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2011-2015年中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)評(píng)估及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
- 【報(bào)告名稱】2011-2015年中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)評(píng)估及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
- 【關(guān) 鍵 字】餐飲連鎖 市場(chǎng)分析 行業(yè)分析 行業(yè)研究 行業(yè)咨詢
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近年來(lái)我國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)得到了快速的發(fā)展，企業(yè)發(fā)展多元化趨勢(shì)日益增強(qiáng)，品牌文化競(jìng)爭(zhēng)和質(zhì)量型經(jīng)營(yíng)的局面已初步形成。注重“情感經(jīng)營(yíng)”和人性化、個(gè)性化服務(wù)，在經(jīng)營(yíng)中不斷創(chuàng)新，從經(jīng)營(yíng)環(huán)境營(yíng)造上積極借鑒國(guó)外西方營(yíng)銷(xiāo)之長(zhǎng)，追求現(xiàn)代理念和人文氣息，更加注重品牌營(yíng)銷(xiāo)和企業(yè)文化的培育，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐步向全方位和深層面轉(zhuǎn)化，推動(dòng)了我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展躍入了一個(gè)新平臺(tái)。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2011-2015年中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)評(píng)估及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共十章。首先介紹了中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的概念，接著分析了中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展環(huán)境，然后對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的態(tài)勢(shì)進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。
第一章 連鎖經(jīng)營(yíng)相關(guān)概述
第一節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)概念及內(nèi)涵
一、連鎖經(jīng)營(yíng)的概念
二、連鎖經(jīng)營(yíng)的分類(lèi)
三、連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)
四、連鎖經(jīng)營(yíng)本質(zhì)特征集中體現(xiàn)的四個(gè)原則
第二節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)三類(lèi)形式主要特點(diǎn)
一、直營(yíng)連鎖（Regular Chain簡(jiǎn)稱RC）
二、特許連鎖（Franchise Chain簡(jiǎn)稱FC）
三、自由連鎖（Voluntary Chain簡(jiǎn)稱VC）
第二章 中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行形勢(shì)透析
第一節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行綜述
一、我國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)分析
二、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的電子商務(wù)存在方式
三、2009年我國(guó)餐飲服務(wù)許可證制度正式啟用
四、餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究
五、促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的因素
第二節(jié) 中國(guó)部分地區(qū)餐飲業(yè)的運(yùn)行分析
一、北京餐飲行業(yè)
二、山東省餐飲業(yè)收入狀況
三、四川省餐飲業(yè)運(yùn)行分析
四、湖南餐飲業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策
五、上海市餐飲業(yè)狀況
六、杭州住宿餐飲業(yè)零售狀況
第三節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策
一、我國(guó)餐飲業(yè)面臨的問(wèn)題
二、中國(guó)餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略
三、平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施
四、餐飲業(yè)在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的營(yíng)銷(xiāo)策略
五、餐飲企業(yè)的主要營(yíng)銷(xiāo)手段
六、中國(guó)餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)走連鎖經(jīng)營(yíng)之路
第三章 中國(guó)餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析
三、2011年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第二節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)政策環(huán)境分析
一、“節(jié)約型社會(huì)”與餐飲業(yè)分析
二、《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》解讀
三、餐飲行業(yè)的加盟連鎖的相關(guān)政策
第四章 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)運(yùn)行分析
第一節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)運(yùn)行總況
一、中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)入高速增長(zhǎng)期
二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向直營(yíng)模式
三、中國(guó)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的法律規(guī)范情況
四、連鎖餐飲企業(yè)爭(zhēng)入機(jī)場(chǎng)欲打破機(jī)場(chǎng)餐飲高價(jià)局面
五、國(guó)內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較分析
第二節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、中國(guó)部分餐飲連鎖企業(yè)基本情況
二、中國(guó)限額以上連鎖餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
三、餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)四大特征
四、我國(guó)餐飲連鎖企業(yè)盈利狀況分析
第三節(jié) 中國(guó)部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展
一、北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁
