2008年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
- 【報(bào)告名稱】2008年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
- 【關(guān) 鍵 字】白酒 行業(yè)分析 市場(chǎng)分析 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 投資發(fā)展
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第一章 2007-2008年中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
一、2007-2008年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
（一）2007年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
（二）2008年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)
（三）2008年5月PPI漲幅8.2%
二、我國(guó)白酒行業(yè)政策的變化
（一）白酒國(guó)標(biāo)有所調(diào)整為低度酒帶來機(jī)遇
（二）白酒也要實(shí)行QS市場(chǎng)準(zhǔn)入制
（三）白酒業(yè)初次擁有受《商標(biāo)法》保護(hù)的證明商標(biāo)
三、我國(guó)白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定及修訂狀況
（一）中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)的制修訂情況
（二）中國(guó)白酒業(yè)有了綠色標(biāo)準(zhǔn)
（三）修訂中國(guó)名優(yōu)白酒標(biāo)準(zhǔn)的建議措施
四、我國(guó)白酒消費(fèi)稅改革探析
（一）白酒業(yè)消費(fèi)稅政策存在問題
（二）對(duì)白酒業(yè)消費(fèi)稅稅收政策的探究
（三）解析新消費(fèi)稅對(duì)白酒業(yè)的影響
（四）消費(fèi)稅改革加快白酒產(chǎn)品高端化步伐
第二章 白酒概述
一、白酒的基本特性
（一）白酒的概念及生產(chǎn)工藝
（二）白酒的分類
（三）白酒的度數(shù)及測(cè)定方法
（四）白酒的勾兌及調(diào)味
（五）白酒所含的營(yíng)養(yǎng)物及有害物
二、白酒的起源及其發(fā)展
（一）白酒的興起
（二）白酒的地位及作用
（三）白酒工業(yè)的發(fā)展
三、中國(guó)白酒行業(yè)技術(shù)進(jìn)步與發(fā)展
（一）生物工程技術(shù)的研究
（二）釀酒發(fā)酵機(jī)理的研究
（三）白酒香味成分的剖析
（四）生產(chǎn)工藝的改革與創(chuàng)新
第三章 我國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析
一、我國(guó)白酒行業(yè)現(xiàn)狀分析
（一）中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
（二）我國(guó)白酒行業(yè)增速放緩
（三）中國(guó)加快白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整
二、我國(guó)白酒行業(yè)面臨的難題
（一）中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)存在十大問題
（二）中國(guó)白酒行業(yè)需關(guān)注的問題
（三）中國(guó)白酒行業(yè)面臨七大困境
（四）小白酒生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量問題突出
三、我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展思路分析
（一）白酒須理性對(duì)待其發(fā)展
（二）探索中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展方向
（三）中國(guó)白酒工業(yè)發(fā)展的對(duì)策
（四）中國(guó)白酒業(yè)宏觀層面的發(fā)展戰(zhàn)略
（五）國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)循環(huán)發(fā)展的關(guān)鍵
第四章 我國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行分析
一、我國(guó)白酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）簡(jiǎn)述中國(guó)白酒市場(chǎng)概況
（二）中國(guó)白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀概括
（三）商務(wù)酒助力白酒市場(chǎng)的發(fā)展
（四）解析白酒市場(chǎng)的同質(zhì)化危機(jī)
二、我國(guó)白酒市場(chǎng)要點(diǎn)分析
（一）市場(chǎng)招商不留痕
（二）區(qū)域搏擊無間道
（三）高端品牌不勝寒
（四）酒界雜家言無忌
（五）未來乾坤楚留香
三、我國(guó)高度白酒市場(chǎng)分析
（一）簡(jiǎn)述高度白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀
（二）高度白酒消費(fèi)形態(tài)解析
（三）主要高度白酒產(chǎn)品推廣探究
（四）高度白酒市場(chǎng)進(jìn)入思路
第五章 我國(guó)白酒消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查研究分析
一、我國(guó)白酒消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀
（一）中國(guó)白酒市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查
