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2014-2019年中國(guó)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)分析與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告
- 【報(bào)告名稱(chēng)】2014-2019年中國(guó)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)分析與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告
- 【關(guān) 鍵 字】蔬菜 蔬菜市場(chǎng)分析
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中國(guó)是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，自20世紀(jì)80年代實(shí)施“菜籃子”工程以來(lái)，蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，目前是種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物產(chǎn)業(yè).
近年來(lái)，中國(guó)蔬菜生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，種植面積由1990年的0.95億畝增加到2012年的3億多畝，產(chǎn)量由1990年的1.95億噸增加到2011年的7.02億噸。
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2014-2019年中國(guó)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)分析與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》共十二章。首先介紹了蔬菜行業(yè)的概念，接著分析了中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展環(huán)境，然后對(duì)中國(guó)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國(guó)蔬菜行業(yè)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對(duì)中國(guó)蔬菜行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
報(bào)告目錄：
第一章 蔬菜行業(yè)界定和分類(lèi) 21
1.1 蔬菜概述 21
1.1.1 蔬菜定義 21
1.1.2 蔬菜品種 22
1.1.3 蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 22
1.2 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群特征 23
1.2.1 地域根植性強(qiáng) 23
1.2.2 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性大 23
1.2.3 技術(shù)創(chuàng)新性強(qiáng) 23
1.2.4 對(duì)政府的依賴(lài)性大 23
1.3 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的生命周期 24
1.3.1 萌芽期 24
1.3.2 成長(zhǎng)期 24
1.3.3 成熟期 24
1.3.4 衰退期 25
第二章 2013年中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 26
2.1 2013年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 26
2.1.1 2013年中國(guó)GDP增長(zhǎng) 26
2.1.2 2013年中國(guó)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)情況 26
2.1.3 2013年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格變化 27
2.1.4 2013年中國(guó)居民收入增長(zhǎng)情況 27
2.1.5 2013年中國(guó)消費(fèi)品零售總額統(tǒng)計(jì) 28
2.1.6 2013年中國(guó)居民消費(fèi)與恩格爾系數(shù) 29
2.1.7 2013年中國(guó)人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析 30
2.2 2013年中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展分析 31
2.2.1 中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展取得的成就 31
2.2.2 2013年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十大事件 34
2.2.3 2013年中央財(cái)政“三農(nóng)”支出創(chuàng)新高 35
2.2.4 2013年農(nóng)業(yè)部認(rèn)定首批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū) 35
2.2.5 “十二五”中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 36
2.3 2013年中國(guó)蔬菜行業(yè)政策環(huán)境分析 42
2.3.1 中國(guó)蔬菜質(zhì)量安全的相關(guān)法規(guī) 42
2.3.2 新一輪“菜籃子”工程建設(shè)意見(jiàn) 42
2.3.3 《全國(guó)蔬菜重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》 43
2.3.4 2013年國(guó)務(wù)院保障蔬菜供應(yīng)和價(jià)格的新政策 44
第三章 2013年世界蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 49
3.1 2013年度世界蔬菜生產(chǎn)情況分析 49
3.1.1 世界蔬菜播種面積 49
3.1.2 世界蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 49
3.1.2 世界蔬菜主產(chǎn)國(guó)情況 50
3.2 2013年印度蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 52
3.2.1 印度蔬菜播種面積 52
3.2.2 印度蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 53
3.2.3 印度蔬菜行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 54
3.3 2013年俄羅斯蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 54
3.3.1 俄羅斯蔬菜播種面積 54
3.3.2 俄羅斯蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 55
3.3.3 俄羅斯蔬菜進(jìn)出口分析 56
3.3.4 俄羅斯蔬菜行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 56
3.4 2013年意大利蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 57
3.4.1 意大利蔬菜播種面積 57
3.4.2 意大利蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 57
3.4.3 意大利蔬菜進(jìn)口政策分析 58
3.4.4 意大利蔬菜行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 59
3.5 2013年美國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 59
3.5.1 美國(guó)蔬菜播種面積 59
3.5.2 美國(guó)蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 60
3.5.3 現(xiàn)代化的美國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè) 60
3.5.4 美國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 61
3.6 發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先策略分析 62
3.6.1 重視蔬菜生產(chǎn)區(qū)域布局 62
3.6.2 運(yùn)用科技武裝蔬菜產(chǎn)業(yè) 63
3.6.3 嚴(yán)格蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)管 64
3.6.4 規(guī)范蔬菜的分級(jí)包裝 64