二、福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展
三、山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁
四、重慶連鎖餐飲企業(yè)尋找新辦法新出路
第四節(jié) 外資餐飲連鎖企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)行分析
一、外資餐飲集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行加速擴(kuò)張
二、美國(guó)餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)
三、美國(guó)咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂(lè)”進(jìn)軍上海
四、百勝餐飲連鎖集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展分析
第五節(jié) 中國(guó)連鎖餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
一、外資連鎖餐飲本土化競(jìng)爭(zhēng)已升級(jí)
二、臺(tái)灣連鎖餐飲業(yè)積極進(jìn)軍大陸市場(chǎng)
三、連鎖經(jīng)營(yíng)將成中式快餐企業(yè)迎戰(zhàn)洋快餐之道
四、標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化可避免加盟和直營(yíng)內(nèi)斗
五、從五個(gè)方面打造連鎖餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力
第六節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖市場(chǎng)品牌及營(yíng)銷(xiāo)策略分析
一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇
二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對(duì)策
三、連鎖餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略
四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略
五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場(chǎng)應(yīng)重視營(yíng)銷(xiāo)策略的創(chuàng)新
第七節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖業(yè)物流分析
一、餐飲連鎖業(yè)已顯現(xiàn)出第四方物流
二、餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績(jī)效評(píng)價(jià)
三、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑
第五章 中國(guó)其他餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展探析
第一節(jié) 中國(guó)連鎖快餐業(yè)運(yùn)行分析
一、特許連鎖已成為快餐業(yè)主流模式
二、杭州本土中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
三、中式快餐連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
四、國(guó)內(nèi)中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT分析
五、中國(guó)中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展策略
六、快餐連鎖業(yè)管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能設(shè)計(jì)研究
第二節(jié) 中國(guó)其它餐飲連鎖業(yè)運(yùn)行分析
一、臺(tái)灣蛋糕咖啡連鎖店攻進(jìn)大陸市場(chǎng)
二、中外品牌糕點(diǎn)連鎖發(fā)展現(xiàn)狀分析
三、中國(guó)市場(chǎng)上的主要高端冰淇淋連鎖
第六章 中國(guó)餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理分析
第一節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)行分析
一、餐飲連鎖業(yè)的擴(kuò)張與管理
二、酒店餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)自身模式建立的探索
三、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析
四、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵準(zhǔn)備
第二節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析
一、餐廳連鎖經(jīng)營(yíng)選址中應(yīng)當(dāng)考慮的因素
二、連鎖餐廳選址應(yīng)遵循的基本原則
三、連鎖餐廳選址的模式及方法運(yùn)用
四、西式餐飲連鎖加盟店的選址
第三節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的商圈分析
一、商圈的一般性原則
二、餐飲業(yè)商圈的特殊性
三、肯德基商圈策略的借鑒
四、餐飲連鎖企業(yè)擴(kuò)張過(guò)程中商圈情況分析
五、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)策略
第四節(jié) 中國(guó)連鎖餐飲業(yè)顧客關(guān)系管理研究
一、顧客關(guān)系管理概念
二、顧客消費(fèi)行為特征及影響就餐的因素
三、顧客需求信息的管理
四、顧客關(guān)系管理的對(duì)策建議
第七章 國(guó)外餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)分析
第一節(jié) 百勝餐飲集團(tuán)
一、公司簡(jiǎn)介
二、百勝經(jīng)營(yíng)狀況
三、百勝集團(tuán)加強(qiáng)中國(guó)本土化程度
四、百勝集團(tuán)進(jìn)軍華南中式快餐市場(chǎng)
第二節(jié) 肯德基
一、公司簡(jiǎn)介
二、肯德基的營(yíng)運(yùn)模式
三、肯德基在中國(guó)“不從零開(kāi)始”特許經(jīng)營(yíng)策略解讀
四、肯德基在中國(guó)餐廳數(shù)量已突破2000家
第三節(jié) 必勝客
一、公司簡(jiǎn)介
二、必勝客的經(jīng)營(yíng)策略分析
三、必勝客中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展策略
四、必勝宅急送脫離必勝客衍生成獨(dú)立品牌
第三節(jié) 麥當(dāng)勞
一、公司簡(jiǎn)介
二、麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)狀況
三、麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念
四、麥當(dāng)勞高效服務(wù)的流程
第四節(jié) 棒•約翰
一、公司簡(jiǎn)介
二、棒•約翰經(jīng)營(yíng)狀況
三、棒•約翰注重差異化競(jìng)爭(zhēng)
四、“棒•約翰”在中國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張
五、棒•約翰針對(duì)必勝客的競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第五節(jié) 星巴克
一、公司簡(jiǎn)介
二、星巴克經(jīng)營(yíng)狀況
三、星巴克的經(jīng)營(yíng)之道
四、星巴克收回中國(guó)市場(chǎng)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)
第八章 中國(guó)國(guó)內(nèi)餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比分析
