2016-2022年中國餐飲美食廣場行業(yè)分析與發(fā)展戰(zhàn)略研究報告
- 【報告名稱】2016-2022年中國餐飲美食廣場行業(yè)分析與發(fā)展戰(zhàn)略研究報告
- 【關 鍵 字】餐飲美食廣場 餐飲美食廣場市場分析
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美食廣場，又稱為熟食中心、美食街、食閣等，流行于香港、臺灣、新加坡等地，指多間食肆聚集的地方，提供各種各樣的美食，桌椅則由各食肆共用。美食廣場多數(shù)是固定的地方，久而久之形成獨特的美食集中地，是游客經(jīng)常光顧的地方。
報告目錄：
第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視 14
第一章 餐飲美食廣場相關概述 14
第一節(jié) 餐飲美食廣場基本概述 14
一、餐飲美食廣場定義14
二、餐飲美食廣場不同稱謂15
三、餐飲美食廣場分類15
第二節(jié) 餐飲美食廣場功能作用 16
一、餐飲服務功能及休閑娛樂功能16
二、豐富物業(yè)的經(jīng)營業(yè)態(tài)16
三、提高物業(yè)的經(jīng)營效果16
四、新型功能利于吸引消費者16
五、利于物業(yè)的吸引商戶入駐16
第三節(jié) 餐飲美食廣場經(jīng)營概述 17
一、餐飲美食廣場開辦流程17
二、餐飲美食廣場經(jīng)營方式17
第二章 餐飲美食廣場市場環(huán)境及影響分析 19
第一節(jié) 餐飲美食廣場政治法律環(huán)境 19
一、中國餐飲行業(yè)管理體制分析19
二、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營管理規(guī)范19
三、中國餐飲行業(yè)重點政策解讀19
四、中央八項規(guī)定對餐飲業(yè)影響23
五、影響餐飲業(yè)的十大政策23
六、商業(yè)街相關政策分析26
（一）國內(nèi)商業(yè)街相關政策標準26
（二）商業(yè)街行業(yè)分類指導辦法28
（三）商業(yè)街管理技術規(guī)范31
第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 37
一、中國GDP增長情況分析 37
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析38
三、社會固定資產(chǎn)投資分析40
四、全社會消費品零售總額41
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析43
第三節(jié) 行業(yè)社會環(huán)境分析 44
一、人口環(huán)境分析44
二、教育環(huán)境分析45
三、文化環(huán)境分析47
四、生態(tài)環(huán)境分析47
五、中國城鎮(zhèn)化率48
六、中國城市發(fā)展規(guī)模情況分析49
（一）中國城市數(shù)量規(guī)模分析49
（二）城市土地面積統(tǒng)計情況51
（三）城市人口統(tǒng)計情況分析51
七、中國城市建設投資狀況分析52
第四節(jié) 行業(yè)消費環(huán)境分析 52
一、居民消費價格變化分析52
二、居民主要食品消費情況53
三、居民人均餐飲消費支出54
第二部分 行業(yè)深度分析 56
第三章 餐飲美食廣場運行現(xiàn)狀分析 56
第一節(jié) 餐飲美食廣場發(fā)展歷程 56
一、餐飲美食廣場發(fā)展歷史56
二、餐飲美食廣場的導入期與發(fā)展期57
第二節(jié) 餐飲美食廣場市場發(fā)展現(xiàn)狀 59
一、餐飲美食廣場品牌發(fā)展現(xiàn)狀59
二、餐飲美食廣場市場管理模式60
三、餐飲美食廣場市場需求層次60
第三節(jié) 餐飲美食廣場市場供需分析 60
一、餐飲美食廣場供給情況60
二、餐飲美食廣場需求情況61
第四節(jié) 對餐飲美食廣場市場的分析及思考 61
一、餐飲美食廣場市場特點61
二、餐飲美食廣場市場分析62
三、餐飲美食廣場市場變化的方向62
四、中國餐飲美食廣場行業(yè)發(fā)展的新思路62
第四章 餐飲美食廣場消費市場分析 64
第一節(jié) 餐飲美食廣場消費行為分析 64
一、餐飲消費者心理分析64
二、消費者餐飲決策分析65
三、餐飲消費者行為分析66
第二節(jié) 餐飲美食廣場消費者主要類型分析 73
一、便利型73
二、求廉型73
三、享受型73
四、求新型74
五、健康型74
六、信譽型74
第三節(jié) 餐飲美食廣場市場消費需求分析 74
一、餐飲美食廣場市場的消費需求變化74
二、餐飲美食廣場市場的需求情況分析75
三、餐飲美食廣場品牌市場消費需求分析75
第四節(jié) 餐飲美食廣場消費市場狀況分析 75
一、餐飲美食廣場消費特點75
二、餐飲美食廣場消費者分析76
三、餐飲美食廣場消費市場變化76
四、餐飲美食廣場市場消費方向76
第五章 餐飲美食廣場營銷因素及策略分析 79
第一節(jié) 餐飲美食廣場營銷因素分析 79
一、地理位置因素79
二、目標消費者因素79
三、經(jīng)營活動因素80
第二節(jié) 餐飲美食廣場營銷策略分析 80
一、地段選擇策略80
二、經(jīng)營管理策略80
三、裝修定位策略80
四、招商結合策略81
第三節(jié) 餐飲美食廣場特色店鋪的營銷策略分析 81
第四節(jié) 餐飲營銷策略分析 82
一、餐飲營銷概述82
二、中國餐飲營銷的傳統(tǒng)模式84
三、中國餐飲營銷的新興模式-----網(wǎng)絡營銷88
第三部分 市場全景調研 90
第六章 不同業(yè)態(tài)物業(yè)內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析 90
第一節(jié) 百貨公司內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析 90
一、百貨公司市場發(fā)展現(xiàn)狀90
（一）百貨店運行分析90
（二）百貨店經(jīng)營面積及銷售額92
（三）百貨店競爭分析92
（四）百貨店發(fā)展趨勢95
二、百貨公司內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析96
（一）百貨公司內(nèi)的餐飲美食廣場經(jīng)營分析96
（二）百貨公司建設餐飲美食廣場動態(tài)97
（三）百貨公司內(nèi)投資建設美食廣場前景97
（四）百貨公司內(nèi)的美食廣場發(fā)展前景98
（五）百貨公司內(nèi)的美食廣場經(jīng)營策略98
第二節(jié) 購物中心內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析 98
一、購物中心市場發(fā)展現(xiàn)狀98
（一）購物中心經(jīng)營模式分析98
（二）購物中心數(shù)量及經(jīng)營規(guī)模100
（三）購物中心業(yè)態(tài)構成分析101
（四）購物中心發(fā)展趨勢102
二、購物中心內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析105
（一）購物中心內(nèi)的餐飲美食廣場經(jīng)營分析105
（二）購物中心內(nèi)建設餐飲美食廣場動態(tài)106