3.6.5 發(fā)揮農(nóng)協(xié)等組織的積極作用 65
3.6.6 提高國(guó)家政策支持力度 65
第四章 2013年中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 67
4.1 2013年中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 67
4.1.1 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展概述 67
4.1.2 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)特點(diǎn) 70
4.1.3 中國(guó)蔬菜生產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制 71
4.1.4 中國(guó)蔬菜行業(yè)流通體制分析 71
4.1.5 中國(guó)生鮮蔬菜供應(yīng)鏈分析 73
4.2 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 75
4.2.1 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的子結(jié)構(gòu)分析 75
4.2.2 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)分析 76
4.2.3 蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必要性 77
4.2.4 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整策略 78
4.3 氣候變化對(duì)中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響分析 80
4.3.1 氣候變化對(duì)蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 80
4.3.2 暖冬對(duì)蔬菜生產(chǎn)的利與弊分析 80
4.3.3 氣候變化對(duì)蔬菜種類(lèi)和地理分布的影響 81
4.3.4 氣候變化導(dǎo)致農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害的不確定性 82
4.3.5 減弱氣候變化對(duì)蔬菜行業(yè)影響的措施 82
4.4 中國(guó)生鮮蔬菜供應(yīng)鏈優(yōu)化策略 83
4.4.1 有效的整合生產(chǎn)組織成員 83
4.4.2 全程冷藏運(yùn)輸各節(jié) 點(diǎn)無(wú)縫銜接 84
4.4.3 構(gòu)建生鮮蔬菜物流信息平臺(tái) 84
4.4.4 建立健全蔬菜質(zhì)量監(jiān)督管理系統(tǒng) 84
4.5 中國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留問(wèn)題與對(duì)策分析 84
4.5.1 中國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀分析 84
4.5.2 中國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的原因分析 85
4.5.3 中國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留問(wèn)題解決途徑 86
4.6 提高中國(guó)蔬菜國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力策略 87
4.6.1 科學(xué)規(guī)劃蔬菜產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略布局 87
4.6.2 提升蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平 88
4.6.3 加大政府拓展蔬菜市場(chǎng)的力度 88
4.6.4 加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的機(jī)制建設(shè) 88
第五章 2013年中國(guó)無(wú)公害蔬菜發(fā)展分析 89
5.1 中國(guó)無(wú)公害蔬菜發(fā)展概述 89
5.1.1 中國(guó)無(wú)公害蔬菜概念的提出 89
5.1.2 中國(guó)無(wú)公害蔬菜研究與生產(chǎn)現(xiàn)狀 89
5.1.3 影響無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的主要因素 90
5.2 2013年中國(guó)無(wú)公害蔬菜發(fā)展動(dòng)態(tài) 92
5.2.1 新干縣無(wú)公害蔬菜種植面積超過(guò)8萬(wàn)畝 92
5.2.2 異龍鎮(zhèn)打造無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地 92
5.2.3 崇禮無(wú)公害蔬菜認(rèn)證面積達(dá)10萬(wàn)畝 93
5.2.4 哈爾濱建首個(gè)無(wú)公害蔬菜銷(xiāo)售區(qū) 93
5.2.5 蘭州無(wú)公害蔬菜出新規(guī) 94
5.3 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)體系建設(shè)分析 94
5.3.1 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè) 94
5.3.2 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)體系建設(shè) 95
5.3.3 無(wú)公害蔬菜質(zhì)量管理體系建設(shè) 96
5.4 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題 98
5.4.1 技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量不足 98
5.4.2 生產(chǎn)技術(shù)不能滿(mǎn)足生產(chǎn)需求 98
5.4.3 技術(shù)宣傳和推廣不夠深入 99
5.4.4 技術(shù)指導(dǎo)人員素質(zhì)亟待提高 99
5.5 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的對(duì)策 99
5.5.1 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)農(nóng)業(yè)防治措施 99
5.5.2 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)生物防治措施 102
5.5.3 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)物理防治措施 102
5.5.4 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)化學(xué)防治措施 103
第六章 2013年中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 105
6.1 2013年中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 105
6.1.1 中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述 105
6.1.2 中國(guó)設(shè)施蔬菜區(qū)域分布分析 106
6.1.3 農(nóng)業(yè)部設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園啟動(dòng) 107
6.2 2013年中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就 108
6.2.1 保證了園藝產(chǎn)品周年供應(yīng) 108
6.2.2 促進(jìn)了城鄉(xiāng)就業(yè)農(nóng)民增收 108
6.2.3 提升了設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)地位 108
6.2.4 增強(qiáng)了質(zhì)量安全保障措施 109
6.2.5 推進(jìn)了設(shè)施蔬菜科技創(chuàng)新 109
6.3 中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 110
6.3.1 低碳節(jié) 能?chē)?guó)際領(lǐng)先 110
6.3.2 保護(hù)設(shè)施經(jīng)濟(jì)實(shí)用 110
6.3.3 集中發(fā)展分布趨優(yōu) 110
6.3.4 果菜茬口類(lèi)型較多 110
6.3.5 開(kāi)發(fā)非耕地進(jìn)展可喜 111
6.4 中國(guó)設(shè)施蔬菜不同栽培模式的效益分析 111
6.4.1 不同栽培設(shè)施與種植模式的產(chǎn)值分析 111
6.4.2 不同栽培設(shè)施與種植模式的生產(chǎn)成本分析 114
6.4.3 不同栽培設(shè)施與種植模式的收益分析 115
6.4.4 設(shè)施蔬菜不同栽培模式的效益分析結(jié)論 116
6.5 中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題 116