第一節(jié) 味千（中國(guó)）控股有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、味千拉面經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、味千中國(guó)收購(gòu)深圳味千
第二節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、小肥羊經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、小肥羊市場(chǎng)整頓規(guī)范情況
四、小肥羊已進(jìn)入全新發(fā)展階段
五、小肥羊上市運(yùn)作狀況探析
第三節(jié) 福記食品服務(wù)控股有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、福記餐飲經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、福記食品售連鎖餐廳業(yè)務(wù)套現(xiàn)3.3億元
第四節(jié) 西安飲食股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第五節(jié) 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
七、全聚德連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析
八、全聚德的品牌經(jīng)營(yíng)情況及品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
第六節(jié) 上海永和大王餐飲有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購(gòu)永和大王
三、永和大王高調(diào)進(jìn)軍天津
四、永和大王加快國(guó)內(nèi)新店建設(shè)
第七節(jié) 廣州市真功夫餐飲管理有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、真功夫欲打造全球中式快餐霸主
三、真功夫的創(chuàng)新過(guò)程與成果
四、真功夫快速發(fā)展存在的問(wèn)題
第八節(jié) 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、深圳面點(diǎn)王迅速發(fā)展背后的經(jīng)營(yíng)理念
三、面點(diǎn)王的營(yíng)銷(xiāo)策略解析
四、面點(diǎn)王快速發(fā)展的成功之道
第九節(jié) 德克士西式快餐連鎖
一、公司簡(jiǎn)介
二、德克士的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)促進(jìn)發(fā)展
三、“德克士”品牌經(jīng)營(yíng)發(fā)展對(duì)策
四、德克士的三大發(fā)展戰(zhàn)略
第十節(jié) 重慶鄉(xiāng)村基快餐連鎖有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、鄉(xiāng)村基的發(fā)展之路
三、鄉(xiāng)村基的經(jīng)營(yíng)理念
四、2009年鄉(xiāng)村基獲得投資2000萬(wàn)
第九章 2011-2015年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)前景展望與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第一節(jié) 2011-2015年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)前景展望
一、中國(guó)餐飲業(yè)前景探析
二、未來(lái)中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)前景透析
第二節(jié) 2011-2015年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)及餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
一、中國(guó)餐飲業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)
二、連鎖經(jīng)營(yíng)的四個(gè)發(fā)展趨勢(shì)
三、中國(guó)餐飲消費(fèi)呈三大發(fā)展趨勢(shì)
四、未來(lái)餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的的幾大發(fā)展方向
五、2011-2015年中國(guó)餐飲業(yè)主要發(fā)展趨勢(shì)
六、餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略趨向資本運(yùn)作
七、餐飲業(yè)連鎖戰(zhàn)略發(fā)展趨勢(shì)
第十章 2011-2015年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)投資潛力分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)投資闡述
一、中國(guó)餐飲業(yè)投資特性分析
二、新形勢(shì)下餐飲連鎖投資價(jià)值分析
三、餐飲連鎖店的投資考察事項(xiàng)
第二節(jié) 2011-2015年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)投資概況
一、金融危機(jī)下餐飲連鎖成國(guó)際風(fēng)投避風(fēng)港
二、金融危機(jī)下國(guó)內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè)
三、餐飲連鎖成為風(fēng)險(xiǎn)投資新目標(biāo)
四、餐飲連鎖企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)投資分析
圖表目錄（部分）：
圖表：2005-2010年上半年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值
圖表：2005-2010年上半年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度
圖表：2010年上半年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2005-2010年上半年國(guó)家外匯儲(chǔ)備
圖表：2005-2010年上半年財(cái)政收入
圖表：2005-2010年上半年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資
圖表：2010年上半年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度（億元）
圖表：2010年上半年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力
圖表：……
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本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2011-2015年中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)評(píng)估及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共十章。首先介紹了中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的概念，接著分析了中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展環(huán)境，然后對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的態(tài)勢(shì)進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。
第一章 連鎖經(jīng)營(yíng)相關(guān)概述
第一節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)概念及內(nèi)涵
一、連鎖經(jīng)營(yíng)的概念
二、連鎖經(jīng)營(yíng)的分類(lèi)
