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2016年中國(guó)咖啡十大品牌企業(yè)排名

Tag：咖啡  
    咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
 
    咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪M(jìn)行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
 
序號(hào)
公司名稱
基本情況介紹
1
Nescafe雀巢咖啡
 
雀巢咖啡起源于1930年。當(dāng)巴西政府開始與雀巢公司接觸時(shí)，咖啡權(quán)威馬克思·莫根特爾立刻同他的研究隊(duì)伍著手研究一種只需用水沖調(diào)同時(shí)又能保持咖啡原汁原味的方法。經(jīng)過在瑞士實(shí)驗(yàn)室長(zhǎng)達(dá)七年的調(diào)查研究，最終他們找到了答案。雀巢咖啡現(xiàn)已成為世界知名的品牌。
 
雀巢(中國(guó))有限公司隸屬于總部位于瑞士的全球最大的食品飲料公司 — 雀巢全球集團(tuán)。雀巢(中國(guó))有限公司經(jīng)總部授權(quán)，負(fù)責(zé)管理其在大中華區(qū)(即中國(guó)大陸、香港、澳門和臺(tái)灣)的運(yùn)營(yíng)，為集團(tuán)在華投資的公司(包括與國(guó)內(nèi)合作伙伴建立的合資企業(yè))提供總體管理支持和服務(wù)。雀巢在華生產(chǎn)的產(chǎn)品超過90%是在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的。
2
Starbucks星巴克
 
星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界領(lǐng)先的特種咖啡的零售商，烘焙者和品牌擁有者。旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。此外，公司通過與合資伙伴生產(chǎn)和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋，通過營(yíng)銷和分銷協(xié)議在零售店以外的便利場(chǎng)所生產(chǎn)和銷售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂光盤等新的產(chǎn)品和品牌。
3
Maxwell麥斯威爾
 
麥斯威爾自1892年以來，麥斯威爾咖啡在北美一直廣受好評(píng)，并于1984年首次在中國(guó)推出。
1892年，美國(guó)飲食家Joe Cheek發(fā)明了一種擁有濃郁香味和口感的新咖啡，并迅速在麥斯威爾飯店中流行，這里經(jīng)常舉行當(dāng)?shù)孛鞯纳缃慌蓪?duì)，因此，這款咖啡就被命名為麥斯威爾。“滴滴香濃，意猶未盡”是美國(guó)前總統(tǒng)羅斯福在第一次品嘗麥斯威爾咖啡后給予的評(píng)價(jià)，自此以后，“滴滴香濃，意猶未盡”成為了麥斯威爾咖啡的著名標(biāo)語，也是對(duì)品牌百年品質(zhì)的最好傳承。
麥斯威爾咖啡的魅力就在其醇濃的咖啡香味和口感：精選高品質(zhì)咖啡豆，采用獨(dú)特的深度烘培工藝，帶來猶如研磨咖啡般的持久香味。沉浸在香濃咖啡的馥郁香氣中，讓思緒自在漫游，自在享受無拘束的神游。隨著對(duì)品質(zhì)的不斷改善，如今的麥斯威爾咖啡依然傳遞其醇濃口味，既具備速溶咖啡的方便，口感也忠于“煮制咖啡”，正是“滴滴香濃，意猶未盡”的完美呈現(xiàn)。
4
統(tǒng)一
 
