(guó)鋪貨上市。是國(guó)內(nèi)第一款無須冷藏、保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)150天的常溫酸奶。光明莫斯利安酸奶的問世，顛覆了傳統(tǒng)酸奶的存儲(chǔ)模式。
3
純甄
 
蒙牛純甄是一款不添加色素、香精和防腐劑的高端酸牛奶產(chǎn)品。其嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)奶源，進(jìn)口丹麥菌種發(fā)酵（保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌），使得純甄酸牛奶的口味簡(jiǎn)單純凈，讓每一位品嘗純甄的人，回憶起了童年留在唇邊的那一抹純正奶香。
4
君樂寶JUNLEBAO
 
石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司成立于1995年，是河北省最大的乳制品加工企業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家乳品研發(fā)技術(shù)分中心。公司現(xiàn)有員工5800人，在石家莊、保定等地建有十個(gè)生產(chǎn)工廠，主要經(jīng)營(yíng)酸牛奶、低溫乳酸菌飲料、純牛奶、花色奶、乳飲料、乳粉等50多個(gè)品項(xiàng)。2013年完成銷售收入36億元, 銷售增長(zhǎng)率高于行業(yè)平均增速一倍以上，上繳稅金2.3 億元。低溫酸牛奶、乳酸菌飲料市占率居全國(guó)第四位。
5
Yakult養(yǎng)樂多
 
養(yǎng)樂多公司（Yakult）創(chuàng)業(yè)于1935年，是全球最大的活性乳酸菌飲品制造公司之一，至今已有70多年生產(chǎn)和銷售發(fā)酵型乳制品的歷史。
一直以來，養(yǎng)樂多公司時(shí)刻堅(jiān)持創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士的想法，致力于將健康帶給全人類。從1964年第一家海外事務(wù)所在臺(tái)灣成立至今，公司的銷售網(wǎng)絡(luò)已遍及全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并分別在日本東京和歐洲比利時(shí)設(shè)立了研究機(jī)構(gòu)，專門從事益生菌的研究與開發(fā)。養(yǎng)樂多公司現(xiàn)已成為擁有食品、化妝品、醫(yī)藥、分析試驗(yàn)、研究開發(fā)以及社會(huì)公益活動(dòng)等事業(yè)的國(guó)際性健康食品企業(yè)。
養(yǎng)樂多公司從2001年開始進(jìn)入中國(guó)大陸，將益生菌健康理念帶給中國(guó)人民。今后，我們也將秉承企業(yè)理念，提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，為中國(guó)人民的健康而努力。
6
冠益乳
 
冠益乳是蒙牛乳業(yè)針對(duì)中國(guó)人腸道健康實(shí)際狀況，傾力研發(fā)的一款高品質(zhì)酸奶。冠益乳采用專有現(xiàn)代牧場(chǎng)的高品質(zhì)純鮮牛奶制作，確保了產(chǎn)品的新鮮營(yíng)養(yǎng)。
蒙牛冠益乳，特別添加BB冠菌TM（又名BB-12雙歧桿菌），對(duì)胃酸和膽汁鹽有極好的耐受性，能在人體內(nèi)保持超強(qiáng)活性，有效補(bǔ)充腸道益生菌群，全球?qū)I(yè)好菌，暢銷100多個(gè)國(guó)家享譽(yù)全球20年。目前在中國(guó)唯蒙牛冠益乳獨(dú)有。鮮奶發(fā)酵卓越品質(zhì)由鮮牛奶發(fā)酵，口感細(xì)膩柔滑，更添加了美味果肉，香醇口感，回味無窮。采用全球先進(jìn)環(huán)保的利樂冠包裝，全程冷鏈管理，保證始終不變的好品質(zhì)。
7
光明乳業(yè)
 
光明乳業(yè)股份有限公司是由國(guó)資、外資、民營(yíng)資本組成的產(chǎn)權(quán)多元化股份制上市公司，從事乳和乳制品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，奶牛和公牛飼養(yǎng)、培育，物流配送，營(yíng)養(yǎng)保健食品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。公司有乳品研發(fā)中心、加工設(shè)備以及加工工藝，形成了消毒奶、保鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、奶粉、黃油干酪、果汁飲料等系列產(chǎn)品，是目前國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的乳制品生產(chǎn)、銷售企業(yè)之一。
光明乳業(yè)業(yè)務(wù)淵源始于1911年，經(jīng)過100多年的不斷發(fā)展，逐步確立以各類乳制品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為主營(yíng)業(yè)務(wù)，是中國(guó)領(lǐng)先的高端乳品引領(lǐng)者。公司擁有世界一流的乳品研究院、乳品加工設(shè)備以及先進(jìn)的乳品加工工藝， 主營(yíng)產(chǎn)品包括新鮮牛奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲品、常溫牛奶、常溫酸奶、奶粉、奶酪、黃油等多個(gè)品類。
8
圣牧
 