三、連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)
四、連鎖經(jīng)營(yíng)本質(zhì)特征集中體現(xiàn)的四個(gè)原則
第二節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)三類(lèi)形式主要特點(diǎn)
一、直營(yíng)連鎖（Regular Chain簡(jiǎn)稱RC）
二、特許連鎖（Franchise Chain簡(jiǎn)稱FC）
三、自由連鎖（Voluntary Chain簡(jiǎn)稱VC）
第二章 中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行形勢(shì)透析
第一節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行綜述
一、我國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)分析
二、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的電子商務(wù)存在方式
三、2009年我國(guó)餐飲服務(wù)許可證制度正式啟用
四、餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究
五、促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的因素
第二節(jié) 中國(guó)部分地區(qū)餐飲業(yè)的運(yùn)行分析
一、北京餐飲行業(yè)
二、山東省餐飲業(yè)收入狀況
三、四川省餐飲業(yè)運(yùn)行分析
四、湖南餐飲業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策
五、上海市餐飲業(yè)狀況
六、杭州住宿餐飲業(yè)零售狀況
第三節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策
一、我國(guó)餐飲業(yè)面臨的問(wèn)題
二、中國(guó)餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略
三、平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施
四、餐飲業(yè)在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的營(yíng)銷(xiāo)策略
五、餐飲企業(yè)的主要營(yíng)銷(xiāo)手段
六、中國(guó)餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)走連鎖經(jīng)營(yíng)之路
第三章 中國(guó)餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析
三、2011年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第二節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)政策環(huán)境分析
一、“節(jié)約型社會(huì)”與餐飲業(yè)分析
二、《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》解讀
三、餐飲行業(yè)的加盟連鎖的相關(guān)政策
第四章 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)運(yùn)行分析
第一節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)運(yùn)行總況
一、中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)入高速增長(zhǎng)期
二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向直營(yíng)模式
三、中國(guó)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的法律規(guī)范情況
四、連鎖餐飲企業(yè)爭(zhēng)入機(jī)場(chǎng)欲打破機(jī)場(chǎng)餐飲高價(jià)局面
五、國(guó)內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較分析
第二節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、中國(guó)部分餐飲連鎖企業(yè)基本情況
二、中國(guó)限額以上連鎖餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
三、餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)四大特征
四、我國(guó)餐飲連鎖企業(yè)盈利狀況分析
第三節(jié) 中國(guó)部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展
一、北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁
二、福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展
三、山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁
四、重慶連鎖餐飲企業(yè)尋找新辦法新出路
第四節(jié) 外資餐飲連鎖企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)行分析
一、外資餐飲集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行加速擴(kuò)張
二、美國(guó)餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)
三、美國(guó)咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂(lè)”進(jìn)軍上海
四、百勝餐飲連鎖集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展分析
第五節(jié) 中國(guó)連鎖餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
一、外資連鎖餐飲本土化競(jìng)爭(zhēng)已升級(jí)
二、臺(tái)灣連鎖餐飲業(yè)積極進(jìn)軍大陸市場(chǎng)
三、連鎖經(jīng)營(yíng)將成中式快餐企業(yè)迎戰(zhàn)洋快餐之道
四、標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化可避免加盟和直營(yíng)內(nèi)斗
五、從五個(gè)方面打造連鎖餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力
第六節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖市場(chǎng)品牌及營(yíng)銷(xiāo)策略分析
一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇
二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對(duì)策
三、連鎖餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略
四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略
五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場(chǎng)應(yīng)重視營(yíng)銷(xiāo)策略的創(chuàng)新
第七節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖業(yè)物流分析
一、餐飲連鎖業(yè)已顯現(xiàn)出第四方物流
二、餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績(jī)效評(píng)價(jià)
三、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑
第五章 中國(guó)其他餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展探析
第一節(jié) 中國(guó)連鎖快餐業(yè)運(yùn)行分析
一、特許連鎖已成為快餐業(yè)主流模式
二、杭州本土中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
三、中式快餐連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
四、國(guó)內(nèi)中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT分析
五、中國(guó)中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展策略
六、快餐連鎖業(yè)管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能設(shè)計(jì)研究
第二節(jié) 中國(guó)其它餐飲連鎖業(yè)運(yùn)行分析
一、臺(tái)灣蛋糕咖啡連鎖店攻進(jìn)大陸市場(chǎng)
二、中外品牌糕點(diǎn)連鎖發(fā)展現(xiàn)狀分析
三、中國(guó)市場(chǎng)上的主要高端冰淇淋連鎖
第六章 中國(guó)餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理分析
第一節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)行分析
一、餐飲連鎖業(yè)的擴(kuò)張與管理
二、酒店餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)自身模式建立的探索
三、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析
四、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵準(zhǔn)備
第二節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析
一、餐廳連鎖經(jīng)營(yíng)選址中應(yīng)當(dāng)考慮的因素
二、連鎖餐廳選址應(yīng)遵循的基本原則
三、連鎖餐廳選址的模式及方法運(yùn)用
四、西式餐飲連鎖加盟店的選址
第三節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的商圈分析
一、商圈的一般性原則
二、餐飲業(yè)商圈的特殊性
三、肯德基商圈策略的借鑒
四、餐飲連鎖企業(yè)擴(kuò)張過(guò)程中商圈情況分析
五、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)策略
第四節(jié) 中國(guó)連鎖餐飲業(yè)顧客關(guān)系管理研究
一、顧客關(guān)系管理概念
二、顧客消費(fèi)行為特征及影響就餐的因素
三、顧客需求信息的管理
四、顧客關(guān)系管理的對(duì)策建議
第七章 國(guó)外餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)分析
第一節(jié) 百勝餐飲集團(tuán)
一、公司簡(jiǎn)介
二、百勝經(jīng)營(yíng)狀況
三、百勝集團(tuán)加強(qiáng)中國(guó)本土化程度
四、百勝集團(tuán)進(jìn)軍華南中式快餐市場(chǎng)
第二節(jié) 肯德基
一、公司簡(jiǎn)介
二、肯德基的營(yíng)運(yùn)模式
三、肯德基在中國(guó)“不從零開(kāi)始”特許經(jīng)營(yíng)策略解讀
四、肯德基在中國(guó)餐廳數(shù)量已突破2000家
第三節(jié) 必勝客
一、公司簡(jiǎn)介
二、必勝客的經(jīng)營(yíng)策略分析
三、必勝客中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展策略
四、必勝宅急送脫離必勝客衍生成獨(dú)立品牌
第三節(jié) 麥當(dāng)勞
一、公司簡(jiǎn)介
二、麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)狀況
三、麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念
四、麥當(dāng)勞高效服務(wù)的流程
第四節(jié) 棒•約翰
一、公司簡(jiǎn)介
二、棒•約翰經(jīng)營(yíng)狀況
三、棒•約翰注重差異化競(jìng)爭(zhēng)
四、“棒•約翰”在中國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張
五、棒•約翰針對(duì)必勝客的競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第五節(jié) 星巴克
一、公司簡(jiǎn)介
二、星巴克經(jīng)營(yíng)狀況
三、星巴克的經(jīng)營(yíng)之道
四、星巴克收回中國(guó)市場(chǎng)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)
第八章 中國(guó)國(guó)內(nèi)餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比分析
第一節(jié) 味千（中國(guó)）控股有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、味千拉面經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、味千中國(guó)收購(gòu)深圳味千
第二節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、小肥羊經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、小肥羊市場(chǎng)整頓規(guī)范情況
四、小肥羊已進(jìn)入全新發(fā)展階段
五、小肥羊上市運(yùn)作狀況探析
第三節(jié) 福記食品服務(wù)控股有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、福記餐飲經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、福記食品售連鎖餐廳業(yè)務(wù)套現(xiàn)3.3億元
第四節(jié) 西安飲食股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第五節(jié) 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
七、全聚德連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析
八、全聚德的品牌經(jīng)營(yíng)情況及品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
第六節(jié) 上海永和大王餐飲有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購(gòu)永和大王
三、永和大王高調(diào)進(jìn)軍天津
四、永和大王加快國(guó)內(nèi)新店建設(shè)
第七節(jié) 廣州市真功夫餐飲管理有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、真功夫欲打造全球中式快餐霸主
三、真功夫的創(chuàng)新過(guò)程與成果
四、真功夫快速發(fā)展存在的問(wèn)題
第八節(jié) 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、深圳面點(diǎn)王迅速發(fā)展背后的經(jīng)營(yíng)理念
三、面點(diǎn)王的營(yíng)銷(xiāo)策略解析
四、面點(diǎn)王快速發(fā)展的成功之道
第九節(jié) 德克士西式快餐連鎖
一、公司簡(jiǎn)介
二、德克士的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)促進(jìn)發(fā)展
三、“德克士”品牌經(jīng)營(yíng)發(fā)展對(duì)策
四、德克士的三大發(fā)展戰(zhàn)略
第十節(jié) 重慶鄉(xiāng)村基快餐連鎖有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、鄉(xiāng)村基的發(fā)展之路
三、鄉(xiāng)村基的經(jīng)營(yíng)理念