（二）中國(guó)白酒行業(yè)消費(fèi)特征簡(jiǎn)析
（三）國(guó)內(nèi)四省白酒消費(fèi)市場(chǎng)分析
（四）農(nóng)村市場(chǎng)白酒消費(fèi)特點(diǎn)剖析
二、我國(guó)白酒消費(fèi)者行為特征分析
（一）白酒消費(fèi)動(dòng)機(jī)透析
（二）解讀“80后”白酒消費(fèi)群體
（三）白酒消費(fèi)的場(chǎng)合及情境
（四）白酒消費(fèi)模式簡(jiǎn)析
三、我國(guó)白酒消費(fèi)熱點(diǎn)分析
（一）淡雅型白酒逐漸成消費(fèi)熱點(diǎn)
（二）白酒市場(chǎng)高端消費(fèi)指向營(yíng)養(yǎng)健康
（三）新品開發(fā)放緩白酒消費(fèi)漸向名優(yōu)集中
（四）中國(guó)白酒消費(fèi)加快向高端產(chǎn)品靠攏
四、我國(guó)各地區(qū)白酒消費(fèi)調(diào)查
（一）安徽白酒消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查
（二）湖南白酒消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查
（三）江西白酒消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀
（四）湖北白酒消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查
（五）東莞夜場(chǎng)白酒消費(fèi)情況
第六章 我國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析
一、白酒行業(yè)營(yíng)銷模式分析
（一）淺析白酒代理營(yíng)銷模式
（二）白酒分銷模式解析
（三）白酒工業(yè)買斷經(jīng)營(yíng)模式透析
（四）探析農(nóng)村市場(chǎng)白酒通路建設(shè)模式
二、白酒營(yíng)銷的誤區(qū)與難題
（一）中國(guó)白酒營(yíng)銷存在的問題
（二）白酒營(yíng)銷亟待凈化
（三）白酒工業(yè)泛文化營(yíng)銷的誤區(qū)
三、我國(guó)白酒品牌營(yíng)銷策略
（一）淺析白酒營(yíng)銷之品牌定位策略
（二）白酒行業(yè)三大品牌策略剖析
（三）解讀白酒地方強(qiáng)勢(shì)品牌營(yíng)銷策略
（四）白酒品牌區(qū)域化與區(qū)域市場(chǎng)深度營(yíng)銷探究
（五）白酒經(jīng)銷商的小而專發(fā)展走向分析
四、我國(guó)白酒其它營(yíng)銷策略研究
（一）白酒餐飲渠道運(yùn)作策略分析
（二）白酒淡旺季市場(chǎng)導(dǎo)入策略對(duì)比剖析
（三）淺談白酒的婚慶市場(chǎng)運(yùn)作策略
（四）透視白酒的逆向營(yíng)銷思維
（五）簡(jiǎn)述白酒的細(xì)分市場(chǎng)策略
（六）白酒夜場(chǎng)營(yíng)銷探究
（七）探究白酒營(yíng)銷的差異化策略
（八）解讀白酒中型城市營(yíng)銷戰(zhàn)略
五、我國(guó)白酒未來營(yíng)銷趨勢(shì)分析
（一）白酒產(chǎn)品市場(chǎng)將高度細(xì)分
（二）外產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)人才加速向白酒流動(dòng)
（三）銷售渠道更細(xì)化白酒促銷更創(chuàng)新化
（四）白酒文化將走時(shí)尚化
（五）白酒經(jīng)銷商將建立白酒運(yùn)營(yíng)平臺(tái)
第七章 我國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
一、我國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
（一）中國(guó)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)簡(jiǎn)況
（二）白酒市場(chǎng)轉(zhuǎn)向壟斷競(jìng)爭(zhēng)階段
（三）白酒工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)催生四大“臉譜”
（四）高檔白酒市場(chǎng)定位漸細(xì)化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇
（五）洋酒對(duì)中國(guó)白酒市場(chǎng)展開攻勢(shì)
二、中小白酒企業(yè)生存現(xiàn)狀及對(duì)策
（一）中小白酒企業(yè)的癥結(jié)所在
（二）中小白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的杠桿點(diǎn)剖析
（三）中小型白酒企業(yè)相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力解析
（四）探究中小白酒企業(yè)發(fā)展的五力模型
（五）中小白酒企業(yè)的生存思路
三、我國(guó)提升白酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的措施
（一）白酒企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力的兩點(diǎn)措施
（二）試論白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
（三）酒文化是國(guó)內(nèi)白酒業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力
第八章 我國(guó)高端白酒市場(chǎng)運(yùn)行分析
一、中國(guó)白酒高端潮流
（一）高端白酒潮流興起
（二）高端白酒成為潮流原因分析
（三）高端白酒制勝策略
（四）淺談高端白酒的悖論
（五）為高端白酒降溫的三大原由
二、高端白酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）高端白酒市場(chǎng)刮起商務(wù)旋風(fēng)
（二）高端白酒消費(fèi)走入黃金時(shí)代
（三）高端白酒漲價(jià)原因剖析
（四）高端白酒市場(chǎng)演繹個(gè)性化色彩