6.5.1 缺乏科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo) 116
6.5.2 冬春生產(chǎn)安全性差 117
6.5.3 過(guò)量施肥加劇連作障礙 117
6.5.4 低溫高濕病害多發(fā)趨重 117
6.5.5 裝備水平低產(chǎn)出率不高 118
6.5.6 家庭經(jīng)營(yíng)組織化程度低 118
6.6 促進(jìn)中國(guó)設(shè)施蔬菜發(fā)展的對(duì)策 118
6.6.1 強(qiáng)化冬春安全生產(chǎn) 118
6.6.2 綜合治理連作障礙 119
6.6.3 預(yù)防低溫高濕病害 119
6.6.4 提高農(nóng)民組織化程度 120
6.6.5 強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新與推廣 120
第七章 2013年中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)分析 121
7.1 2013年中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)情況分析 121
7.1.1 2013年中國(guó)蔬菜播種面積 121
7.1.2 2013年中國(guó)蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 122
7.1.3 2013年中國(guó)區(qū)域蔬菜產(chǎn)量與播種面積 124
7.1.4 2013年中國(guó)各省份蔬菜產(chǎn)量與播種面積 125
7.2 2008-2013年度中國(guó)蔬菜交易市場(chǎng)分析 160
7.2.1 中國(guó)區(qū)域蔬菜交易市場(chǎng)統(tǒng)計(jì) 160
7.2.2 中國(guó)各城市蔬菜交易市場(chǎng)統(tǒng)計(jì) 161
7.2.3 中國(guó)蔬菜交易市場(chǎng)排名 163
7.3 2014年中國(guó)城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)情況分析 164
7.3.1 中國(guó)城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)量分析 164
7.3.2 中國(guó)城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)金額分析 164
7.3.3 中國(guó)區(qū)域城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)分析 165
7.4 2014年中國(guó)農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)情況分析 166
7.4.1 中國(guó)農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)量分析 166
7.4.2 中國(guó)區(qū)域農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)分析 166
7.4.3 中國(guó)各地區(qū)農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)分析 167
7.5 中國(guó)居民蔬菜消費(fèi)特點(diǎn)分析 168
7.5.1 蔬菜在居民膳食構(gòu)成中的地位 168
7.5.2 蔬菜消費(fèi)具有地域差異性特點(diǎn) 168
7.5.3 城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)高于農(nóng)村 172
7.5.4 高收入居民蔬菜消費(fèi)量多 173
7.5.5 蔬菜消費(fèi)品種結(jié)構(gòu)復(fù)雜 173
7.6 中國(guó)居民蔬菜消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì) 173
7.6.1 蔬菜消費(fèi)的區(qū)域特色減弱 173
7.6.2 向營(yíng)養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)化 174
7.6.3 向凈菜方便型轉(zhuǎn)化 175
7.6.4 向綠色食品型轉(zhuǎn)化 175
7.6.5 向蔬菜工業(yè)食品型轉(zhuǎn)化 175
第八章 2008-2013年度中國(guó)蔬菜種植成本收益分析 176
8.1 2008-2013年度中國(guó)西紅柿成本收益情況分析 176
8.1.1 中國(guó)西紅柿化肥投入情況 176
8.1.2 中國(guó)西紅柿生產(chǎn)費(fèi)用和用工情況 178
8.1.3 中國(guó)西紅柿收益情況分析 180
8.2 2008-2013年度中國(guó)黃瓜成本收益情況分析 183
8.3 2008-2013年度中國(guó)茄子成本收益情況分析 190
8.4 2008-2013年度中國(guó)菜椒成本收益情況分析 197
8.5 2008-2013年度中國(guó)圓白菜成本收益情況分析 204
8.6 2008-2013年度中國(guó)大白菜成本收益情況分析 207
8.7 2008-2013年度中國(guó)馬鈴薯成本收益情況分析 211
8.8 2008-2013年度中國(guó)蘿卜成本收益情況分析 214
8.9 2008-2013年度中國(guó)菜花成本收益情況分析 218
8.10 2008-2013年度中國(guó)豆角成本收益情況分析 221
第九章 2013年中國(guó)蔬菜價(jià)格分析 225
9.1 2013年中國(guó)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格分析 225
9.1.1 2013年蔬菜價(jià)格基本變動(dòng)分析 225
9.1.2 2013年各月份主要蔬菜品種市場(chǎng)價(jià)格 225
9.1.3 2014年1-3月主要蔬菜品種市場(chǎng)價(jià)格 237
9.1.4 2013年12月下旬蔬菜價(jià)格漲幅回落 247
9.2 中國(guó)蔬菜價(jià)格變動(dòng)的特征分析 247
9.2.1 蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)明顯的季節(jié) 性特征 247
9.2.2 蔬菜價(jià)格波動(dòng)頻繁且整體穩(wěn)步上揚(yáng) 248
9.3 中國(guó)蔬菜價(jià)格變動(dòng)的原因分析 248
9.3.1 根本原因是蔬菜供應(yīng)不足 248
9.3.2 蔬菜生產(chǎn)成本與運(yùn)輸成本提高 248
9.3.3 蔬菜商品化炒作推波助瀾 249
9.3.4 城市化進(jìn)程造成菜地減少消費(fèi)增加 249
9.3.5 高品質(zhì)蔬菜需求增大帶動(dòng)價(jià)格上漲 249
第十章 2013年中國(guó)蔬菜行業(yè)貿(mào)易情況分析 250
10.1 2013年中國(guó)蔬菜貿(mào)易情況 250
10.1.1 2013年中國(guó)蔬菜進(jìn)口情況分析 250
10.1.2 2013年中國(guó)蔬菜出口情況分析 251
10.2 2013年中國(guó)大蒜出口分析 253
10.2.1 2013年中國(guó)大蒜出口數(shù)量與金額 253
10.2.2 2013年中國(guó)大蒜出口流向分析 255
10.2.3 2013年中國(guó)各省份大蒜出口分析 257
10.2.4 2013年中國(guó)大蒜分貿(mào)易方式出口分析 259
10.2.5 2013年中國(guó)大蒜分企業(yè)性質(zhì)出口分析 260
10.2.6 2013年中國(guó)大蒜出口價(jià)格與物量指數(shù) 261
10.3 2013年中國(guó)大蔥出口分析 262
10.4 2013年中國(guó)香菇出口分析 268
10.5 中國(guó)蔬菜貿(mào)易中技術(shù)性貿(mào)易壁壘的分析 276
10.5.1 技術(shù)性貿(mào)易壁壘內(nèi)涵 276
10.5.2 技術(shù)性貿(mào)易壁壘的成因 276
10.5.3 技術(shù)性貿(mào)易壁壘的主要形式 277
10.6 中國(guó)蔬菜出口面臨的主要問(wèn)題 279
10.6.1 農(nóng)藥殘留有隱患 279
10.6.2 國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易壁壘的影響 279
10.6.3 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不夠科學(xué)合理 280
10.6.4 檢測(cè)技術(shù)與方法較落后 280
10.6.4 對(duì)進(jìn)口國(guó)的檢疫要求不夠重視 281
10.6.6 法律法規(guī)體系還不健全 281
10.7 促進(jìn)中國(guó)蔬菜出口發(fā)展的對(duì)策 281
10.7.1 盡快建立蔬菜貿(mào)易信息中心 281
10.7.2 建立健全中國(guó)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系 282
10.7.3 改變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式和經(jīng)營(yíng)策略 282
10.7.4 充分利用國(guó)際技術(shù)性貿(mào)易壁壘協(xié)定 283