1992年1月13日，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)在中國(guó)大陸投資設(shè)立的第一個(gè)工廠﹣新疆統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司正式成立。本著「取之于大陸，用之于大陸」的原則，通過開發(fā)更多更健康的產(chǎn)品、提供就業(yè)機(jī)會(huì)、引進(jìn)現(xiàn)金的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)、積極納稅、熱心扶持本土協(xié)力廠商等相關(guān)環(huán)節(jié)，公司力圖為大陸的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和民眾的健康作出更多的貢獻(xiàn)。當(dāng)前，統(tǒng)一企業(yè)已成為大陸食品業(yè)界投資最大的幾個(gè)外資企業(yè)之一。
起步之初公司在大陸采用「 T 型」策略，以沿海經(jīng)濟(jì)特區(qū)和長(zhǎng)江沿岸開發(fā)區(qū)為市場(chǎng)標(biāo)的投資建廠，并根據(jù)每個(gè)區(qū)域市場(chǎng)的國(guó)民所得、消費(fèi)能力、消費(fèi)偏好、相關(guān)產(chǎn)業(yè)的相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等特點(diǎn)來決定所投資的事業(yè)。1998年大陸營(yíng)運(yùn)總部在上海成立，統(tǒng)管公司大陸投資事業(yè)。為便于管理，整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)劃分為東北、華北、華東、華中、大西部、華南、新疆七個(gè)區(qū)塊。07年，為了滿足消費(fèi)者的購(gòu)買需要，我們對(duì)業(yè)務(wù)進(jìn)行優(yōu)化，以省為單位精耕市場(chǎng)。08年起，我們將銷售、生產(chǎn)及后勤支援分離，進(jìn)一步朝專業(yè)分工發(fā)展。未來，將逐步實(shí)現(xiàn)在每個(gè)省，至少設(shè)立1個(gè)生產(chǎn)基地。并在最短時(shí)間內(nèi)，布建能適合各類產(chǎn)品銷售的通路網(wǎng)絡(luò)。建立從省、區(qū)塊、到整個(gè)中國(guó)的銷售平臺(tái)。
5
火咖Fire
 
FIRE直火烘焙咖啡是華潤(rùn)飲料的一款戰(zhàn)略級(jí)產(chǎn)品，于2004年正式在中國(guó)上市，產(chǎn)品將源自日本的直火烘焙理念帶入中國(guó)。FIRE火咖堅(jiān)持為消費(fèi)者提供香味濃厚的高品質(zhì)咖啡，讓消費(fèi)者品味咖啡的美味的同時(shí)，可以點(diǎn)燃消費(fèi)者內(nèi)心的十足勇氣。
FIRE直火烘焙咖啡以精選咖啡豆為原料，用火直接烘焙，充分釋放咖啡原有的香味，更具有由火帶來的野性味道。每一�？Х榷菇�(jīng)過層層精選之后，還要經(jīng)歷兩道特殊的烘焙工藝。第一道是熱風(fēng)烘焙，柔和的熱風(fēng)會(huì)對(duì)咖啡豆進(jìn)行一次緩慢的深度烘焙，使得咖啡豆的原始香味逐步釋放；第二步是直火烘焙，咖啡豆會(huì)與精密控制溫度的火焰直接接觸，確�？Х榷沟臐庥舴枷愕靡匀嫣崛〕鰜�。直火烘焙在西方和很多亞洲國(guó)家都非常流行，雖然直火烘焙的咖啡產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)很多年，但是直火的理念卻一直沒有得到很好的推廣，多年來Fire火咖咖啡對(duì)咖啡文化的推廣起到了積極的作用。
6
SUNTORY三得利
 
日本三得利株式會(huì)社創(chuàng)業(yè)1899年，是一個(gè)國(guó)際化、多品種、多領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)的大型跨國(guó)集團(tuán)，業(yè)務(wù)涉及酒類、飲料、食品、保健品、餐飲管理和花卉等，經(jīng)營(yíng)區(qū)域跨越了40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
三得利在中國(guó)的事業(yè)始于1984年，它的第一個(gè)項(xiàng)目就是投資5000萬美元在江蘇省連云港市建立的第一個(gè)中外合資啤酒廠—中國(guó)江蘇三得利食品有限公司。1996年，在上海創(chuàng)立了啤酒、飲料事業(yè)，其產(chǎn)品上市三年，便獲得了廣泛的好評(píng)。尤其是三得利啤酒，自1999年起連續(xù)多年榮獲上海啤酒行業(yè)的銷量冠軍，2000年起連續(xù)四年被評(píng)為上海市場(chǎng)暢銷品牌，并自2001年起連續(xù)三年被評(píng)為上海市名牌產(chǎn)品。
7
UCC悠詩(shī)詩(shī)
 