三、高端白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（一）中國(guó)白酒廠商搶奪高端市場(chǎng)
（二）高端白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
（三）高端白酒未來競(jìng)爭(zhēng)更加激烈
四、我國(guó)高端白酒發(fā)展誤區(qū)
（一）貪多求全品牌只是表層延伸
（二）重外輕內(nèi)打造有價(jià)無值品牌
（三）無論大小企業(yè)都欲突擊高端市場(chǎng)
（四）單純依靠終端成就不了高端品牌
五、我國(guó)高端白酒營(yíng)銷分析
（一）白酒高端構(gòu)建大區(qū)經(jīng)銷體系突顯執(zhí)行鴻溝
（二）淺析白酒高端產(chǎn)品選擇經(jīng)銷商的誤區(qū)
（三）高端弱勢(shì)品牌突破發(fā)展困局的措施
（四）防范高端白酒經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的策略
（五）解析高端白酒的啤酒效應(yīng)
（六）白酒高端品牌營(yíng)銷策略剖析
第九章 我國(guó)濃香型白酒行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
一、相關(guān)問題概述
（一）濃香型白酒簡(jiǎn)介
（二）簡(jiǎn)述濃香型白酒的流派
（三）液態(tài)法生產(chǎn)濃香型白酒工藝
（四）濃香型白酒制曲工藝及其優(yōu)缺點(diǎn)
二、剖析濃香型酒的市場(chǎng)機(jī)會(huì)
（一）飲食同源為濃香型酒提供機(jī)會(huì)
（二）清香型酒的營(yíng)銷滯后成就了濃香型酒
（三）山西假酒案助推濃香型酒發(fā)展
（四）行業(yè)規(guī)則在市場(chǎng)條件下對(duì)濃香型酒的幫助
（五）市場(chǎng)的機(jī)會(huì)促使經(jīng)銷商更大規(guī)模的推廣
三、濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的制定
（一）濃香型白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的依據(jù)
（二）濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)亟待修訂
（三）修訂后的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具有的特點(diǎn)
第十章 我國(guó)其它香型白酒行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行格局分析
一、清香型白酒
（一）清香型白酒發(fā)展概述
（二）清香型白酒困境與出路
（三）清香型白酒發(fā)展思路
二、其它香型
（一）醬香型白酒
（二）鳳型白酒
（三）鳳兼型白酒
（四）芝麻香型白酒
第十一章 我國(guó)白酒替代產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查分析
一、啤酒
（一）中國(guó)啤酒品牌市場(chǎng)探究
（二）中國(guó)啤酒業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)分析
（三）國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)面臨原材料漲價(jià)的壓力
（四）透視啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)行為的演化方向
（五）未來中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
二、葡萄酒
（一）宏觀經(jīng)濟(jì)對(duì)中國(guó)葡萄酒業(yè)的影響研究
（二）中國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好
（三）2007-2008年中國(guó)葡萄酒業(yè)特點(diǎn)分析
（四）葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展透析
（五）葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大
（六）中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析
三、黃酒
（一）黃酒擴(kuò)張顛覆酒業(yè)市場(chǎng)格局
（二）黃酒市場(chǎng)發(fā)展空間較大
（三）消費(fèi)升級(jí)點(diǎn)燃中國(guó)黃酒發(fā)展引擎
（四）黃酒業(yè)復(fù)興“文化牌”很重要
第十二章 我國(guó)主要省市白酒市場(chǎng)分析
一、四川省
（一）四川白酒市場(chǎng)格局穩(wěn)中生變
（二）四川白酒越過美貿(mào)易壁壘
（三）四川白酒跨出專業(yè)化集群化步伐
二、江蘇省
（一）江蘇地級(jí)城市白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀
（二）江蘇品牌白酒加快擴(kuò)張步伐
（三）稅負(fù)過重阻礙江蘇白酒業(yè)的發(fā)展
三、安徽省
（一）安徽白酒消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查
（二）新稅制利于安徽白酒業(yè)發(fā)展
（三）解析安徽白酒營(yíng)銷
（四）安徽白酒面臨外酒入侵需重構(gòu)酒業(yè)版圖
四、山東省
（一）山東白酒市場(chǎng)概述
（二）山東白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)剖析
（三）山東白酒市場(chǎng)消費(fèi)者分析
五、廣東省
（一）廣東白酒市場(chǎng)簡(jiǎn)況
（二）廣東白酒市場(chǎng)涌入大量川酒
（三）廣東白酒企業(yè)發(fā)展思路
六、河南
（一）透視河南白酒行業(yè)
（二）河南白酒消費(fèi)市場(chǎng)掃描
（三）河南白酒打造強(qiáng)勢(shì)區(qū)域品牌的戰(zhàn)略
七、云南
（一）云南白酒業(yè)發(fā)展概況
（二）云南白酒行業(yè)加速洗牌步伐
（三）稅收調(diào)整給云南白酒業(yè)帶來發(fā)展良機(jī)