（三）國外購物中心的餐飲美食廣場分析108
（四）國內(nèi)外購物中心的餐飲美食廣場比較分析108
（五）購物中心內(nèi)投資建設美食廣場前景109
（六）購物中心內(nèi)的美食廣場發(fā)展前景109
（七）購物中心內(nèi)的美食廣場經(jīng)營策略111
第三節(jié) 大賣場內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析 112
一、大賣場市場發(fā)展現(xiàn)狀112
（一）大賣場市場發(fā)展現(xiàn)狀112
（二）大賣場發(fā)展空間分析114
（三）大賣場發(fā)展趨勢分析114
二、大賣場內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析116
（一）大賣場內(nèi)的餐飲美食廣場經(jīng)營分析116
（二）大賣場建設餐飲美食廣場動態(tài)117
（三）大賣場內(nèi)投資建設美食廣場前景117
（四）大賣場內(nèi)的美食廣場發(fā)展前景118
（五）大賣場內(nèi)的美食廣場經(jīng)營策略118
第四節(jié) 其他物業(yè)內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析 118
一、寫字樓的餐飲美食廣場市場分析118
二、機場的餐飲美食廣場市場分析119
三、專業(yè)市場內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析119
第七章 不同類型檔次的餐飲美食廣場市場分析 120
第一節(jié) 標準飲美食廣場市場分析 120
一、標準飲美食廣場發(fā)展概述120
二、標準飲美食廣場細分種類120
（一）高檔美食廣場發(fā)展分析120
（二）中高檔美食廣場和中檔美食廣場發(fā)展分析120
（三）低檔大眾美食廣場發(fā)展分析121
（四）奢華美食廣場發(fā)展分析121
第二節(jié) 準美食廣場市場分析 121
一、準美食廣場發(fā)展現(xiàn)狀121
二、準美食廣場發(fā)展前景122
第三節(jié) 泛美食廣場市場分析 122
一、泛美食廣場發(fā)展現(xiàn)狀122
二、泛美食廣場發(fā)展前景123
第四部分 競爭格局分析 124
第八章 餐飲美食廣場不同區(qū)域市場分析 124
第一節(jié) 華北地區(qū)餐飲美食廣場市場分析 124
一、華北地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境124
（一）北京餐飲市場分析124
（二）天津餐飲市場分析125
（三）河北餐飲市場分析125
（四）山西餐飲市場分析125
（五）內(nèi)蒙古餐飲市場分析126
二、華北地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)126
三、華北地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景127
第二節(jié) 東北地區(qū)餐飲美食廣場市場分析 127
一、東北地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境127
（一）黑龍江餐飲市場分析127
（二）吉林餐飲市場分析128
（三）遼寧餐飲市場分析128
二、東北地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)129
三、東北地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景129
第三節(jié) 華東地區(qū)餐飲美食廣場市場分析 129
一、華東地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境129
（一）上海餐飲市場分析130
（二）山東餐飲市場分析130
（三）江蘇餐飲市場分析130
（四）浙江餐飲市場分析131
（五）安徽餐飲市場分析131
（六）江西餐飲市場分析132
（七）福建餐飲市場分析132
二、華東地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)133
三、華東地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景133
第四節(jié) 華中地區(qū)餐飲美食廣場市場分析 133
一、華中地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境133
（一）河南餐飲市場分析134
（二）湖南餐飲市場分析134
（三）湖北餐飲市場分析135
二、華中地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)135
三、華中地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景135
第五節(jié) 華南地區(qū)餐飲美食廣場市場分析 135
一、華南地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境135
（一）廣東餐飲市場分析136
（二）廣西餐飲市場分析136
（三）海南餐飲市場分析137
二、華南地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)137
三、華南地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景137
第六節(jié) 西部地區(qū)餐飲美食廣場市場分析 137
一、西部地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境137
（一）陜西餐飲市場138
（二）甘肅餐飲市場138
（三）新疆餐飲市場139
（四）四川餐飲市場分析139
（五）重慶餐飲市場分析139
（六）貴州餐飲市場分析140
（七）云南餐飲市場分析140
二、西部地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)141
三、西部地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景141
第九章 餐飲美食廣場競爭形勢及策略分析 142
第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析 142
一、餐飲美食廣場競爭要素分析142
二、餐飲市場競爭狀況143
三、餐飲美食廣場競爭概況144
第二節(jié) 中國餐飲美食廣場競爭格局綜述 144
一、餐飲美食廣場企業(yè)間競爭格局分析144
二、國內(nèi)外餐飲美食廣場競爭分析144
三、中國餐飲美食廣場競爭力分析145
四、中國餐飲美食廣場產(chǎn)品（服務）競爭力優(yōu)勢分析146
五、中國餐飲美食廣場市場動態(tài)分析146
第三節(jié) 餐飲美食廣場集中度分析 150
一、餐飲美食廣場區(qū)域集中度分析150
二、中國餐飲美食廣場品牌集中度分析150
第四節(jié) 餐飲美食廣場市場競爭策略分析 151
一、餐飲美食廣場提升競爭力的主要方向151
二、影響餐飲美食廣場核心競爭力的因素及提升途徑151
三、提高餐飲美食廣場競爭力的策略152
第十章 領先餐飲美食廣場經(jīng)營形勢分析 155