作為中國(guó)最大的有機(jī)乳品公司，圣牧是中國(guó)唯一一家符合歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)乳品公司，同時(shí)，也是中國(guó)唯一一家提供100%由自有認(rèn)證有機(jī)牧場(chǎng)生產(chǎn)的品牌有機(jī)乳制品的乳品公司。圣牧在環(huán)境嚴(yán)酷的烏蘭布和沙漠中成功地開創(chuàng)了中國(guó)乃至世界唯一的沙漠有機(jī)產(chǎn)業(yè)體系，創(chuàng)造了沙漠綠洲的奇跡。
圣牧開創(chuàng)了全球最大規(guī)模的沙漠有機(jī)產(chǎn)業(yè)體系，是中國(guó)乃至世界領(lǐng)先的有機(jī)乳品公司，享有多項(xiàng)行業(yè)桂冠。圣牧是同時(shí)符合歐盟及中國(guó)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)乳品公司。
9
碧悠
 
碧悠是達(dá)能旗下第一大酸奶品牌，承襲卓越法國(guó)傳統(tǒng)，以特有的法國(guó)達(dá)能技術(shù)造就高品質(zhì)酸奶。今天，碧悠已成為全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)者的舒暢之選。（碧悠是達(dá)能品牌Activia的中文翻譯）
10
味全Wei-Chuan
 
味全公司創(chuàng)立于1953年，從最早制造醬油、罐頭、味精、牛奶、酸奶、果汁飲料等，到最新研發(fā)保健食品，味全優(yōu)質(zhì)而多樣化的產(chǎn)品早已深入每個(gè)家庭，與你我的生活緊密相連，建立起最深厚的情感。而擁有此一豐碩成果的原因，就在于味全從經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、生產(chǎn)單位、研究開發(fā)、質(zhì)量管控到營(yíng)銷等各事業(yè)部門，皆以創(chuàng)新向前的精神，不斷自我超越，創(chuàng)造味全的品牌生命力與品牌資產(chǎn)。
味全大陸事業(yè)群于1992年成立于大陸地區(qū)，目前旗下為冷藏品事業(yè)部、營(yíng)養(yǎng)品事業(yè)部、外食餐飲事業(yè)部、面包事業(yè)部及醬品事業(yè)部。集團(tuán)力求事業(yè)體垂直整合，全心承諾創(chuàng)造健康便利的生活文化，本著“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，以“成為食品公司的標(biāo)桿企業(yè)”為愿景，以“研發(fā)高品質(zhì)的產(chǎn)品，提供消費(fèi)者高滿意度的服務(wù)”為全體員工的目標(biāo)，以“種子”自許，為孕育人類更美好的生活而努力。
 
資料來源：中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理
 
    我國(guó)乳品工業(yè)起步較晚，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一。要改變以奶粉為主的產(chǎn)品格局，產(chǎn)品上要大力發(fā)展液體奶的生產(chǎn)，如酸奶、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶和乳酸菌飲料等。特別是以新鮮為主要特點(diǎn)的殺菌奶、超長(zhǎng)保質(zhì)期奶（ESL奶）、酸奶、果蔬汁乳、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化乳等產(chǎn)品。奶粉要適當(dāng)增加全脂奶粉生產(chǎn)，大部分作為食品工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，但要增加功能性奶粉、配方奶粉生產(chǎn)。
 
    應(yīng)用新技術(shù)，新設(shè)備，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。我國(guó)應(yīng)借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù)開發(fā)新產(chǎn)品，如膜分離技術(shù)、超高壓殺菌技術(shù)有利于保持乳品的風(fēng)味、品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。國(guó)外膜技術(shù)在乳品工業(yè)中的應(yīng)用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標(biāo)準(zhǔn)化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術(shù)能有效地防止熱敏感物質(zhì)的氧化變質(zhì)，防止產(chǎn)品表面硬化，增強(qiáng)復(fù)水性，最大限度地保持食品的原有品質(zhì)，免疫乳及其制品應(yīng)采用此種加工技術(shù)。
 
    我國(guó)乳品機(jī)械也要適應(yīng)乳品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整進(jìn)行調(diào)整和更新，增加設(shè)備品種，開發(fā)多效蒸發(fā)器，降低能耗，開發(fā)高溫短時(shí)殺菌和超高溫瞬時(shí)殺菌設(shè)備，提高分離機(jī)械技術(shù)水平，提高消毒乳、低脂奶、風(fēng)味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設(shè)備水平。
 
    相關(guān)市場(chǎng)分析報(bào)告請(qǐng)見《2016-2022年中國(guó)酸奶行業(yè)分析及發(fā)展前景評(píng)估報(bào)告》

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