八、其它地區(qū)
（一）北京白酒市場(chǎng)分析
（二）陜西白酒市場(chǎng)掃描
（三）湖北白酒業(yè)簡(jiǎn)況
（四）重慶成高檔白酒需求較大城市
第十三章 我國(guó)白酒優(yōu)勢(shì)企業(yè)分析
一、貴州茅臺(tái)
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
二、五糧液
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
三、沱牌曲酒
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
四、水井坊
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
五、瀘州老窖
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
六、酒鬼酒
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
七、古井貢
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
八、劍南春
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
九、杏花村
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
十、洋河
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
第十四章 我國(guó)白酒包裝行業(yè)市場(chǎng)分析
一、我國(guó)白酒包裝現(xiàn)狀分析
（一）簡(jiǎn)述白酒包裝發(fā)展歷程
（二）淺談國(guó)內(nèi)白酒的包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀
（三）白酒酒盒包裝存在的弊端
（四）淺析激光全息材料在白酒紙包裝上的應(yīng)用
（五）白酒的軟包裝印刷剖析
二、我國(guó)白酒包裝建議
（一）白酒包裝需下大功夫
（二）白酒包裝應(yīng)打響品牌
（三）白酒包裝需要推陳出新
（四）白酒包裝應(yīng)該以實(shí)用為風(fēng)向標(biāo)
（五）解析超高端白酒的包裝法則
三、我國(guó)白酒包裝趨勢(shì)分析
（一）追求高檔化
（二）崇尚個(gè)性化
（三）包裝材料的變化
（四）包裝色調(diào)上的變化
（五）容量上的變化
第十五章 2008-2010年中國(guó)白酒行業(yè)投資及前景分析
一、我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展展望分析
（一）未來白酒行業(yè)發(fā)展走勢(shì)
（二）未來國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展形勢(shì)預(yù)測(cè)
（三）未來中國(guó)白酒行業(yè)將出現(xiàn)新格局
（四）未來中國(guó)白酒市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)分析
（五）淺議白酒生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)
二、我國(guó)白酒產(chǎn)品發(fā)展走勢(shì)分析
（一）白酒產(chǎn)品低度化發(fā)展趨勢(shì)
（二）保健酒漸成白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向
（三）“水果白酒”發(fā)展前景看好
三、我國(guó)白酒行業(yè)投資機(jī)會(huì)及策略分析
（一）白酒產(chǎn)業(yè)景氣度逐漸回升
（二）經(jīng)銷商做酒的困境及出路
（三）投資做酒容易陷入的誤區(qū)
（四）透視跨行資本有效經(jīng)營(yíng)白酒品牌戰(zhàn)略
附錄
附錄一：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)白酒檢驗(yàn)規(guī)則
附錄二：全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范
附錄三：白酒廠衛(wèi)生規(guī)范
附錄四：低度濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)
附錄五：鳳香型白酒標(biāo)準(zhǔn)
附錄六：米香型白酒（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）
附錄七：低度米香型白酒標(biāo)準(zhǔn)
附錄八：清香型白酒（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）
附錄九：低度清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)
附錄十：酒類商品批發(fā)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范
附錄十一：酒類商品零售經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范
附錄十二：酒類流通管理辦法
一、2007-2008年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
（一）2007年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
（二）2008年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)
（三）2008年5月PPI漲幅8.2%
二、我國(guó)白酒行業(yè)政策的變化
（一）白酒國(guó)標(biāo)有所調(diào)整為低度酒帶來機(jī)遇
（二）白酒也要實(shí)行QS市場(chǎng)準(zhǔn)入制
（三）白酒業(yè)初次擁有受《商標(biāo)法》保護(hù)的證明商標(biāo)
三、我國(guó)白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定及修訂狀況
（一）中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)的制修訂情況