第一節(jié) 大食代美食廣場 155
一、發(fā)展簡況155
二、發(fā)展規(guī)模155
三、品牌特色155
四、選址策略156
五、發(fā)展戰(zhàn)略156
第二節(jié) 亞惠美食廣場 156
一、發(fā)展簡況156
二、發(fā)展規(guī)模156
三、品牌特色157
四、經(jīng)營動向157
五、發(fā)展戰(zhàn)略157
第三節(jié) 新食尚文化美食廣場 157
一、發(fā)展簡況157
二、發(fā)展規(guī)模158
三、品牌特色158
四、經(jīng)營優(yōu)勢158
第四節(jié) 美樂匯美食廣場 159
一、發(fā)展簡況159
二、發(fā)展規(guī)模159
三、品牌特色159
四、發(fā)展戰(zhàn)略159
第五節(jié) 美食代美食廣場 160
一、發(fā)展簡況160
二、發(fā)展規(guī)模160
三、品牌特色160
四、產(chǎn)品設置160
第六節(jié) 武漢新加坡美食廣場 161
一、發(fā)展簡況161
二、發(fā)展規(guī)模161
三、品牌特色161
四、經(jīng)營優(yōu)勢161
第七節(jié) 食加食美食廣場 162
一、發(fā)展簡況162
二、發(fā)展規(guī)模162
三、品牌特色162
四、發(fā)展戰(zhàn)略162
第八節(jié) 食通天美食廣場 163
一、發(fā)展簡況163
二、開店數(shù)量163
三、進駐省份163
四、進駐城市163
第九節(jié) 新食代美食廣場 164
一、開店數(shù)量164
二、進駐省份164
三、進駐城市164
四、選址策略164
第十節(jié) 食為天美食廣場 165
一、開店數(shù)量165
二、進駐省份165
三、進駐城市165
四、品牌定位166
第五部分 發(fā)展前景展望 167
第十一章 餐飲美食廣場行業(yè)發(fā)展前景分析 167
第一節(jié) 餐飲美食廣場市場趨勢分析 167
一、未來餐飲市場的發(fā)展趨勢167
二、餐飲美食廣場發(fā)展趨勢168
三、餐飲美食廣場市場需求變化趨勢分析171
第二節(jié) 餐飲美食廣場市場前景分析 172
一、餐飲美食廣場發(fā)展空間172
二、餐飲美食廣場市場前景172
第三節(jié) 中國餐飲美食廣場行業(yè)供需預測 173
一、中國餐飲美食廣場供給預測173
二、中國餐飲美食廣場需求預測173
三、中國餐飲的市場規(guī)模預測174
四、中國餐飲美食廣場的消費需求預測175
第十二章 餐飲美食廣場行業(yè)投資價值分析 176
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征 176
一、行業(yè)的周期性176
二、行業(yè)的區(qū)域性176
三、行業(yè)的上下游176
四、行業(yè)經(jīng)營模式176
第二節(jié) 行業(yè)投資形勢分析 177
一、餐飲美食廣場開辦情況177
二、國內(nèi)特別重視美食廣場購物中心和百貨企業(yè)分析177
三、行業(yè)發(fā)展驅動因素179
四、行業(yè)投資吸引力180
第三節(jié) 連鎖餐飲投資環(huán)境分析 180
一、“十二五”時期宏觀經(jīng)濟形勢預測 180
二、擴大內(nèi)需將為餐飲業(yè)帶來新空間182
三、服務業(yè)發(fā)展為餐飲業(yè)帶來新機遇183
四、經(jīng)濟全球化為餐飲業(yè)帶來新生機183
第四節(jié) 餐飲美食廣場投資效益分析 183
一、餐飲美食廣場投資狀況分析183
二、餐飲美食廣場投資效益分析183
三、餐飲美食廣場投資方向184
四、餐飲美食廣場投資建議184
第六部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究 185
第十三章 餐飲美食廣場投資戰(zhàn)略研究 185
第一節(jié) 餐飲美食廣場投資風險分析 185
一、餐飲美食廣場行業(yè)市場宏觀經(jīng)濟風險預測185
二、餐飲美食廣場行業(yè)食品安全風險預測185
三、餐飲美食廣場行業(yè)經(jīng)營風險預測185
四、餐飲美食廣場行業(yè)原料市場風險預測186
五、餐飲美食廣場行業(yè)人力資源風險預測186
第二節(jié) 餐飲美食廣場投資機會分析 186
一、餐飲市場的投資機會分析186
二、連鎖餐飲市場投資潛力分析187
三、重點區(qū)域投資機會188
四、餐飲美食廣場投資機遇188
第三節(jié) 餐飲美食廣場投資關鍵因素 188
一、地理位置選擇188
二、機電設計分析190
三、內(nèi)裝設計要點191
第四節(jié) 餐飲美食廣場投資戰(zhàn)略研究 192
一、明確物業(yè)業(yè)態(tài)定位及經(jīng)營情況192
二、特色創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略192
三、明晰物業(yè)業(yè)態(tài)的餐飲招商細節(jié)及承諾192
四、處理好檔口經(jīng)營商的關系193
五、嚴把出口品味關194
第十四章 餐飲美食廣場發(fā)展戰(zhàn)略研究 195
第一節(jié) 餐飲美食廣場食物口味策略 195
一、食物口味協(xié)調策略195
二、經(jīng)濟實惠+不斷推新策略 195
三、獨家品牌熱門品牌引進策略196
四、攤位經(jīng)營商的選擇策略196
五、提升租戶經(jīng)營水平策略198
六、連鎖品牌餐廳融入美食廣場199
七、五星級飯店美食入駐高檔美食廣場199
八、最純正地方小吃進美食廣場200
第二節(jié) 餐飲美食廣場環(huán)境設計策略 201
一、環(huán)境設計創(chuàng)新策略分析201
二、環(huán)境體驗設計策略分析205
三、借鑒吧臺模式設計策略206
第三節(jié) 餐飲美食廣場服務策略分析 207
一、逼真的食物模型207
二、人性化服務策略分析207
三、體驗營銷服務策略208
第四節(jié) 餐飲美食廣場發(fā)展策略研究 209
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃209
二、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃210
三、品牌戰(zhàn)略研究211
四、市場創(chuàng)新策略212
圖表目錄：
圖表 1 餐飲美食廣場分類15
圖表 2 15項國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準編號、名稱及實施日期情況 28
圖表 3 中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖38
圖表 4 國內(nèi)生產(chǎn)總值構成及增長速度統(tǒng)計38
圖表 5 規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖39
圖表 6 中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖41
圖表 7 中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖42
圖表 8 中國主要消費品零售額及增長速度統(tǒng)計42