10.7.5 提高蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平 283
第十一章 2013年中國(guó)蔬菜主要省份市場(chǎng)發(fā)展分析 284
11.1 山東 284
11.1.1 山東蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 284
11.1.2 山東設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀 285
11.1.3 山東大蒜發(fā)展分析 287
11.1.4 山東蔬菜出口分析 288
11.1.5 山東將大力發(fā)展設(shè)施蔬菜 288
11.2 河北 289
11.2.1 河北蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 289
11.2.2 河北蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式 291
11.2.3 暴雪對(duì)河北蔬菜生的影響 292
11.2.4 河北將投2.25億元建蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣 293
11.2.5 河北石家莊市將建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地 294
11.3 河南 294
11.3.1 河南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 294
11.3.2 河南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 297
11.3.3 河南省設(shè)施蔬菜發(fā)展迅速 298
11.3.4 河南省蔬菜出口狀況分析 298
11.3.5 河南鄭州蔬菜合格率全國(guó)第一 300
11.4 江蘇 300
11.4.1 江蘇蔬菜產(chǎn)值超越糧食 300
11.4.2 江蘇轉(zhuǎn)變蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式 300
11.4.3 江蘇將創(chuàng)建17個(gè)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園 301
11.4.4 江蘇省新審定通過(guò)的蔬菜品種 301
11.5 四川 304
11.5.1 四川蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 304
11.5.2 奧運(yùn)蔬菜科技成果落地四川 305
11.5.3 四川省內(nèi)菜價(jià)低于國(guó)內(nèi)均價(jià) 305
11.5.4 秋季蔬菜病蟲(chóng)發(fā)生趨勢(shì) 306
11.6 其它 307
11.6.1 湖北高山蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)凸顯 307
11.6.2 吉林省棚膜蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展 309
11.6.3 遼寧日光溫室蔬菜面積和產(chǎn)量全國(guó)第一 310
11.6.4 山西省啟動(dòng)百萬(wàn)設(shè)施蔬菜計(jì)劃 310
11.6.5 陜西實(shí)施百千萬(wàn)設(shè)施蔬菜工程 311
11.6.6 廣東供港蔬菜合格率達(dá)100% 311
第十二章 2014-2019年中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 313
12.1 2014-2019年中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 313
12.1.1 新品種與新技術(shù)將不斷涌現(xiàn) 313
12.1.2 產(chǎn)業(yè)布局將呈現(xiàn)差異化發(fā)展特點(diǎn) 313
12.1.3 高效安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)將普遍應(yīng)用 313
12.1.4 蔬菜市場(chǎng)前景與競(jìng)爭(zhēng)力分析 313
12.2 2014-2019年中國(guó)蔬菜行業(yè)流通發(fā)展趨勢(shì) 315
12.2.1 超市將成為主要的蔬菜零售終端 315
12.2.2 縱向聯(lián)合是蔬菜主體關(guān)系的新趨勢(shì) 315
12.2.3 蔬菜拍賣(mài)和電子交易逐漸興起 316
12.3 2014-2019年中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 316
12.3.1 2014-2019年世界蔬菜產(chǎn)量預(yù)測(cè) 316
12.3.2 2014-2019年中國(guó)蔬菜播種面積預(yù)測(cè) 317
12.3.3 2014-2019年中國(guó)蔬菜產(chǎn)量預(yù)測(cè) 317
12.4 2014-2019年中國(guó)蔬菜重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 318
12.4.1 指導(dǎo)思想 318
12.4.2 基本原則 319
12.4.3 發(fā)展目標(biāo) 319
12.4.4 確定重點(diǎn)區(qū)域的主要依據(jù) 319
12.4.5 中國(guó)蔬菜重點(diǎn)區(qū)域布局 321
12.4.6 推進(jìn)重點(diǎn)區(qū)域布局的工作措施 330
12.4.7 推進(jìn)重點(diǎn)區(qū)域布局的保障措施 333
圖表目錄：（部分）
圖表：2008-2013年中國(guó)蔬菜播種面積：千公頃
圖表：2008-2013年中國(guó)蔬菜產(chǎn)量：萬(wàn)噸
圖表：2008-2013年中國(guó)蔬菜人均產(chǎn)量：萬(wàn)噸
圖表：2008-2013年中國(guó)蔬菜進(jìn)口量：萬(wàn)噸
圖表：2008-2013年中國(guó)蔬菜出口量：萬(wàn)噸
圖表：分地區(qū)投資相鄰兩月累計(jì)同比增速
圖表：2012-2013年12月固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶(hù)）同比增速
圖表：2012-2013年12月固定資產(chǎn)投資到位資金同比增速
圖表：2013年1-12月份固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶(hù)）主要數(shù)據(jù)
圖表：2012年12月-2013年12月全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅
圖表：2012年12月-2013年12月鮮菜與鮮果價(jià)格變動(dòng)情況
圖表：2013年12月份居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)別同比漲跌幅
圖表：2013年12月份居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)別環(huán)比漲跌幅
圖表：2009-2013年中國(guó)大蒜進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)大蒜進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蒜出口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)大蒜出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蒜出口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蒜進(jìn)口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)蔬菜進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)蔬菜進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)蔬菜出口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)蔬菜出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)蔬菜出口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)蔬菜進(jìn)口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蔥進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)大蔥進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蔥出口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)大蔥出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蔥出口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蔥進(jìn)口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)香菇進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)香菇進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)香菇出口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)香菇出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)香菇出口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)香菇進(jìn)口單價(jià)走勢(shì)