UCC咖啡是以定點(diǎn)精心培養(yǎng)、種植的咖啡豆為原料，由日本UCC上島咖啡株式會(huì)社生產(chǎn)、銷售的世界著名品牌咖啡。1994年10月UCC調(diào)查中國(guó)市場(chǎng)。1995年11月UCC上島咖啡中國(guó)事務(wù)所成立，開始受理UCC在中國(guó)的貿(mào)易事務(wù)。
8
后谷咖啡
 
德宏后谷咖啡有限公司是國(guó)家九部委認(rèn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)龍頭企業(yè)，集咖啡種植、咖啡深加工、咖啡系列產(chǎn)品研發(fā)、咖啡國(guó)際貿(mào)易為一體的，多元化的、高科技的、專業(yè)的咖啡集團(tuán)公司。依托云南占中國(guó)咖啡種植面積98%的中國(guó)最大咖啡產(chǎn)地。目前公司擁有國(guó)內(nèi)最大的年產(chǎn)1萬3千噸（5000t凍干，5000t造粒，3000t噴霧）的速溶咖啡粉生產(chǎn)線。
充分利本地絕對(duì)原料優(yōu)勢(shì)（中國(guó)咖啡豆98%產(chǎn)自云南），品質(zhì)優(yōu)勢(shì)（高海拔咖啡豆品質(zhì)最佳產(chǎn)自云南），人員優(yōu)勢(shì)（公司注重人才培訓(xùn)，培養(yǎng)了一支以廠為家、無私奉獻(xiàn)的后谷團(tuán)隊(duì)），不斷降低成本，產(chǎn)品投入市場(chǎng)后，使廣大廠商嘗到了實(shí)惠，形成了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供不應(yīng)求之勢(shì)�，F(xiàn)產(chǎn)品主要銷往新加坡、韓國(guó)、日本、美國(guó)、沙特阿拉伯、德國(guó)、克羅地亞、敘利亞等23個(gè)國(guó)家與地區(qū)。
后谷公司所生產(chǎn)的云南高海拔小粒種咖啡，具有“濃而不苦，香而不烈，略帶果酸味”的特點(diǎn)，可與世界頂級(jí)咖啡哥倫比亞咖啡和牙買加藍(lán)山咖啡媲美。
9
力神Lisun
 
海南力神投資集團(tuán)股份有限公司是中國(guó)第一家速溶咖啡生產(chǎn)企業(yè)，前身是創(chuàng)建于1965年的海口市咖啡香料廠。1986年，力神咖啡從丹麥尼魯公司引進(jìn)中國(guó)第一條速溶咖啡生產(chǎn)線，成為第一個(gè)走進(jìn)人民大會(huì)堂發(fā)布速溶咖啡產(chǎn)品投產(chǎn)的咖啡品牌，打破了洋品牌壟斷國(guó)內(nèi)速溶咖啡市場(chǎng)的局面，備受領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷，多年來產(chǎn)品深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。
10
南國(guó)Nanguo
 
海南南國(guó)食品實(shí)業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)海南特色食品為主導(dǎo)方向的海南本土企業(yè)。公司創(chuàng)建于1992年，依托海南得天獨(dú)厚的地域和資源優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)當(dāng)今崇尚天然、綠色、健康的生活潮流，以海南特有的物產(chǎn)：椰子、咖啡、胡椒和苦丁茶等為原料，研發(fā)生產(chǎn)椰子粉、咖啡等固體飲料；椰子糖 、咖啡糖、榴蓮糖等硬、軟糖果；胡椒粉和辣椒醬等調(diào)味品；椰香薄餅和菠蘿蜜干等休閑食品四大系列六十多個(gè)品種二百多個(gè)規(guī)格的產(chǎn)品。
“南國(guó)”牌系列產(chǎn)品以天然健康的品質(zhì)、上佳的口感、精美包裝和一流服務(wù)贏得消費(fèi)者和社會(huì)各界的一致好評(píng)。并獲得“海南省名牌產(chǎn)品”、“海南省著名商標(biāo)”、“博鰲國(guó)際旅游論壇唯一指定旅游食品”等榮譽(yù)，是海南省唯一的“上海世博會(huì)特許生產(chǎn)商、特許零售商”。
 