圖表 9 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖43
圖表 10 中國農(nóng)村居民人均純收入及增長趨勢圖 44
圖表 11 中國人口總量增長趨勢圖 44
圖表 12 中國人口數(shù)量及其構成情況統(tǒng)計 45
圖表 13 中國各級各類學校招生人數(shù)統(tǒng)計 46
圖表 14 中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 49
圖表 15 中國行政區(qū)劃統(tǒng)計 49
圖表 16 中國分地區(qū)行政區(qū)劃統(tǒng)計 50
圖表 17 中國城市土地面積情況 51
圖表 18 中國城市人口統(tǒng)計 51
圖表 19 中國城市固定投資情況統(tǒng)計 52
圖表 20 中國居民消費價格月度變化趨勢圖 53
圖表 21 中國城鎮(zhèn)居民家庭人均消費支出統(tǒng)計 54
圖表 22 城鎮(zhèn)居民家庭人均購買商品數(shù)量統(tǒng)計 54
圖表 23 中國城鎮(zhèn)居民外出用餐支出統(tǒng)計 55
圖表 24 美食廣場發(fā)展歷程 59
圖表 25 中國品牌餐飲美食廣場分布圖 59
圖表 26 餐飲市場營銷過程圖 83
圖表 27 中國百貨店門店總數(shù)統(tǒng)計 90
圖表 28 中國連鎖百貨業(yè)從業(yè)人員數(shù)量統(tǒng)計 91
圖表 29 中國限額以上百貨業(yè)主營業(yè)務收入統(tǒng)計 91
圖表 30 中國限額以上百貨業(yè)主要經(jīng)營情況 92
圖表 31 中國連鎖百貨業(yè)營業(yè)面積及銷售額統(tǒng)計 92
圖表 32 中國主要連鎖百貨零售企業(yè)經(jīng)營情況統(tǒng)計 93
圖表 33 傳統(tǒng)百貨業(yè)轉型未來趨勢方向 96
圖表 34 中國購物中心數(shù)量增長趨勢圖 101
圖表 35 目前中國購物中心業(yè)態(tài)構成比例 102
圖表 36 樂橙美食廣場外觀圖 106
圖表 37 中國購物中心累計商業(yè)建筑面積情況 110
圖表 38 中國購物中心投資占全國商業(yè)用房總投資比重情況 110
圖表 39 北京市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 124
圖表 40 天津市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 125
圖表 41 河北省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 125
圖表 42 山西省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 126
圖表 43 內(nèi)蒙古限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 126
圖表 44 黑龍江省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 128
圖表 45 吉林省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 128
圖表 46 遼寧省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 129
圖表 47 上海市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 130
圖表 48 山東省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 130
圖表 49 江蘇省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 131
圖表 50 浙江省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 131
圖表 51 安徽省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 132
圖表 52 江西省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 132
圖表 53 福建省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 133
圖表 54 河南省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 134
圖表 55 湖南省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 134
圖表 56 湖北省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 135
圖表 57 廣東省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 136
圖表 58 廣西限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 136
圖表 59 海南省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 137
圖表 60 陜西省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 138
圖表 61 甘肅省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 138
圖表 62 新疆限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 139
圖表 63 四川省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 139
圖表 64 重慶市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 140
圖表 65 貴州省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 140
圖表 66 云南省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 141
圖表 67 中高檔美食廣場品牌表 144
圖表 68 大食代美食廣場中國區(qū)發(fā)展規(guī)模情況 155
圖表 69 食加食美食廣場分店情況 162
圖表 70 食通天美食廣場進駐省份情況 163
圖表 71 食通天美食廣場進駐城市情況 163
圖表 72 新食代美食廣場進駐省份情況 164
圖表 73 新食代美食廣場進駐城市情況 164
圖表 74 食為天美食廣場進駐省份情況 165
圖表 75 食為天美食廣場進駐城市情況 165
圖表 76 中國餐飲市場規(guī)模預測 174
圖表 77 中國餐飲美食廣場發(fā)展驅動因素構成圖 179
圖表 78 “十二五”時期中國經(jīng)濟社會發(fā)展主要指標182
圖表 79 中國連鎖餐飲融資項目情況 187
圖表 80 澳門威尼斯人度假村酒店豪華賭城的琳瑯美食廣場 202
圖表 81 配備木馬的美食廣場 202