（二）中國(guó)白酒業(yè)有了綠色標(biāo)準(zhǔn)
（三）修訂中國(guó)名優(yōu)白酒標(biāo)準(zhǔn)的建議措施
四、我國(guó)白酒消費(fèi)稅改革探析
（一）白酒業(yè)消費(fèi)稅政策存在問題
（二）對(duì)白酒業(yè)消費(fèi)稅稅收政策的探究
（三）解析新消費(fèi)稅對(duì)白酒業(yè)的影響
（四）消費(fèi)稅改革加快白酒產(chǎn)品高端化步伐
第二章 白酒概述
一、白酒的基本特性
（一）白酒的概念及生產(chǎn)工藝
（二）白酒的分類
（三）白酒的度數(shù)及測(cè)定方法
（四）白酒的勾兌及調(diào)味
（五）白酒所含的營(yíng)養(yǎng)物及有害物
二、白酒的起源及其發(fā)展
（一）白酒的興起
（二）白酒的地位及作用
（三）白酒工業(yè)的發(fā)展
三、中國(guó)白酒行業(yè)技術(shù)進(jìn)步與發(fā)展
（一）生物工程技術(shù)的研究
（二）釀酒發(fā)酵機(jī)理的研究
（三）白酒香味成分的剖析
（四）生產(chǎn)工藝的改革與創(chuàng)新
第三章 我國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析
一、我國(guó)白酒行業(yè)現(xiàn)狀分析
（一）中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
（二）我國(guó)白酒行業(yè)增速放緩
（三）中國(guó)加快白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整
二、我國(guó)白酒行業(yè)面臨的難題
（一）中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)存在十大問題
（二）中國(guó)白酒行業(yè)需關(guān)注的問題
（三）中國(guó)白酒行業(yè)面臨七大困境
（四）小白酒生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量問題突出
三、我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展思路分析
（一）白酒須理性對(duì)待其發(fā)展
（二）探索中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展方向
（三）中國(guó)白酒工業(yè)發(fā)展的對(duì)策
（四）中國(guó)白酒業(yè)宏觀層面的發(fā)展戰(zhàn)略
（五）國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)循環(huán)發(fā)展的關(guān)鍵
第四章 我國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行分析
一、我國(guó)白酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）簡(jiǎn)述中國(guó)白酒市場(chǎng)概況
（二）中國(guó)白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀概括
（三）商務(wù)酒助力白酒市場(chǎng)的發(fā)展
（四）解析白酒市場(chǎng)的同質(zhì)化危機(jī)
二、我國(guó)白酒市場(chǎng)要點(diǎn)分析
（一）市場(chǎng)招商不留痕
（二）區(qū)域搏擊無間道
（三）高端品牌不勝寒
（四）酒界雜家言無忌
（五）未來乾坤楚留香
三、我國(guó)高度白酒市場(chǎng)分析
（一）簡(jiǎn)述高度白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀
（二）高度白酒消費(fèi)形態(tài)解析
（三）主要高度白酒產(chǎn)品推廣探究
（四）高度白酒市場(chǎng)進(jìn)入思路
第五章 我國(guó)白酒消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查研究分析
一、我國(guó)白酒消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀
（一）中國(guó)白酒市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查
（二）中國(guó)白酒行業(yè)消費(fèi)特征簡(jiǎn)析
（三）國(guó)內(nèi)四省白酒消費(fèi)市場(chǎng)分析
（四）農(nóng)村市場(chǎng)白酒消費(fèi)特點(diǎn)剖析
二、我國(guó)白酒消費(fèi)者行為特征分析
（一）白酒消費(fèi)動(dòng)機(jī)透析
（二）解讀“80后”白酒消費(fèi)群體
（三）白酒消費(fèi)的場(chǎng)合及情境
（四）白酒消費(fèi)模式簡(jiǎn)析
三、我國(guó)白酒消費(fèi)熱點(diǎn)分析
（一）淡雅型白酒逐漸成消費(fèi)熱點(diǎn)
（二）白酒市場(chǎng)高端消費(fèi)指向營(yíng)養(yǎng)健康
（三）新品開發(fā)放緩白酒消費(fèi)漸向名優(yōu)集中
（四）中國(guó)白酒消費(fèi)加快向高端產(chǎn)品靠攏
四、我國(guó)各地區(qū)白酒消費(fèi)調(diào)查
（一）安徽白酒消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查
（二）湖南白酒消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查
（三）江西白酒消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀
（四）湖北白酒消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查
（五）東莞夜場(chǎng)白酒消費(fèi)情況
第六章 我國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析
一、白酒行業(yè)營(yíng)銷模式分析
（一）淺析白酒代理營(yíng)銷模式
（二）白酒分銷模式解析