四、2009年鄉(xiāng)村基獲得投資2000萬(wàn)
第九章 2011-2015年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)前景展望與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第一節(jié) 2011-2015年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)前景展望
一、中國(guó)餐飲業(yè)前景探析
二、未來(lái)中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)前景透析
第二節(jié) 2011-2015年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)及餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
一、中國(guó)餐飲業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)
二、連鎖經(jīng)營(yíng)的四個(gè)發(fā)展趨勢(shì)
三、中國(guó)餐飲消費(fèi)呈三大發(fā)展趨勢(shì)
四、未來(lái)餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的的幾大發(fā)展方向
五、2011-2015年中國(guó)餐飲業(yè)主要發(fā)展趨勢(shì)
六、餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略趨向資本運(yùn)作
七、餐飲業(yè)連鎖戰(zhàn)略發(fā)展趨勢(shì)
第十章 2011-2015年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)投資潛力分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)投資闡述
一、中國(guó)餐飲業(yè)投資特性分析
二、新形勢(shì)下餐飲連鎖投資價(jià)值分析
三、餐飲連鎖店的投資考察事項(xiàng)
第二節(jié) 2011-2015年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)投資概況
一、金融危機(jī)下餐飲連鎖成國(guó)際風(fēng)投避風(fēng)港
二、金融危機(jī)下國(guó)內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè)
三、餐飲連鎖成為風(fēng)險(xiǎn)投資新目標(biāo)
四、餐飲連鎖企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)投資分析
圖表目錄（部分）：
圖表：2005-2010年上半年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值
圖表：2005-2010年上半年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度
圖表：2010年上半年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2005-2010年上半年國(guó)家外匯儲(chǔ)備
圖表：2005-2010年上半年財(cái)政收入
| 中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2011-2015年中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)評(píng)估及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》，內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)翔實(shí)，更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向、正確制定企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略和投資策略。本報(bào)告依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國(guó)家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對(duì)本行業(yè)的實(shí)地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個(gè)角度進(jìn)行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門(mén)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，規(guī)避經(jīng)營(yíng)和投資風(fēng)險(xiǎn)，制定正確競(jìng)爭(zhēng)和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。本報(bào)告是全面了解行業(yè)以及對(duì)本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。 |
圖表：2005-2010年上半年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資
圖表：2010年上半年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度（億元）
圖表：2010年上半年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力
圖表：……
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產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)是由北京智研科信咨詢有限公司開(kāi)通運(yùn)營(yíng)的一家大型行業(yè)研究咨詢網(wǎng)站，主要致力于為各行業(yè)提供最全最新的深度研究報(bào)告，提供客觀、理性、簡(jiǎn)便的決策參考，提供降低投資風(fēng)險(xiǎn)，提高投資收益的有效工具，也是一個(gè)幫助咨詢行業(yè)人員交流成果、交流報(bào)告、交流觀點(diǎn)、交流經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)。依托于各行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，致力于發(fā)展中國(guó)機(jī)械電子、電力家電、能源礦產(chǎn)、鋼鐵冶金、服裝紡織、食品煙酒、醫(yī)藥保健、石油化工、建筑房產(chǎn)、建材家具、輕工紙業(yè)、出版?zhèn)髅�、交通物流、IT通訊、零售服務(wù)等行業(yè)信息咨詢、市場(chǎng)研究的專(zhuān)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。
品質(zhì)保障
產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn)。
客戶好評(píng)
產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)目前累計(jì)服務(wù)客戶上萬(wàn)家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評(píng)。
精益求精
產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)精益求精的完善研究方法，用專(zhuān)業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)的客觀準(zhǔn)確。
引用廣泛
產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)觀點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度。
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- 開(kāi)戶行：中國(guó)工商銀行北京分行西潞園分理處
- 帳戶名：北京智研科信咨詢有限公司
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