圖表 82 規(guī)模龐大的馬尼拉SM美食廣場 203
圖表 83 圖書館主題美食廣場 203
圖表 84 懷舊型美食廣場-新加坡204
圖表 85 泰國高檔美食廣場 204
圖表 86 中東的美食廣場 205
報告目錄：
第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視 14
第一章 餐飲美食廣場相關概述 14
第一節(jié) 餐飲美食廣場基本概述 14
一、餐飲美食廣場定義14
二、餐飲美食廣場不同稱謂15
三、餐飲美食廣場分類15
第二節(jié) 餐飲美食廣場功能作用 16
一、餐飲服務功能及休閑娛樂功能16
二、豐富物業(yè)的經(jīng)營業(yè)態(tài)16
三、提高物業(yè)的經(jīng)營效果16
四、新型功能利于吸引消費者16
五、利于物業(yè)的吸引商戶入駐16
第三節(jié) 餐飲美食廣場經(jīng)營概述 17
一、餐飲美食廣場開辦流程17
二、餐飲美食廣場經(jīng)營方式17
第二章 餐飲美食廣場市場環(huán)境及影響分析 19
第一節(jié) 餐飲美食廣場政治法律環(huán)境 19
一、中國餐飲行業(yè)管理體制分析19
二、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營管理規(guī)范19
三、中國餐飲行業(yè)重點政策解讀19
四、中央八項規(guī)定對餐飲業(yè)影響23
五、影響餐飲業(yè)的十大政策23
六、商業(yè)街相關政策分析26
（一）國內(nèi)商業(yè)街相關政策標準26
（二）商業(yè)街行業(yè)分類指導辦法28
（三）商業(yè)街管理技術規(guī)范31
第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 37
一、中國GDP增長情況分析 37
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析38
三、社會固定資產(chǎn)投資分析40
四、全社會消費品零售總額41
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析43
第三節(jié) 行業(yè)社會環(huán)境分析 44
一、人口環(huán)境分析44
二、教育環(huán)境分析45
三、文化環(huán)境分析47
四、生態(tài)環(huán)境分析47
五、中國城鎮(zhèn)化率48
六、中國城市發(fā)展規(guī)模情況分析49
（一）中國城市數(shù)量規(guī)模分析49
（二）城市土地面積統(tǒng)計情況51
（三）城市人口統(tǒng)計情況分析51
七、中國城市建設投資狀況分析52
第四節(jié) 行業(yè)消費環(huán)境分析 52
一、居民消費價格變化分析52
二、居民主要食品消費情況53
三、居民人均餐飲消費支出54
第二部分 行業(yè)深度分析 56
第三章 餐飲美食廣場運行現(xiàn)狀分析 56
第一節(jié) 餐飲美食廣場發(fā)展歷程 56
一、餐飲美食廣場發(fā)展歷史56
二、餐飲美食廣場的導入期與發(fā)展期57
第二節(jié) 餐飲美食廣場市場發(fā)展現(xiàn)狀 59
一、餐飲美食廣場品牌發(fā)展現(xiàn)狀59
二、餐飲美食廣場市場管理模式60
三、餐飲美食廣場市場需求層次60
第三節(jié) 餐飲美食廣場市場供需分析 60
一、餐飲美食廣場供給情況60
二、餐飲美食廣場需求情況61
第四節(jié) 對餐飲美食廣場市場的分析及思考 61
一、餐飲美食廣場市場特點61
二、餐飲美食廣場市場分析62
三、餐飲美食廣場市場變化的方向62
四、中國餐飲美食廣場行業(yè)發(fā)展的新思路62
第四章 餐飲美食廣場消費市場分析 64
第一節(jié) 餐飲美食廣場消費行為分析 64
一、餐飲消費者心理分析64
二、消費者餐飲決策分析65
三、餐飲消費者行為分析66
第二節(jié) 餐飲美食廣場消費者主要類型分析 73
一、便利型73
二、求廉型73
三、享受型73
四、求新型74
五、健康型74
六、信譽型74
第三節(jié) 餐飲美食廣場市場消費需求分析 74
一、餐飲美食廣場市場的消費需求變化74
二、餐飲美食廣場市場的需求情況分析75
三、餐飲美食廣場品牌市場消費需求分析75
第四節(jié) 餐飲美食廣場消費市場狀況分析 75
一、餐飲美食廣場消費特點75
二、餐飲美食廣場消費者分析76
三、餐飲美食廣場消費市場變化76
四、餐飲美食廣場市場消費方向76
第五章 餐飲美食廣場營銷因素及策略分析 79
第一節(jié) 餐飲美食廣場營銷因素分析 79
一、地理位置因素79
二、目標消費者因素79
三、經(jīng)營活動因素80
第二節(jié) 餐飲美食廣場營銷策略分析 80
一、地段選擇策略80
二、經(jīng)營管理策略80
三、裝修定位策略80
四、招商結合策略81
第三節(jié) 餐飲美食廣場特色店鋪的營銷策略分析 81
第四節(jié) 餐飲營銷策略分析 82
一、餐飲營銷概述82
二、中國餐飲營銷的傳統(tǒng)模式84
三、中國餐飲營銷的新興模式-----網(wǎng)絡營銷88
第三部分 市場全景調研 90
第六章 不同業(yè)態(tài)物業(yè)內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析 90
第一節(jié) 百貨公司內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析 90
一、百貨公司市場發(fā)展現(xiàn)狀90
（一）百貨店運行分析90
（二）百貨店經(jīng)營面積及銷售額92
（三）百貨店競爭分析92
（四）百貨店發(fā)展趨勢95
二、百貨公司內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析96
（一）百貨公司內(nèi)的餐飲美食廣場經(jīng)營分析96
（二）百貨公司建設餐飲美食廣場動態(tài)97
（三）百貨公司內(nèi)投資建設美食廣場前景97
（四）百貨公司內(nèi)的美食廣場發(fā)展前景98
（五）百貨公司內(nèi)的美食廣場經(jīng)營策略98
第二節(jié) 購物中心內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析 98
一、購物中心市場發(fā)展現(xiàn)狀98
（一）購物中心經(jīng)營模式分析98
（二）購物中心數(shù)量及經(jīng)營規(guī)模100
（三）購物中心業(yè)態(tài)構成分析101
（四）購物中心發(fā)展趨勢102
二、購物中心內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析105
（一）購物中心內(nèi)的餐飲美食廣場經(jīng)營分析105
（二）購物中心內(nèi)建設餐飲美食廣場動態(tài)106
（三）國外購物中心的餐飲美食廣場分析108
（四）國內(nèi)外購物中心的餐飲美食廣場比較分析108
（五）購物中心內(nèi)投資建設美食廣場前景109
（六）購物中心內(nèi)的美食廣場發(fā)展前景109
（七）購物中心內(nèi)的美食廣場經(jīng)營策略111
第三節(jié) 大賣場內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析 112