（三）白酒工業(yè)買斷經(jīng)營(yíng)模式透析
（四）探析農(nóng)村市場(chǎng)白酒通路建設(shè)模式
二、白酒營(yíng)銷的誤區(qū)與難題
（一）中國(guó)白酒營(yíng)銷存在的問題
（二）白酒營(yíng)銷亟待凈化
（三）白酒工業(yè)泛文化營(yíng)銷的誤區(qū)
三、我國(guó)白酒品牌營(yíng)銷策略
（一）淺析白酒營(yíng)銷之品牌定位策略
（二）白酒行業(yè)三大品牌策略剖析
（三）解讀白酒地方強(qiáng)勢(shì)品牌營(yíng)銷策略
（四）白酒品牌區(qū)域化與區(qū)域市場(chǎng)深度營(yíng)銷探究
（五）白酒經(jīng)銷商的小而專發(fā)展走向分析
四、我國(guó)白酒其它營(yíng)銷策略研究
（一）白酒餐飲渠道運(yùn)作策略分析
（二）白酒淡旺季市場(chǎng)導(dǎo)入策略對(duì)比剖析
（三）淺談白酒的婚慶市場(chǎng)運(yùn)作策略
（四）透視白酒的逆向營(yíng)銷思維
（五）簡(jiǎn)述白酒的細(xì)分市場(chǎng)策略
（六）白酒夜場(chǎng)營(yíng)銷探究
（七）探究白酒營(yíng)銷的差異化策略
（八）解讀白酒中型城市營(yíng)銷戰(zhàn)略
五、我國(guó)白酒未來營(yíng)銷趨勢(shì)分析
（一）白酒產(chǎn)品市場(chǎng)將高度細(xì)分
（二）外產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)人才加速向白酒流動(dòng)
（三）銷售渠道更細(xì)化白酒促銷更創(chuàng)新化
（四）白酒文化將走時(shí)尚化
（五）白酒經(jīng)銷商將建立白酒運(yùn)營(yíng)平臺(tái)
第七章 我國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
一、我國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
（一）中國(guó)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)簡(jiǎn)況
（二）白酒市場(chǎng)轉(zhuǎn)向壟斷競(jìng)爭(zhēng)階段
（三）白酒工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)催生四大“臉譜”
（四）高檔白酒市場(chǎng)定位漸細(xì)化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇
（五）洋酒對(duì)中國(guó)白酒市場(chǎng)展開攻勢(shì)
二、中小白酒企業(yè)生存現(xiàn)狀及對(duì)策
（一）中小白酒企業(yè)的癥結(jié)所在
（二）中小白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的杠桿點(diǎn)剖析
（三）中小型白酒企業(yè)相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力解析
（四）探究中小白酒企業(yè)發(fā)展的五力模型
（五）中小白酒企業(yè)的生存思路
三、我國(guó)提升白酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的措施
（一）白酒企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力的兩點(diǎn)措施
（二）試論白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
（三）酒文化是國(guó)內(nèi)白酒業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力
第八章 我國(guó)高端白酒市場(chǎng)運(yùn)行分析
一、中國(guó)白酒高端潮流
（一）高端白酒潮流興起
（二）高端白酒成為潮流原因分析
（三）高端白酒制勝策略
（四）淺談高端白酒的悖論
（五）為高端白酒降溫的三大原由
二、高端白酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）高端白酒市場(chǎng)刮起商務(wù)旋風(fēng)
（二）高端白酒消費(fèi)走入黃金時(shí)代
（三）高端白酒漲價(jià)原因剖析
（四）高端白酒市場(chǎng)演繹個(gè)性化色彩
三、高端白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（一）中國(guó)白酒廠商搶奪高端市場(chǎng)
（二）高端白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
（三）高端白酒未來競(jìng)爭(zhēng)更加激烈
四、我國(guó)高端白酒發(fā)展誤區(qū)
（一）貪多求全品牌只是表層延伸
（二）重外輕內(nèi)打造有價(jià)無值品牌
（三）無論大小企業(yè)都欲突擊高端市場(chǎng)
（四）單純依靠終端成就不了高端品牌
五、我國(guó)高端白酒營(yíng)銷分析
（一）白酒高端構(gòu)建大區(qū)經(jīng)銷體系突顯執(zhí)行鴻溝
（二）淺析白酒高端產(chǎn)品選擇經(jīng)銷商的誤區(qū)
（三）高端弱勢(shì)品牌突破發(fā)展困局的措施
（四）防范高端白酒經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的策略
（五）解析高端白酒的啤酒效應(yīng)
（六）白酒高端品牌營(yíng)銷策略剖析
第九章 我國(guó)濃香型白酒行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
一、相關(guān)問題概述
（一）濃香型白酒簡(jiǎn)介
（二）簡(jiǎn)述濃香型白酒的流派
（三）液態(tài)法生產(chǎn)濃香型白酒工藝
（四）濃香型白酒制曲工藝及其優(yōu)缺點(diǎn)
二、剖析濃香型酒的市場(chǎng)機(jī)會(huì)
（一）飲食同源為濃香型酒提供機(jī)會(huì)
（二）清香型酒的營(yíng)銷滯后成就了濃香型酒
（三）山西假酒案助推濃香型酒發(fā)展
（四）行業(yè)規(guī)則在市場(chǎng)條件下對(duì)濃香型酒的幫助