近年來(lái)，中國(guó)蔬菜生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，種植面積由1990年的0.95億畝增加到2012年的3億多畝，產(chǎn)量由1990年的1.95億噸增加到2011年的7.02億噸。
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2014-2019年中國(guó)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)分析與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》共十二章。首先介紹了蔬菜行業(yè)的概念，接著分析了中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展環(huán)境，然后對(duì)中國(guó)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國(guó)蔬菜行業(yè)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對(duì)中國(guó)蔬菜行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
報(bào)告目錄：
第一章 蔬菜行業(yè)界定和分類(lèi) 21
1.1 蔬菜概述 21
1.1.1 蔬菜定義 21
1.1.2 蔬菜品種 22
1.1.3 蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 22
1.2 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群特征 23
1.2.1 地域根植性強(qiáng) 23
1.2.2 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性大 23
1.2.3 技術(shù)創(chuàng)新性強(qiáng) 23
1.2.4 對(duì)政府的依賴(lài)性大 23
1.3 蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的生命周期 24
1.3.1 萌芽期 24
1.3.2 成長(zhǎng)期 24
1.3.3 成熟期 24
1.3.4 衰退期 25
第二章 2013年中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 26
2.1 2013年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 26
2.1.1 2013年中國(guó)GDP增長(zhǎng) 26
2.1.2 2013年中國(guó)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)情況 26
2.1.3 2013年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格變化 27
2.1.4 2013年中國(guó)居民收入增長(zhǎng)情況 27
2.1.5 2013年中國(guó)消費(fèi)品零售總額統(tǒng)計(jì) 28
2.1.6 2013年中國(guó)居民消費(fèi)與恩格爾系數(shù) 29
2.1.7 2013年中國(guó)人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析 30
2.2 2013年中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展分析 31
2.2.1 中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展取得的成就 31
2.2.2 2013年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十大事件 34
2.2.3 2013年中央財(cái)政“三農(nóng)”支出創(chuàng)新高 35
2.2.4 2013年農(nóng)業(yè)部認(rèn)定首批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū) 35
2.2.5 “十二五”中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 36
2.3 2013年中國(guó)蔬菜行業(yè)政策環(huán)境分析 42
2.3.1 中國(guó)蔬菜質(zhì)量安全的相關(guān)法規(guī) 42
2.3.2 新一輪“菜籃子”工程建設(shè)意見(jiàn) 42
2.3.3 《全國(guó)蔬菜重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》 43
2.3.4 2013年國(guó)務(wù)院保障蔬菜供應(yīng)和價(jià)格的新政策 44
第三章 2013年世界蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 49
3.1 2013年度世界蔬菜生產(chǎn)情況分析 49
3.1.1 世界蔬菜播種面積 49
3.1.2 世界蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 49
3.1.2 世界蔬菜主產(chǎn)國(guó)情況 50
3.2 2013年印度蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 52
3.2.1 印度蔬菜播種面積 52
3.2.2 印度蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 53
3.2.3 印度蔬菜行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 54
3.3 2013年俄羅斯蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 54
3.3.1 俄羅斯蔬菜播種面積 54
3.3.2 俄羅斯蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 55
3.3.3 俄羅斯蔬菜進(jìn)出口分析 56
3.3.4 俄羅斯蔬菜行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 56
3.4 2013年意大利蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 57
3.4.1 意大利蔬菜播種面積 57
3.4.2 意大利蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 57
3.4.3 意大利蔬菜進(jìn)口政策分析 58
3.4.4 意大利蔬菜行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 59
3.5 2013年美國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 59
3.5.1 美國(guó)蔬菜播種面積 59
3.5.2 美國(guó)蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 60
3.5.3 現(xiàn)代化的美國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè) 60
3.5.4 美國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 61
3.6 發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先策略分析 62
3.6.1 重視蔬菜生產(chǎn)區(qū)域布局 62
3.6.2 運(yùn)用科技武裝蔬菜產(chǎn)業(yè) 63
3.6.3 嚴(yán)格蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)管 64
3.6.4 規(guī)范蔬菜的分級(jí)包裝 64
3.6.5 發(fā)揮農(nóng)協(xié)等組織的積極作用 65
3.6.6 提高國(guó)家政策支持力度 65
第四章 2013年中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 67
4.1 2013年中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 67
4.1.1 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展概述 67
4.1.2 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)特點(diǎn) 70