一、大賣場市場發(fā)展現(xiàn)狀112
（一）大賣場市場發(fā)展現(xiàn)狀112
（二）大賣場發(fā)展空間分析114
（三）大賣場發(fā)展趨勢分析114
二、大賣場內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析116
（一）大賣場內(nèi)的餐飲美食廣場經(jīng)營分析116
（二）大賣場建設餐飲美食廣場動態(tài)117
（三）大賣場內(nèi)投資建設美食廣場前景117
（四）大賣場內(nèi)的美食廣場發(fā)展前景118
（五）大賣場內(nèi)的美食廣場經(jīng)營策略118
第四節(jié) 其他物業(yè)內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析 118
一、寫字樓的餐飲美食廣場市場分析118
二、機場的餐飲美食廣場市場分析119
三、專業(yè)市場內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析119
第七章 不同類型檔次的餐飲美食廣場市場分析 120
第一節(jié) 標準飲美食廣場市場分析 120
一、標準飲美食廣場發(fā)展概述120
二、標準飲美食廣場細分種類120
（一）高檔美食廣場發(fā)展分析120
（二）中高檔美食廣場和中檔美食廣場發(fā)展分析120
（三）低檔大眾美食廣場發(fā)展分析121
（四）奢華美食廣場發(fā)展分析121
第二節(jié) 準美食廣場市場分析 121
一、準美食廣場發(fā)展現(xiàn)狀121
二、準美食廣場發(fā)展前景122
第三節(jié) 泛美食廣場市場分析 122
一、泛美食廣場發(fā)展現(xiàn)狀122
二、泛美食廣場發(fā)展前景123
第四部分 競爭格局分析 124
第八章 餐飲美食廣場不同區(qū)域市場分析 124
第一節(jié) 華北地區(qū)餐飲美食廣場市場分析 124
一、華北地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境124
（一）北京餐飲市場分析124
（二）天津餐飲市場分析125
（三）河北餐飲市場分析125
（四）山西餐飲市場分析125
（五）內(nèi)蒙古餐飲市場分析126
二、華北地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)126
三、華北地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景127
第二節(jié) 東北地區(qū)餐飲美食廣場市場分析 127
一、東北地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境127
（一）黑龍江餐飲市場分析127
（二）吉林餐飲市場分析128
（三）遼寧餐飲市場分析128
二、東北地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)129
三、東北地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景129
第三節(jié) 華東地區(qū)餐飲美食廣場市場分析 129
一、華東地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境129
（一）上海餐飲市場分析130
（二）山東餐飲市場分析130
（三）江蘇餐飲市場分析130
（四）浙江餐飲市場分析131
（五）安徽餐飲市場分析131
（六）江西餐飲市場分析132
（七）福建餐飲市場分析132
二、華東地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)133
三、華東地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景133
第四節(jié) 華中地區(qū)餐飲美食廣場市場分析 133
一、華中地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境133
（一）河南餐飲市場分析134
（二）湖南餐飲市場分析134
（三）湖北餐飲市場分析135
二、華中地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)135
三、華中地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景135
第五節(jié) 華南地區(qū)餐飲美食廣場市場分析 135
一、華南地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境135
（一）廣東餐飲市場分析136
（二）廣西餐飲市場分析136
（三）海南餐飲市場分析137
二、華南地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)137
三、華南地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景137
第六節(jié) 西部地區(qū)餐飲美食廣場市場分析 137
一、西部地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境137
（一）陜西餐飲市場138
（二）甘肅餐飲市場138
（三）新疆餐飲市場139
（四）四川餐飲市場分析139
（五）重慶餐飲市場分析139
（六）貴州餐飲市場分析140
（七）云南餐飲市場分析140
二、西部地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)141
三、西部地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景141
第九章 餐飲美食廣場競爭形勢及策略分析 142
第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析 142
一、餐飲美食廣場競爭要素分析142
二、餐飲市場競爭狀況143
三、餐飲美食廣場競爭概況144
第二節(jié) 中國餐飲美食廣場競爭格局綜述 144
一、餐飲美食廣場企業(yè)間競爭格局分析144
二、國內(nèi)外餐飲美食廣場競爭分析144
三、中國餐飲美食廣場競爭力分析145
四、中國餐飲美食廣場產(chǎn)品（服務）競爭力優(yōu)勢分析146
五、中國餐飲美食廣場市場動態(tài)分析146
第三節(jié) 餐飲美食廣場集中度分析 150
一、餐飲美食廣場區(qū)域集中度分析150
二、中國餐飲美食廣場品牌集中度分析150
第四節(jié) 餐飲美食廣場市場競爭策略分析 151
一、餐飲美食廣場提升競爭力的主要方向151
二、影響餐飲美食廣場核心競爭力的因素及提升途徑151
三、提高餐飲美食廣場競爭力的策略152
第十章 領先餐飲美食廣場經(jīng)營形勢分析 155
第一節(jié) 大食代美食廣場 155
一、發(fā)展簡況155
二、發(fā)展規(guī)模155
三、品牌特色155
四、選址策略156
五、發(fā)展戰(zhàn)略156
第二節(jié) 亞惠美食廣場 156
一、發(fā)展簡況156
二、發(fā)展規(guī)模156
三、品牌特色157
四、經(jīng)營動向157