（五）市場(chǎng)的機(jī)會(huì)促使經(jīng)銷商更大規(guī)模的推廣
三、濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的制定
（一）濃香型白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的依據(jù)
（二）濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)亟待修訂
（三）修訂后的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具有的特點(diǎn)
第十章 我國(guó)其它香型白酒行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行格局分析
一、清香型白酒
（一）清香型白酒發(fā)展概述
（二）清香型白酒困境與出路
（三）清香型白酒發(fā)展思路
二、其它香型
（一）醬香型白酒
（二）鳳型白酒
（三）鳳兼型白酒
（四）芝麻香型白酒
第十一章 我國(guó)白酒替代產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查分析
一、啤酒
（一）中國(guó)啤酒品牌市場(chǎng)探究
（二）中國(guó)啤酒業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)分析
（三）國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)面臨原材料漲價(jià)的壓力
（四）透視啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)行為的演化方向
（五）未來中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
二、葡萄酒
（一）宏觀經(jīng)濟(jì)對(duì)中國(guó)葡萄酒業(yè)的影響研究
（二）中國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好
（三）2007-2008年中國(guó)葡萄酒業(yè)特點(diǎn)分析
（四）葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展透析
（五）葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大
（六）中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析
三、黃酒
（一）黃酒擴(kuò)張顛覆酒業(yè)市場(chǎng)格局
（二）黃酒市場(chǎng)發(fā)展空間較大
（三）消費(fèi)升級(jí)點(diǎn)燃中國(guó)黃酒發(fā)展引擎
（四）黃酒業(yè)復(fù)興“文化牌”很重要
第十二章 我國(guó)主要省市白酒市場(chǎng)分析
一、四川省
（一）四川白酒市場(chǎng)格局穩(wěn)中生變
（二）四川白酒越過美貿(mào)易壁壘
（三）四川白酒跨出專業(yè)化集群化步伐
二、江蘇省
（一）江蘇地級(jí)城市白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀
（二）江蘇品牌白酒加快擴(kuò)張步伐
（三）稅負(fù)過重阻礙江蘇白酒業(yè)的發(fā)展
三、安徽省
（一）安徽白酒消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查
（二）新稅制利于安徽白酒業(yè)發(fā)展
（三）解析安徽白酒營(yíng)銷
（四）安徽白酒面臨外酒入侵需重構(gòu)酒業(yè)版圖
四、山東省
（一）山東白酒市場(chǎng)概述
（二）山東白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)剖析
（三）山東白酒市場(chǎng)消費(fèi)者分析
五、廣東省
（一）廣東白酒市場(chǎng)簡(jiǎn)況
（二）廣東白酒市場(chǎng)涌入大量川酒
（三）廣東白酒企業(yè)發(fā)展思路
六、河南
（一）透視河南白酒行業(yè)
（二）河南白酒消費(fèi)市場(chǎng)掃描
（三）河南白酒打造強(qiáng)勢(shì)區(qū)域品牌的戰(zhàn)略
七、云南
（一）云南白酒業(yè)發(fā)展概況
（二）云南白酒行業(yè)加速洗牌步伐
（三）稅收調(diào)整給云南白酒業(yè)帶來發(fā)展良機(jī)
八、其它地區(qū)
（一）北京白酒市場(chǎng)分析
（二）陜西白酒市場(chǎng)掃描
（三）湖北白酒業(yè)簡(jiǎn)況
（四）重慶成高檔白酒需求較大城市
第十三章 我國(guó)白酒優(yōu)勢(shì)企業(yè)分析
一、貴州茅臺(tái)
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
二、五糧液
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
三、沱牌曲酒
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
四、水井坊
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
五、瀘州老窖
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
六、酒鬼酒
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
七、古井貢
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
八、劍南春
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
九、杏花村
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
十、洋河
（一）企業(yè)基本概況分析
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃分析
第十四章 我國(guó)白酒包裝行業(yè)市場(chǎng)分析
一、我國(guó)白酒包裝現(xiàn)狀分析