4.1.3 中國(guó)蔬菜生產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制 71
4.1.4 中國(guó)蔬菜行業(yè)流通體制分析 71
4.1.5 中國(guó)生鮮蔬菜供應(yīng)鏈分析 73
4.2 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 75
4.2.1 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的子結(jié)構(gòu)分析 75
4.2.2 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)分析 76
4.2.3 蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必要性 77
4.2.4 中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整策略 78
4.3 氣候變化對(duì)中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響分析 80
4.3.1 氣候變化對(duì)蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 80
4.3.2 暖冬對(duì)蔬菜生產(chǎn)的利與弊分析 80
4.3.3 氣候變化對(duì)蔬菜種類(lèi)和地理分布的影響 81
4.3.4 氣候變化導(dǎo)致農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害的不確定性 82
4.3.5 減弱氣候變化對(duì)蔬菜行業(yè)影響的措施 82
4.4 中國(guó)生鮮蔬菜供應(yīng)鏈優(yōu)化策略 83
4.4.1 有效的整合生產(chǎn)組織成員 83
4.4.2 全程冷藏運(yùn)輸各節(jié) 點(diǎn)無(wú)縫銜接 84
4.4.3 構(gòu)建生鮮蔬菜物流信息平臺(tái) 84
4.4.4 建立健全蔬菜質(zhì)量監(jiān)督管理系統(tǒng) 84
4.5 中國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留問(wèn)題與對(duì)策分析 84
4.5.1 中國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀分析 84
4.5.2 中國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的原因分析 85
4.5.3 中國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留問(wèn)題解決途徑 86
4.6 提高中國(guó)蔬菜國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力策略 87
4.6.1 科學(xué)規(guī)劃蔬菜產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略布局 87
4.6.2 提升蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平 88
4.6.3 加大政府拓展蔬菜市場(chǎng)的力度 88
4.6.4 加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的機(jī)制建設(shè) 88
第五章 2013年中國(guó)無(wú)公害蔬菜發(fā)展分析 89
5.1 中國(guó)無(wú)公害蔬菜發(fā)展概述 89
5.1.1 中國(guó)無(wú)公害蔬菜概念的提出 89
5.1.2 中國(guó)無(wú)公害蔬菜研究與生產(chǎn)現(xiàn)狀 89
5.1.3 影響無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的主要因素 90
5.2 2013年中國(guó)無(wú)公害蔬菜發(fā)展動(dòng)態(tài) 92
5.2.1 新干縣無(wú)公害蔬菜種植面積超過(guò)8萬(wàn)畝 92
5.2.2 異龍鎮(zhèn)打造無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地 92
5.2.3 崇禮無(wú)公害蔬菜認(rèn)證面積達(dá)10萬(wàn)畝 93
5.2.4 哈爾濱建首個(gè)無(wú)公害蔬菜銷(xiāo)售區(qū) 93
5.2.5 蘭州無(wú)公害蔬菜出新規(guī) 94
5.3 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)體系建設(shè)分析 94
5.3.1 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè) 94
5.3.2 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)體系建設(shè) 95
5.3.3 無(wú)公害蔬菜質(zhì)量管理體系建設(shè) 96
5.4 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題 98
5.4.1 技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量不足 98
5.4.2 生產(chǎn)技術(shù)不能滿(mǎn)足生產(chǎn)需求 98
5.4.3 技術(shù)宣傳和推廣不夠深入 99
5.4.4 技術(shù)指導(dǎo)人員素質(zhì)亟待提高 99
5.5 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的對(duì)策 99
5.5.1 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)農(nóng)業(yè)防治措施 99
5.5.2 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)生物防治措施 102
5.5.3 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)物理防治措施 102
5.5.4 中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)化學(xué)防治措施 103
第六章 2013年中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 105
6.1 2013年中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 105
6.1.1 中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述 105
6.1.2 中國(guó)設(shè)施蔬菜區(qū)域分布分析 106
6.1.3 農(nóng)業(yè)部設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園啟動(dòng) 107
6.2 2013年中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就 108
6.2.1 保證了園藝產(chǎn)品周年供應(yīng) 108
6.2.2 促進(jìn)了城鄉(xiāng)就業(yè)農(nóng)民增收 108
6.2.3 提升了設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)地位 108
6.2.4 增強(qiáng)了質(zhì)量安全保障措施 109
6.2.5 推進(jìn)了設(shè)施蔬菜科技創(chuàng)新 109
6.3 中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 110
6.3.1 低碳節(jié) 能?chē)?guó)際領(lǐng)先 110
6.3.2 保護(hù)設(shè)施經(jīng)濟(jì)實(shí)用 110
6.3.3 集中發(fā)展分布趨優(yōu) 110
6.3.4 果菜茬口類(lèi)型較多 110
6.3.5 開(kāi)發(fā)非耕地進(jìn)展可喜 111
6.4 中國(guó)設(shè)施蔬菜不同栽培模式的效益分析 111
6.4.1 不同栽培設(shè)施與種植模式的產(chǎn)值分析 111
6.4.2 不同栽培設(shè)施與種植模式的生產(chǎn)成本分析 114
6.4.3 不同栽培設(shè)施與種植模式的收益分析 115
6.4.4 設(shè)施蔬菜不同栽培模式的效益分析結(jié)論 116
6.5 中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題 116
6.5.1 缺乏科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo) 116
6.5.2 冬春生產(chǎn)安全性差 117
6.5.3 過(guò)量施肥加劇連作障礙 117
6.5.4 低溫高濕病害多發(fā)趨重 117
6.5.5 裝備水平低產(chǎn)出率不高 118
6.5.6 家庭經(jīng)營(yíng)組織化程度低 118
6.6 促進(jìn)中國(guó)設(shè)施蔬菜發(fā)展的對(duì)策 118
6.6.1 強(qiáng)化冬春安全生產(chǎn) 118
6.6.2 綜合治理連作障礙 119
6.6.3 預(yù)防低溫高濕病害 119