五、發(fā)展戰(zhàn)略157
第三節(jié) 新食尚文化美食廣場 157
一、發(fā)展簡況157
二、發(fā)展規(guī)模158
三、品牌特色158
四、經(jīng)營優(yōu)勢158
第四節(jié) 美樂匯美食廣場 159
一、發(fā)展簡況159
二、發(fā)展規(guī)模159
三、品牌特色159
四、發(fā)展戰(zhàn)略159
第五節(jié) 美食代美食廣場 160
一、發(fā)展簡況160
二、發(fā)展規(guī)模160
三、品牌特色160
四、產(chǎn)品設置160
第六節(jié) 武漢新加坡美食廣場 161
一、發(fā)展簡況161
二、發(fā)展規(guī)模161
三、品牌特色161
四、經(jīng)營優(yōu)勢161
第七節(jié) 食加食美食廣場 162
一、發(fā)展簡況162
二、發(fā)展規(guī)模162
三、品牌特色162
四、發(fā)展戰(zhàn)略162
第八節(jié) 食通天美食廣場 163
一、發(fā)展簡況163
二、開店數(shù)量163
三、進駐省份163
四、進駐城市163
第九節(jié) 新食代美食廣場 164
一、開店數(shù)量164
二、進駐省份164
三、進駐城市164
四、選址策略164
第十節(jié) 食為天美食廣場 165
一、開店數(shù)量165
二、進駐省份165
三、進駐城市165
四、品牌定位166
第五部分 發(fā)展前景展望 167
第十一章 餐飲美食廣場行業(yè)發(fā)展前景分析 167
第一節(jié) 餐飲美食廣場市場趨勢分析 167
一、未來餐飲市場的發(fā)展趨勢167
二、餐飲美食廣場發(fā)展趨勢168
三、餐飲美食廣場市場需求變化趨勢分析171
第二節(jié) 餐飲美食廣場市場前景分析 172
一、餐飲美食廣場發(fā)展空間172
二、餐飲美食廣場市場前景172
第三節(jié) 中國餐飲美食廣場行業(yè)供需預測 173
一、中國餐飲美食廣場供給預測173
二、中國餐飲美食廣場需求預測173
三、中國餐飲的市場規(guī)模預測174
四、中國餐飲美食廣場的消費需求預測175
第十二章 餐飲美食廣場行業(yè)投資價值分析 176
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征 176
一、行業(yè)的周期性176
二、行業(yè)的區(qū)域性176
三、行業(yè)的上下游176
四、行業(yè)經(jīng)營模式176
第二節(jié) 行業(yè)投資形勢分析 177
一、餐飲美食廣場開辦情況177
二、國內(nèi)特別重視美食廣場購物中心和百貨企業(yè)分析177
三、行業(yè)發(fā)展驅動因素179
四、行業(yè)投資吸引力180
第三節(jié) 連鎖餐飲投資環(huán)境分析 180
一、“十二五”時期宏觀經(jīng)濟形勢預測 180
二、擴大內(nèi)需將為餐飲業(yè)帶來新空間182
三、服務業(yè)發(fā)展為餐飲業(yè)帶來新機遇183
四、經(jīng)濟全球化為餐飲業(yè)帶來新生機183
第四節(jié) 餐飲美食廣場投資效益分析 183
一、餐飲美食廣場投資狀況分析183
二、餐飲美食廣場投資效益分析183
三、餐飲美食廣場投資方向184
四、餐飲美食廣場投資建議184
第六部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究 185
第十三章 餐飲美食廣場投資戰(zhàn)略研究 185
第一節(jié) 餐飲美食廣場投資風險分析 185
一、餐飲美食廣場行業(yè)市場宏觀經(jīng)濟風險預測185
二、餐飲美食廣場行業(yè)食品安全風險預測185
三、餐飲美食廣場行業(yè)經(jīng)營風險預測185
四、餐飲美食廣場行業(yè)原料市場風險預測186
五、餐飲美食廣場行業(yè)人力資源風險預測186
第二節(jié) 餐飲美食廣場投資機會分析 186
一、餐飲市場的投資機會分析186
二、連鎖餐飲市場投資潛力分析187
三、重點區(qū)域投資機會188
四、餐飲美食廣場投資機遇188
第三節(jié) 餐飲美食廣場投資關鍵因素 188
一、地理位置選擇188
二、機電設計分析190
三、內(nèi)裝設計要點191
第四節(jié) 餐飲美食廣場投資戰(zhàn)略研究 192
一、明確物業(yè)業(yè)態(tài)定位及經(jīng)營情況192
二、特色創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略192
三、明晰物業(yè)業(yè)態(tài)的餐飲招商細節(jié)及承諾192
四、處理好檔口經(jīng)營商的關系193
五、嚴把出口品味關194
第十四章 餐飲美食廣場發(fā)展戰(zhàn)略研究 195
第一節(jié) 餐飲美食廣場食物口味策略 195
一、食物口味協(xié)調策略195
二、經(jīng)濟實惠+不斷推新策略 195
三、獨家品牌熱門品牌引進策略196
四、攤位經(jīng)營商的選擇策略196
五、提升租戶經(jīng)營水平策略198
六、連鎖品牌餐廳融入美食廣場199
七、五星級飯店美食入駐高檔美食廣場199
八、最純正地方小吃進美食廣場200
第二節(jié) 餐飲美食廣場環(huán)境設計策略 201
一、環(huán)境設計創(chuàng)新策略分析201
二、環(huán)境體驗設計策略分析205
三、借鑒吧臺模式設計策略206
第三節(jié) 餐飲美食廣場服務策略分析 207
一、逼真的食物模型207
二、人性化服務策略分析207
三、體驗營銷服務策略208
第四節(jié) 餐飲美食廣場發(fā)展策略研究 209
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃209
二、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃210
三、品牌戰(zhàn)略研究211
四、市場創(chuàng)新策略212
圖表目錄：
圖表 1 餐飲美食廣場分類15
圖表 2 15項國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準編號、名稱及實施日期情況 28
圖表 3 中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖38
圖表 4 國內(nèi)生產(chǎn)總值構成及增長速度統(tǒng)計38
圖表 5 規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖39
圖表 6 中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖41
圖表 7 中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖42
圖表 8 中國主要消費品零售額及增長速度統(tǒng)計42
圖表 9 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖43
圖表 10 中國農(nóng)村居民人均純收入及增長趨勢圖 44
圖表 11 中國人口總量增長趨勢圖 44
圖表 12 中國人口數(shù)量及其構成情況統(tǒng)計 45
圖表 13 中國各級各類學校招生人數(shù)統(tǒng)計 46