資料來源：中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理
 
    進(jìn)入2014年3月下旬，在咖啡種植面積和產(chǎn)量占中國(guó)99%以上的云南省，咖啡采收接近尾聲。受國(guó)際市場(chǎng)影響，在經(jīng)歷兩年多的“價(jià)格寒冬”后，2014年咖啡豆收購(gòu)價(jià)飆升，從每公斤13元漲到25元。
 
    盡管價(jià)格飆升刺激了市場(chǎng)信心，但在2013至2014產(chǎn)季，中國(guó)咖啡產(chǎn)量從上個(gè)產(chǎn)季的8萬噸降至不足6萬噸。在缺乏大型咖啡龍頭企業(yè)和本土品牌的情況下，減產(chǎn)壓力讓中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)從原料產(chǎn)地“突圍”愈加急切。
 
    調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，云南咖啡種植面積從2008年的30多萬畝發(fā)展到2014年的140多萬畝，產(chǎn)量從3萬噸左右上升到2013年的8萬多噸，均占到中國(guó)咖啡種植面積和產(chǎn)量的99%以上，是中國(guó)最大的咖啡產(chǎn)區(qū)。
 
    咖啡業(yè)內(nèi)人士介紹，縱觀近20年來云南咖啡價(jià)格走勢(shì)，近乎每10年一個(gè)價(jià)格周期。2010年，云南咖啡價(jià)格達(dá)41元每公斤，創(chuàng)下歷史最高紀(jì)錄。2012年至2014年初，受國(guó)際咖啡期貨價(jià)格下跌的影響，價(jià)格一度低至每公斤13元左右，咖啡種植業(yè)連續(xù)兩年走進(jìn)“價(jià)格寒冬”。
 
    2014年1月底，隨著國(guó)際咖啡期貨價(jià)格回暖，云南咖啡價(jià)格也快速提升。“剛過去的2月份，國(guó)際咖啡價(jià)格創(chuàng)造了20年來的單月最大漲幅度，從1月28日的114美分每磅漲至2月28日的180美分每磅。”
 
    造成咖啡價(jià)格快速上漲的原因大概有三方面：一是世界第一大咖啡生產(chǎn)國(guó)巴西去年底以來氣候干旱，預(yù)計(jì)會(huì)影響到咖啡產(chǎn)量；二是中南美洲一些咖啡生產(chǎn)國(guó)遭遇咖啡銹病影響，咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)減少；三是咖啡期貨長(zhǎng)期低迷，咖啡期貨炒家有意拉升咖啡價(jià)格，活躍咖啡期貨市場(chǎng)等。
 
    “2014年咖啡采收已接近尾聲，但全省咖啡產(chǎn)量還不足6萬噸。普洱咖啡產(chǎn)量也在去年基礎(chǔ)上至少下降了30%。”盡管收購(gòu)價(jià)飆升，但咖啡產(chǎn)量的大幅下降給中國(guó)咖啡種植業(yè)蒙上了一層陰影。
 
    到2014年以來，雀巢、星巴克、咖蜜兒加大在云南開辟原料產(chǎn)地的力度，云南小粒咖啡也銷往歐洲及美國(guó)、日本、韓國(guó)等二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，但總體上云南咖啡產(chǎn)業(yè)仍停留在起步階段，產(chǎn)業(yè)“突圍”不容樂觀。
 
    當(dāng)前中國(guó)咖啡深加工業(yè)中缺乏大型綜合龍頭企業(yè)，本土咖啡品牌更屈指可數(shù)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)評(píng)價(jià)方面沒有起到引領(lǐng)作用。
 
    據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：47%網(wǎng)友喜喝速溶咖啡，而 72%最看重咖啡口味。中國(guó)人喝咖啡的習(xí)慣大概從上世紀(jì)90年代以后開始，如今很多都市人已經(jīng)對(duì)咖啡產(chǎn)生了依賴。雖然我國(guó)的咖啡年消費(fèi)量?jī)H為20萬噸，但人均消費(fèi)量卻以30%的速度遞增，有望成為世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)。
 
    相關(guān)市場(chǎng)分析報(bào)告請(qǐng)見《2016-2022年中國(guó)咖啡行業(yè)分析及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》

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