6.6.4 提高農(nóng)民組織化程度 120
6.6.5 強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新與推廣 120
第七章 2013年中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)分析 121
7.1 2013年中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)情況分析 121
7.1.1 2013年中國(guó)蔬菜播種面積 121
7.1.2 2013年中國(guó)蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 122
7.1.3 2013年中國(guó)區(qū)域蔬菜產(chǎn)量與播種面積 124
7.1.4 2013年中國(guó)各省份蔬菜產(chǎn)量與播種面積 125
7.2 2008-2013年度中國(guó)蔬菜交易市場(chǎng)分析 160
7.2.1 中國(guó)區(qū)域蔬菜交易市場(chǎng)統(tǒng)計(jì) 160
7.2.2 中國(guó)各城市蔬菜交易市場(chǎng)統(tǒng)計(jì) 161
7.2.3 中國(guó)蔬菜交易市場(chǎng)排名 163
7.3 2014年中國(guó)城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)情況分析 164
7.3.1 中國(guó)城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)量分析 164
7.3.2 中國(guó)城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)金額分析 164
7.3.3 中國(guó)區(qū)域城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)分析 165
7.4 2014年中國(guó)農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)情況分析 166
7.4.1 中國(guó)農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)量分析 166
7.4.2 中國(guó)區(qū)域農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)分析 166
7.4.3 中國(guó)各地區(qū)農(nóng)村居民蔬菜消費(fèi)分析 167
7.5 中國(guó)居民蔬菜消費(fèi)特點(diǎn)分析 168
7.5.1 蔬菜在居民膳食構(gòu)成中的地位 168
7.5.2 蔬菜消費(fèi)具有地域差異性特點(diǎn) 168
7.5.3 城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)高于農(nóng)村 172
7.5.4 高收入居民蔬菜消費(fèi)量多 173
7.5.5 蔬菜消費(fèi)品種結(jié)構(gòu)復(fù)雜 173
7.6 中國(guó)居民蔬菜消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì) 173
7.6.1 蔬菜消費(fèi)的區(qū)域特色減弱 173
7.6.2 向營(yíng)養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)化 174
7.6.3 向凈菜方便型轉(zhuǎn)化 175
7.6.4 向綠色食品型轉(zhuǎn)化 175
7.6.5 向蔬菜工業(yè)食品型轉(zhuǎn)化 175
第八章 2008-2013年度中國(guó)蔬菜種植成本收益分析 176
8.1 2008-2013年度中國(guó)西紅柿成本收益情況分析 176
8.1.1 中國(guó)西紅柿化肥投入情況 176
8.1.2 中國(guó)西紅柿生產(chǎn)費(fèi)用和用工情況 178
8.1.3 中國(guó)西紅柿收益情況分析 180
8.2 2008-2013年度中國(guó)黃瓜成本收益情況分析 183
8.3 2008-2013年度中國(guó)茄子成本收益情況分析 190
8.4 2008-2013年度中國(guó)菜椒成本收益情況分析 197
8.5 2008-2013年度中國(guó)圓白菜成本收益情況分析 204
8.6 2008-2013年度中國(guó)大白菜成本收益情況分析 207
8.7 2008-2013年度中國(guó)馬鈴薯成本收益情況分析 211
8.8 2008-2013年度中國(guó)蘿卜成本收益情況分析 214
8.9 2008-2013年度中國(guó)菜花成本收益情況分析 218
8.10 2008-2013年度中國(guó)豆角成本收益情況分析 221
第九章 2013年中國(guó)蔬菜價(jià)格分析 225
9.1 2013年中國(guó)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格分析 225
9.1.1 2013年蔬菜價(jià)格基本變動(dòng)分析 225
9.1.2 2013年各月份主要蔬菜品種市場(chǎng)價(jià)格 225
9.1.3 2014年1-3月主要蔬菜品種市場(chǎng)價(jià)格 237
9.1.4 2013年12月下旬蔬菜價(jià)格漲幅回落 247
9.2 中國(guó)蔬菜價(jià)格變動(dòng)的特征分析 247
9.2.1 蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)明顯的季節(jié) 性特征 247
9.2.2 蔬菜價(jià)格波動(dòng)頻繁且整體穩(wěn)步上揚(yáng) 248
9.3 中國(guó)蔬菜價(jià)格變動(dòng)的原因分析 248
9.3.1 根本原因是蔬菜供應(yīng)不足 248
9.3.2 蔬菜生產(chǎn)成本與運(yùn)輸成本提高 248
9.3.3 蔬菜商品化炒作推波助瀾 249
9.3.4 城市化進(jìn)程造成菜地減少消費(fèi)增加 249
9.3.5 高品質(zhì)蔬菜需求增大帶動(dòng)價(jià)格上漲 249
第十章 2013年中國(guó)蔬菜行業(yè)貿(mào)易情況分析 250
10.1 2013年中國(guó)蔬菜貿(mào)易情況 250
10.1.1 2013年中國(guó)蔬菜進(jìn)口情況分析 250
10.1.2 2013年中國(guó)蔬菜出口情況分析 251
10.2 2013年中國(guó)大蒜出口分析 253
10.2.1 2013年中國(guó)大蒜出口數(shù)量與金額 253
10.2.2 2013年中國(guó)大蒜出口流向分析 255
10.2.3 2013年中國(guó)各省份大蒜出口分析 257
10.2.4 2013年中國(guó)大蒜分貿(mào)易方式出口分析 259
10.2.5 2013年中國(guó)大蒜分企業(yè)性質(zhì)出口分析 260
10.2.6 2013年中國(guó)大蒜出口價(jià)格與物量指數(shù) 261
10.3 2013年中國(guó)大蔥出口分析 262
10.4 2013年中國(guó)香菇出口分析 268
10.5 中國(guó)蔬菜貿(mào)易中技術(shù)性貿(mào)易壁壘的分析 276
10.5.1 技術(shù)性貿(mào)易壁壘內(nèi)涵 276
10.5.2 技術(shù)性貿(mào)易壁壘的成因 276
10.5.3 技術(shù)性貿(mào)易壁壘的主要形式 277
10.6 中國(guó)蔬菜出口面臨的主要問(wèn)題 279
10.6.1 農(nóng)藥殘留有隱患 279
10.6.2 國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易壁壘的影響 279
10.6.3 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不夠科學(xué)合理 280
10.6.4 檢測(cè)技術(shù)與方法較落后 280
10.6.4 對(duì)進(jìn)口國(guó)的檢疫要求不夠重視 281
10.6.6 法律法規(guī)體系還不健全 281
10.7 促進(jìn)中國(guó)蔬菜出口發(fā)展的對(duì)策 281
10.7.1 盡快建立蔬菜貿(mào)易信息中心 281
10.7.2 建立健全中國(guó)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系 282
10.7.3 改變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式和經(jīng)營(yíng)策略 282
10.7.4 充分利用國(guó)際技術(shù)性貿(mào)易壁壘協(xié)定 283
10.7.5 提高蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平 283
第十一章 2013年中國(guó)蔬菜主要省份市場(chǎng)發(fā)展分析 284
11.1 山東 284
11.1.1 山東蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 284
11.1.2 山東設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀 285
11.1.3 山東大蒜發(fā)展分析 287
11.1.4 山東蔬菜出口分析 288
11.1.5 山東將大力發(fā)展設(shè)施蔬菜 288
11.2 河北 289