圖表 14 中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 49
圖表 15 中國行政區(qū)劃統(tǒng)計 49
圖表 16 中國分地區(qū)行政區(qū)劃統(tǒng)計 50
圖表 17 中國城市土地面積情況 51
圖表 18 中國城市人口統(tǒng)計 51
圖表 19 中國城市固定投資情況統(tǒng)計 52
圖表 20 中國居民消費價格月度變化趨勢圖 53
圖表 21 中國城鎮(zhèn)居民家庭人均消費支出統(tǒng)計 54
圖表 22 城鎮(zhèn)居民家庭人均購買商品數(shù)量統(tǒng)計 54
圖表 23 中國城鎮(zhèn)居民外出用餐支出統(tǒng)計 55
圖表 24 美食廣場發(fā)展歷程 59
圖表 25 中國品牌餐飲美食廣場分布圖 59
圖表 26 餐飲市場營銷過程圖 83
圖表 27 中國百貨店門店總數(shù)統(tǒng)計 90
圖表 28 中國連鎖百貨業(yè)從業(yè)人員數(shù)量統(tǒng)計 91
圖表 29 中國限額以上百貨業(yè)主營業(yè)務收入統(tǒng)計 91
圖表 30 中國限額以上百貨業(yè)主要經(jīng)營情況 92
圖表 31 中國連鎖百貨業(yè)營業(yè)面積及銷售額統(tǒng)計 92
圖表 32 中國主要連鎖百貨零售企業(yè)經(jīng)營情況統(tǒng)計 93
圖表 33 傳統(tǒng)百貨業(yè)轉型未來趨勢方向 96
圖表 34 中國購物中心數(shù)量增長趨勢圖 101
圖表 35 目前中國購物中心業(yè)態(tài)構成比例 102
圖表 36 樂橙美食廣場外觀圖 106
圖表 37 中國購物中心累計商業(yè)建筑面積情況 110
圖表 38 中國購物中心投資占全國商業(yè)用房總投資比重情況 110
圖表 39 北京市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 124
圖表 40 天津市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 125
圖表 41 河北省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 125
圖表 42 山西省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 126
圖表 43 內(nèi)蒙古限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 126
圖表 44 黑龍江省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 128
圖表 45 吉林省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 128
圖表 46 遼寧省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 129
圖表 47 上海市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 130
圖表 48 山東省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 130
圖表 49 江蘇省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 131
圖表 50 浙江省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 131
圖表 51 安徽省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 132
圖表 52 江西省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 132
圖表 53 福建省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 133
圖表 54 河南省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 134
圖表 55 湖南省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 134
圖表 56 湖北省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 135
圖表 57 廣東省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 136
圖表 58 廣西限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 136
圖表 59 海南省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 137
圖表 60 陜西省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 138
圖表 61 甘肅省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 138
圖表 62 新疆限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 139
圖表 63 四川省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 139
圖表 64 重慶市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 140
圖表 65 貴州省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 140
圖表 66 云南省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費收入統(tǒng)計 141
圖表 67 中高檔美食廣場品牌表 144
圖表 68 大食代美食廣場中國區(qū)發(fā)展規(guī)模情況 155
圖表 69 食加食美食廣場分店情況 162
圖表 70 食通天美食廣場進駐省份情況 163
圖表 71 食通天美食廣場進駐城市情況 163
圖表 72 新食代美食廣場進駐省份情況 164
圖表 73 新食代美食廣場進駐城市情況 164
圖表 74 食為天美食廣場進駐省份情況 165
圖表 75 食為天美食廣場進駐城市情況 165
圖表 76 中國餐飲市場規(guī)模預測 174
圖表 77 中國餐飲美食廣場發(fā)展驅動因素構成圖 179
圖表 78 “十二五”時期中國經(jīng)濟社會發(fā)展主要指標182
圖表 79 中國連鎖餐飲融資項目情況 187
圖表 80 澳門威尼斯人度假村酒店豪華賭城的琳瑯美食廣場 202
圖表 81 配備木馬的美食廣場 202
圖表 82 規(guī)模龐大的馬尼拉SM美食廣場 203
圖表 83 圖書館主題美食廣場 203
圖表 84 懷舊型美食廣場-新加坡204
圖表 85 泰國高檔美食廣場 204
圖表 86 中東的美食廣場 205
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