（一）簡(jiǎn)述白酒包裝發(fā)展歷程
（二）淺談國(guó)內(nèi)白酒的包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀
（三）白酒酒盒包裝存在的弊端
（四）淺析激光全息材料在白酒紙包裝上的應(yīng)用
（五）白酒的軟包裝印刷剖析
二、我國(guó)白酒包裝建議
（一）白酒包裝需下大功夫
（二）白酒包裝應(yīng)打響品牌
（三）白酒包裝需要推陳出新
（四）白酒包裝應(yīng)該以實(shí)用為風(fēng)向標(biāo)
（五）解析超高端白酒的包裝法則
三、我國(guó)白酒包裝趨勢(shì)分析
（一）追求高檔化
（二）崇尚個(gè)性化
（三）包裝材料的變化
（四）包裝色調(diào)上的變化
（五）容量上的變化
第十五章 2008-2010年中國(guó)白酒行業(yè)投資及前景分析
一、我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展展望分析
（一）未來白酒行業(yè)發(fā)展走勢(shì)
（二）未來國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)發(fā)展形勢(shì)預(yù)測(cè)
（三）未來中國(guó)白酒行業(yè)將出現(xiàn)新格局
（四）未來中國(guó)白酒市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)分析
（五）淺議白酒生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)
二、我國(guó)白酒產(chǎn)品發(fā)展走勢(shì)分析
（一）白酒產(chǎn)品低度化發(fā)展趨勢(shì)
（二）保健酒漸成白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向
（三）“水果白酒”發(fā)展前景看好
三、我國(guó)白酒行業(yè)投資機(jī)會(huì)及策略分析
（一）白酒產(chǎn)業(yè)景氣度逐漸回升
（二）經(jīng)銷商做酒的困境及出路
（三）投資做酒容易陷入的誤區(qū)
（四）透視跨行資本有效經(jīng)營(yíng)白酒品牌戰(zhàn)略
附錄
附錄一：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)白酒檢驗(yàn)規(guī)則
附錄二：全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范
附錄三：白酒廠衛(wèi)生規(guī)范
附錄四：低度濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)
附錄五：鳳香型白酒標(biāo)準(zhǔn)
附錄六：米香型白酒（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）
附錄七：低度米香型白酒標(biāo)準(zhǔn)
附錄八：清香型白酒（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）
附錄九：低度清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)
附錄十：酒類商品批發(fā)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范
附錄十一：酒類商品零售經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范
附錄十二：酒類流通管理辦法
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關(guān)于產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)
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產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)是由北京智研科信咨詢有限公司開通運(yùn)營(yíng)的一家大型行業(yè)研究咨詢網(wǎng)站，主要致力于為各行業(yè)提供最全最新的深度研究報(bào)告，提供客觀、理性、簡(jiǎn)便的決策參考，提供降低投資風(fēng)險(xiǎn)，提高投資收益的有效工具，也是一個(gè)幫助咨詢行業(yè)人員交流成果、交流報(bào)告、交流觀點(diǎn)、交流經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)。依托于各行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，致力于發(fā)展中國(guó)機(jī)械電子、電力家電、能源礦產(chǎn)、鋼鐵冶金、服裝紡織、食品煙酒、醫(yī)藥保健、石油化工、建筑房產(chǎn)、建材家具、輕工紙業(yè)、出版?zhèn)髅健⒔煌ㄎ锪�、IT通訊、零售服務(wù)等行業(yè)信息咨詢、市場(chǎng)研究的專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。
品質(zhì)保障
產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn)。
客戶好評(píng)
產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)目前累計(jì)服務(wù)客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評(píng)。
精益求精
產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)精益求精的完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)的客觀準(zhǔn)確。
引用廣泛
產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)觀點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度。
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