11.2.1 河北蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 289
11.2.2 河北蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式 291
11.2.3 暴雪對(duì)河北蔬菜生的影響 292
11.2.4 河北將投2.25億元建蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣 293
11.2.5 河北石家莊市將建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地 294
11.3 河南 294
11.3.1 河南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 294
11.3.2 河南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 297
11.3.3 河南省設(shè)施蔬菜發(fā)展迅速 298
11.3.4 河南省蔬菜出口狀況分析 298
11.3.5 河南鄭州蔬菜合格率全國(guó)第一 300
11.4 江蘇 300
11.4.1 江蘇蔬菜產(chǎn)值超越糧食 300
11.4.2 江蘇轉(zhuǎn)變蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式 300
11.4.3 江蘇將創(chuàng)建17個(gè)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園 301
11.4.4 江蘇省新審定通過(guò)的蔬菜品種 301
11.5 四川 304
11.5.1 四川蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 304
11.5.2 奧運(yùn)蔬菜科技成果落地四川 305
11.5.3 四川省內(nèi)菜價(jià)低于國(guó)內(nèi)均價(jià) 305
11.5.4 秋季蔬菜病蟲(chóng)發(fā)生趨勢(shì) 306
11.6 其它 307
11.6.1 湖北高山蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)凸顯 307
11.6.2 吉林省棚膜蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展 309
11.6.3 遼寧日光溫室蔬菜面積和產(chǎn)量全國(guó)第一 310
11.6.4 山西省啟動(dòng)百萬(wàn)設(shè)施蔬菜計(jì)劃 310
11.6.5 陜西實(shí)施百千萬(wàn)設(shè)施蔬菜工程 311
11.6.6 廣東供港蔬菜合格率達(dá)100% 311
第十二章 2014-2019年中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 313
12.1 2014-2019年中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 313
12.1.1 新品種與新技術(shù)將不斷涌現(xiàn) 313
12.1.2 產(chǎn)業(yè)布局將呈現(xiàn)差異化發(fā)展特點(diǎn) 313
12.1.3 高效安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)將普遍應(yīng)用 313
12.1.4 蔬菜市場(chǎng)前景與競(jìng)爭(zhēng)力分析 313
12.2 2014-2019年中國(guó)蔬菜行業(yè)流通發(fā)展趨勢(shì) 315
12.2.1 超市將成為主要的蔬菜零售終端 315
12.2.2 縱向聯(lián)合是蔬菜主體關(guān)系的新趨勢(shì) 315
12.2.3 蔬菜拍賣(mài)和電子交易逐漸興起 316
12.3 2014-2019年中國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 316
12.3.1 2014-2019年世界蔬菜產(chǎn)量預(yù)測(cè) 316
12.3.2 2014-2019年中國(guó)蔬菜播種面積預(yù)測(cè) 317
12.3.3 2014-2019年中國(guó)蔬菜產(chǎn)量預(yù)測(cè) 317
12.4 2014-2019年中國(guó)蔬菜重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 318
12.4.1 指導(dǎo)思想 318
12.4.2 基本原則 319
12.4.3 發(fā)展目標(biāo) 319
12.4.4 確定重點(diǎn)區(qū)域的主要依據(jù) 319
12.4.5 中國(guó)蔬菜重點(diǎn)區(qū)域布局 321
12.4.6 推進(jìn)重點(diǎn)區(qū)域布局的工作措施 330
12.4.7 推進(jìn)重點(diǎn)區(qū)域布局的保障措施 333
圖表目錄：（部分）
圖表：2008-2013年中國(guó)蔬菜播種面積：千公頃
圖表：2008-2013年中國(guó)蔬菜產(chǎn)量：萬(wàn)噸
圖表：2008-2013年中國(guó)蔬菜人均產(chǎn)量：萬(wàn)噸
圖表：2008-2013年中國(guó)蔬菜進(jìn)口量：萬(wàn)噸
圖表：2008-2013年中國(guó)蔬菜出口量：萬(wàn)噸
圖表：分地區(qū)投資相鄰兩月累計(jì)同比增速
圖表：2012-2013年12月固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶(hù)）同比增速
圖表：2012-2013年12月固定資產(chǎn)投資到位資金同比增速
圖表：2013年1-12月份固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶(hù)）主要數(shù)據(jù)
圖表：2012年12月-2013年12月全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅
圖表：2012年12月-2013年12月鮮菜與鮮果價(jià)格變動(dòng)情況
圖表：2013年12月份居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)別同比漲跌幅
圖表：2013年12月份居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)別環(huán)比漲跌幅
圖表：2009-2013年中國(guó)大蒜進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)大蒜進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蒜出口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)大蒜出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蒜出口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蒜進(jìn)口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)蔬菜進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)蔬菜進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)蔬菜出口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)蔬菜出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)蔬菜出口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)蔬菜進(jìn)口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蔥進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)大蔥進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蔥出口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)大蔥出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蔥出口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)大蔥進(jìn)口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)香菇進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)香菇進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)香菇出口金額統(tǒng)計(jì)：美元
圖表：2009-2013年中國(guó)香菇出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表：2009-2013年中國(guó)香菇出口單價(jià)走勢(shì)
圖表：2009-2013年中國(guó)香菇進(jìn)口單價(jià)走勢(shì)
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